Valeur nutritionnelle des noisettes. Les composants dont notre corps a besoin y sont contenus. Quelles sont les propriétés bénéfiques du produit, peut-il être nocif. Recettes de plats intéressants avec des noix. Eh bien, voyez-vous, le large éventail de propriétés utiles des noisettes est impressionnant. C'est incroyable comment une gâterie aussi délicieuse peut avoir un effet aussi bénéfique sur le corps. Nous vous recommandons fortement d'inclure les noix dans votre alimentation, en particulier pour les végétaliens et les autres qui sont pauvres pour une raison ou une autre. C'est une excellente façon de suivre vos principes tout en restant en bonne santé.
Contre-indications et dommages aux noisettes
Cependant, avant de prendre l'habitude de manger une poignée de noisettes chaque jour, vous devez vous assurer que les contre-indications à cette noix ne s'appliquent pas à vous. Oui, même un produit aussi utile en a.
À qui les noisettes peuvent-elles nuire? Premièrement, les personnes atteintes de diabète sévère et d'une maladie du foie. De plus, les personnes allergiques doivent la consommer avec prudence, car les noisettes, comme toutes les noix, sont un produit allergène.
Pour la même raison, il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, malgré le fait que la noix contient beaucoup de vitamines et de minéraux importants pour le développement du fœtus et que le produit lui-même soit lactogonique.
Et enfin, il convient de dire que les dommages causés par les noisettes peuvent devenir une réelle perspective pour tout le monde en cas d'abus de ce produit. Si vous suivez ces recommandations, il est peu probable que le produit affecte négativement votre état. Cependant, nous considérons qu'il est de notre devoir de vous prévenir: si vous avez des problèmes de santé graves qui ne sont pas listés ci-dessus, il est préférable de consulter votre médecin avant d'introduire les noisettes dans votre alimentation.
Comment les noisettes sont-elles consommées
Si vous voulez tirer le meilleur parti de l'écrou, il est préférable de l'acheter avec une coque, qui doit être retirée avec un marteau spécial juste avant utilisation. Le fait est que lorsqu'il est retiré, les substances utiles des nucléoles commencent à s'évaporer.
De plus, vous devez comprendre que les fruits frais sont les plus bénéfiques et que les noisettes mûrissent à la fin de l'été. Il ne vaut guère la peine d'attendre un effet thérapeutique des noix déjà achetées sans coque - séchées ou frites, mais elles restent toujours une bonne source de nutriments, bien qu'il y en ait beaucoup moins que dans une amande fraîchement pelée.
Recettes de noisettes
Comme nous l'avons dit plus haut, les noisettes peuvent être utilisées non seulement comme produit indépendant, mais également comme ingrédient de divers plats. Les noix peuvent être transformées en farine et des biscuits sains peuvent être préparés, du lait peut en être extrait à l'aide d'un mélangeur et de la bouillie peut être cuite sur sa base et diverses boissons savoureuses et saines peuvent être préparées. Bien sûr, il n'est pas interdit de les utiliser, et de manière plus prosaïque - ajoutez-les à la viande, au poisson, aux plats de légumes, aux sauces et, bien sûr, aux desserts.
Jetons un coup d'œil aux recettes les plus intéressantes avec des noisettes:
- Carré d'agneau sauce aromatique … Pelez la longe (1 kg) de la graisse et des films, divisez-la en 4 parties, frottez-la avec du sel et du poivre noir. Préchauffez une poêle et faites-la frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans l'huile végétale. Préchauffer le four à 200 degrés et y mettre la viande pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger le bouillon de poulet (200 ml) et le vin rouge (100 ml), laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, faites-y revenir des oignons rouges finement hachés (2 morceaux) et de l'ail (8 gousses), laissez refroidir et mélangez avec les noisettes hachées (150 grammes) et la coriandre (100 grammes). Sortez la longe et étalez-la avec la pâte obtenue, mettez au four encore 10 minutes. Servez la viande avec votre plat d'accompagnement préféré et une sauce de bouillon de poulet et de vin, le riz et les pois verts sont parfaits avec de l'agneau.
- Couscous au pesto et noisettes … Verser de l'eau bouillante sur le couscous (80 grammes), couvrir et laisser reposer 15 minutes. Pendant ce temps, coupez la tomate (1 morceau) en petits cubes et hachez grossièrement les noisettes (20 grammes). Mélangez le couscous fini avec des tomates et des noix, assaisonnez avec de la sauce pesto (50 grammes) - vous pouvez l'acheter ou le cuisiner vous-même.
