Chaque femme au foyer a une délicieuse restauration rapide dans son arsenal culinaire. L'un d'eux est un apéritif à l'ail froid à base de tomates et de fromage. Elle a l'air très impressionnante, décorant n'importe quelle table.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les tomates sont des légumes indispensables en cuisine, surtout pendant leur saison. Ils se distinguent par leur goût riche et leur arôme agréable. Les tomates sont largement utilisées: elles cuisinent du bortsch et des soupes, préparent des salades et des collations, cuisent et préparent des boissons. Les tomates et le fromage sont considérés comme l'une des combinaisons classiques. Ces deux produits sont si parfaitement combinés l'un avec l'autre que de nombreuses recettes merveilleuses ont été inventées sur leur base. L'un d'eux est cet apéritif. Pour le préparer, je recommande d'utiliser uniquement des fruits mûrs. Les tomates non mûres auront une légère amertume, ce qui affectera considérablement le goût du plat fini. Je peux dire ce qui suit à propos de la variété de tomate. Toutes les tomates conviennent à cet apéritif, à la fois rose classique, rouge, jaune et noir exotique. Il est conseillé de choisir des fruits denses, il sera plus facile de les couper. La peau n'est généralement pas retirée des tomates, car grâce au film supérieur, les tranches gardent leur forme. Les tomates ne doivent être travaillées qu'avec un couteau bien aiguisé.
Quant au fromage, il fonctionnera avec n'importe quelle sorte. Le plus budgétaire est fondu, mais vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure, de la feta, de la mozzarella. Habituellement, il est râpé (grand ou moyen), mélangé à de la mayonnaise et la masse résultante est placée sur les cercles de tomates. De plus, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes au plat. La quantité d'ail utilisée est ajustée selon les goûts et en fonction de l'heure et du lieu de service. C'est pourquoi l'apéritif doit être préparé pour les plats de vacances ou simplement pour le dîner. Étant donné que si vous le mangez le matin ou pour le déjeuner, un arôme d'ail sera présent dans la bouche, ce qui ne vous permettra pas de mener une communication confortable.
- Teneur en calories pour 100 g - 162 kcal.
- Portions - environ 15
- Temps de cuisson - 10 minutes, plus le temps de faire bouillir les œufs
Ingrédients:
- Tomates - 2-3 pcs.
- Fromage fondu - 100 g
- Oeufs - 1 pièce
- Mayonnaise - 30-40 g
- Ail - 2-3 gousses
Préparation d'une collation à l'ail, à la tomate et au fromage
1. Lavez l'œuf et mettez-le dans un récipient avec de l'eau froide. Envoyez-le à la cuisinière, faites bouillir et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit raide pendant environ 10 minutes. Versez ensuite de l'eau froide, et quand elle refroidit, épluchez et râpez. Râpez également le fromage fondu. La taille de la râpe doit être moyenne ou grossière. Mais à mon goût, l'apéritif est plus beau lorsque les produits sont râpés sur une râpe moyenne.
2. Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse dans une assiette jusqu'aux aliments râpés.
3. Versez la mayonnaise. Il peut être remplacé par de la crème sure.
4. Remuez bien la nourriture. Goûtez la collation. Si vous aimez les plats plus épicés, vous pouvez ajouter un peu plus d'ail.
5. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Choisissez le bon plat dans lequel vous servirez l'apéritif à table et mettez les tranches de tomates dessus.
6. À partir du caillé, faites de petites boules de la taille d'une noix et placez-les sur chaque cercle de tomates, comme indiqué sur la photo.
7. A l'aide d'une spatule, d'une cuillère à soupe ou simplement de la paume de la main, appuyez sur la boule de fromage pour qu'elle s'écrase et prenne la forme d'une tortilla ronde autour du diamètre de la tomate.
8. Décorez l'apéritif avec des légumes verts et servez-le à table. Si vous ne servez pas la gâterie immédiatement après la cuisson, enveloppez l'assiette dans un sac et conservez-la dans un endroit frais. Sinon, le fromage vieillira et l'apéritif perdra sa belle apparence.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une tomate épicée farcie au fromage à la crème.
