La tarte à la courge est une alternative intéressante aux crêpes à la courge. Il est très simple de le faire cuire, et vous pouvez le cuisiner aussi bien pour un dîner de famille que pour une table de fête.
Contenu de la recette:
- Caractéristiques de la cuisson de la tarte aux courgettes
- Les bienfaits de la tarte à la courge
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La courgette est largement utilisée en cuisine. Il n'est absolument pas cher, en plus, il a un goût neutre, auquel vous pouvez ajouter du piquant, de l'acidité, du sucré, à votre guise !
Caractéristiques de la cuisson de la tarte aux courgettes
Si vous utilisez des courgettes de jeunes fruits, elles ne peuvent pas être épluchées de la peau. Les courgettes sont vieilles, ont une peau dure, il vaut donc mieux la nettoyer. Les courgettes sont généralement râpées, ce qui peut être utilisé avec une grille grossière ou fine. Mais vous pouvez aussi les tordre dans un hachoir à viande. Si la tarte est préparée avec une garniture, le mélange de courgettes est disposé en deux couches, entre lesquelles la garniture est placée. Cependant, vous pouvez mélanger la pâte de courgettes avec d'autres ingrédients - par exemple du fromage ou du filet de poulet - et cuire le tout entier.
Les bienfaits de la tarte à la courge
Une alimentation saine est plus importante pour vous que des aliments riches en calories, alors ne manquez pas l'occasion de préparer cette tarte. Après tout, les plats à base de courgettes occupent à juste titre la première place du menu d'été. Ce légume est riche en une assez grande quantité de vitamines et minéraux utiles nécessaires au corps humain, mais il contient un minimum de calories.
N'oubliez pas non plus que les courgettes, à savoir leur jus, sont très douces, elles ne provoquent donc aucune irritation. Pour la même raison, la courgette est utile pour les personnes souffrant de diabète ou de maladies de l'estomac. Cependant, les courgettes sont également utiles pour ceux qui n'ont pas de tels problèmes.
- Teneur calorique pour 100 g - 150 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Aubergine - 1 pièce (petite taille)
- Tomates - 2 pcs.
- Fromage à pâte dure - 50 g
- Sel au goût
- Oeufs - 1 pièce
- Semoule - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale raffinée - pour graisser la plaque à pâtisserie
Faire une tarte à la courge
1. Lavez les courgettes et les aubergines, séchez-les avec un essuie-tout et râpez-les sur une râpe moyenne. L'amertume peut être retirée des vieux fruits d'aubergine. Avec un jeune légume, un tel processus n'est pas nécessaire.
2. Assaisonnez la bouillie de légumes obtenue avec du sel et ajoutez la semoule. Mélangez le tout et laissez reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle un peu.
3. Ajouter l'œuf et bien mélanger.
4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale raffinée et tapisser la pâte de courge en une couche uniforme.
5. Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en rondelles et placez-les sur la pâte.
6. Broyez les tomates avec du fromage râpé et faites cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés. La tarte peut être servie immédiatement après la préparation, mais elle peut aussi être mangée froide. À propos, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre de la garniture sur le gâteau, par exemple des champignons. Pour ce faire, vous devez faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les faire cuire avec de la crème sure et les mettre sur une tarte.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un gâteau à la courge.
