Une recette étape par étape avec une photo de la cuisson d'une salade de légumes avec du balaou en conserve et un œuf poché. Une salade nutritive et faible en calories. Recette vidéo.
Tout le monde a sûrement entendu et essayé des salades avec du balaou en conserve. Mais le plus souvent ce sont des salades avec une mayonnaise type Mimosa. Je propose de diversifier la carte et de réaliser une salade de légumes avec un œuf poché avec cette conserve. La salade se caractérise par une satiété accrue, une valeur énergétique et une valeur nutritionnelle. Un tel plat s'intégrera parfaitement dans un menu de dîner familial. C'est facile à préparer, mais l'essentiel est rapide !
Le balaou en conserve est le plus commun pour les salades, car la viande est grasse, sans petits os et dense. De plus, il est léger et nutritif, a une tendreté et un goût exquis, et le coût du poisson n'est pas élevé. Les œufs de poule sont une source de protéines et de calcium pour le corps humain. Et le point culminant de la salade est l'œuf poché. Il s'agit de la version française des œufs durs, où ils sont bouillis sans la coquille. Bien sûr, l'utilisation la plus populaire des œufs pochés est avec une croûte de pain frais, saupoudrée de sel. Mais non moins intéressant, vous obtenez une variété de salades. L'huile d'olive est utilisée pour habiller ce plat. Mais seul le jus de citron convient, et si le poisson n'est pas complètement extrait de l'huile, cela suffira amplement.
Voir aussi comment faire une salade de légumes avec du caviar de poisson et un œuf poché.
- Teneur calorique pour 100 g - 125 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 250 g
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Oignons verts - botte
- Concombres - 1 pièce
- Oeufs - 2 pièces
- Tomates - 1 pièce
- Balaou en conserve dans l'huile ou son jus - 1 boîte (240 g)
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Ail - 2 quartiers
- Persil - un bouquet
Préparation pas à pas de salade de légumes avec balaou en conserve et œuf poché, recette avec photo:
1. Lavez le chou blanc à l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez-le en fines lanières.
2. Lavez les tomates, séchez-les, coupez les tiges et coupez les tomates en tranches de n'importe quelle taille.
3. Lavez les concombres, séchez-les, coupez les extrémités des deux côtés et coupez-les en fins quarts de cercle.
4. Laver les oignons verts, les sécher et les hacher finement.
5. Lavez, séchez et hachez le persil.
6. Pelez et hachez l'ail.
7. Couper le balaou en conserve en morceaux de taille moyenne.
8. Placez tous les aliments dans un bol profond.
9. Assaisonner la salade d'huile d'olive et de sel et remuer.
Faites bouillir l'œuf poché de la manière qui vous convient. Cela peut se faire avec une louche, des moules à cupcakes en silicone, un sac plastique, à la vapeur, au micro-ondes… Toutes ces possibilités de cuisson se trouvent sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
Remarque: Quelle que soit la méthode de préparation des œufs pochés, les œufs de la recette doivent être frais. Pour que les protéines « attrapent » mieux et enveloppent correctement le jaune, ajoutez toujours du sel et du vinaigre.
10. Mettez la salade de légumes avec le balaou en conserve sur des portions plates et larges et ajoutez les œufs pochés. Saupoudrer de graines de sésame sur la salade, si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de légumes avec du balaou.
