Saviez-vous que les épis de maïs peuvent non seulement être bouillis, mais également cuits au four. C'est simple et délicieux, essayez-le! Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson du maïs au four avec de l'ail étape par étape
- Recette vidéo
La façon la plus simple et la plus connue de cuire le maïs est de le faire bouillir. Cependant, aujourd'hui, il existe de nombreuses options pour sa préparation. Il est cuit sur des braises sur un feu ouvert, mijoté, frit … Aujourd'hui, nous allons cuire les épis au four dans du papier d'aluminium avec de l'huile d'ail. C'est une approche très inhabituelle pour faire des épis d'or! Il s'avère que le maïs est beaucoup plus savoureux et aromatique que le maïs bouilli. Il est parfumé grâce à l'ail, dû à l'huile, juteux, et bien sûr, original ! Bien que la recette ne soit pas pour tout le monde, tk. la plupart des dégustateurs préfèrent encore le maïs bouilli traditionnel. Cependant, la recette convient également pour réchauffer les oreilles bouillies d'hier: graissez-les avec de l'huile, assaisonnez avec des épices, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et gardez-les au four pendant 10-15 minutes. Et le maïs froid deviendra chaud, appétissant et savoureux, tout comme frais.
La recette de maïs proposée est très simple et relativement rapide par rapport aux autres options de cuisson du maïs. Vous pouvez cuisiner de cette manière non seulement le jeune maïs frais, mais les vieux épis sont également bons. Seulement dans ce cas, il faudra d'abord le faire bouillir un peu pour qu'il devienne mou, puis le faire cuire. Pour la recette, j'ai utilisé les herbes que j'aime le plus. Cependant, toutes les épices peuvent être utilisées, cela dépend de vos préférences gustatives. Pour les amateurs d'épices, je vous conseille de saupoudrer les épis tout préparés d'une pincée de piment moulu avant de servir, et de saupoudrer de fromage râpé pour les amateurs de fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 297 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Jeune maïs - 4 épis
- Poivre noir moulu - une pincée
- Ail - 2 gousses
- Épices et herbes au goût
- Beurre - 50 g
- Sel - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas du maïs au four avec de l'ail, recette avec photo:
1. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour le ramollir et le remettre à température ambiante. Hachez-le et placez-le dans un petit récipient profond et pratique. Épluchez l'ail, hachez-le finement et envoyez-le à la masse.
2. Ajoutez du sel, du poivre noir et toutes les épices au beurre. Bien mélanger.
3. Retirez les feuilles du maïs.
4. Enduisez les oreilles de beurre à l'ail et enveloppez-les de papier sulfurisé.
5. Sur le dessus, enveloppez le maïs dans du papier d'aluminium et faites-le cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. La double enveloppe sert pour ce qui suit. Pendant la cuisson, le papier d'aluminium peut coller aux grains de maïs et le parchemin empêche que cela se produise. Servir le maïs chaud cuit au four avec de l'huile d'ail après la cuisson.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du maïs grillé avec de l'ail et des oignons verts à la maison.