- Biscuits italiens sans farine … Dans un moulin à café ou un robot culinaire, moudre les noisettes (350 grammes) et le sucre (250 grammes) en farine. Battre les blancs (4 morceaux) séparément avec une pincée de sel en une mousse ferme. Versez-le progressivement dans la farine de noix, puis ajoutez la vanille (1 cuillère à café). Façonnez les biscuits selon la forme désirée et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 20 minutes à 180 degrés.
- Bonbons aux dattes et aux noix … Épluchez les dattes (500 grammes), broyez-les dans un moulin à café ou un mixeur - si le mixeur ne le prend pas, ajoutez un peu d'eau, mais ne soyez pas trop zélé, sinon le bonbon ne fonctionnera pas. Noix - noisettes (70 grammes) et amandes (70 grammes) - moudre dans un moulin à café, vous ne devriez pas obtenir tout à fait de la farine, mais pas de gros morceaux. Faites maintenant une "pâte" de noix et de dattes, roulez-la en une grosse boule. Ensuite, en pinçant un petit morceau, formez de petites boules de bonbons. Tremper chacun dans du miel légèrement réchauffé (90 grammes), puis immédiatement dans des flocons de noix de coco (30 grammes). La sortie sera d'environ 30-40 bonbons.
- Cocktail copieux au lait de noisette … Faire tremper les noix (50 grammes) dans l'eau pendant la nuit, les transférer dans un mélangeur le matin et remplir d'eau propre (150-180 grammes). Allumez la machine pendant 15 à 30 secondes - l'eau claire se transforme en lait blanc, filtrez-la et versez-la dans un mélangeur propre. Ajouter la banane grossièrement hachée (1 morceau), le beurre d'arachide (1 cuillère à soupe) et la farine d'avoine sèche (2 cuillères à soupe). Allumez le mixeur pendant 30 secondes. Un cocktail délicieux et sain que vous pouvez boire. Garnir de chocolat noir finement râpé, si désiré.
Il suffit de regarder la variété des plats - maintenant, nous l'espérons, la question de savoir quoi cuisiner à partir de noisettes a disparu pour vous. Assurez-vous de surprendre votre famille avec l'un de ces plats!
Faits intéressants sur les noisettes
Au début de l'article, nous avons mentionné que les noisettes poussent sur un arbre cultivé appelé noisetier. C'est drôle qu'il l'ait reçu en l'honneur du poisson, car les feuilles de la plante ressemblent beaucoup à la brème.
Les noisettes sont respectées en tant que produit savoureux, en tant que médicament efficace et en tant que produit cosmétique. Les médecins et les guérisseurs utilisaient les fruits du noisetier commun pour traiter diverses maladies, y compris même l'épilepsie.
Cette noix est souvent recommandée pour la récupération, pour une raison ou pour une autre, d'un organisme épuisé et pour accompagner les sportifs qui s'exposent régulièrement à un effort physique accru.
Soit dit en passant, dans la Grèce et la Rome antiques, pour maintenir la santé et augmenter l'endurance, ils mangeaient régulièrement des noix, moulues avec des abricots secs. Cependant, même aujourd'hui, cette combinaison de produits est considérée comme extrêmement utile.
Dans l'ancienne Babylone, le noisetier était un mets délicat interdit aux travailleurs ordinaires, et non à cause de son coût élevé, mais parce qu'on croyait qu'il stimulait l'activité cérébrale, et pour les travailleurs, un tel effet était supposé être plus nocif qu'utile. Les pensées excessives détournent le travail.
Dans l'Angleterre médiévale, il y avait une croyance: si vous plantez un tel arbre le jour de votre mariage, un garçon naîtra.
Les Slaves, cependant, attribuaient même des propriétés magiques au noisetier, on croyait qu'il confère non seulement la jeunesse et prolonge la vie, mais protège également le bien-être de la famille. Il y avait une tradition de déposer des noix dans les coins de la maison pour apaiser les parents décédés. Regardez une vidéo sur les noisettes:
La noisette est un produit unique. Ce cas rare où il est savoureux, nutritif et sain. Tout le monde doit inclure ces noix dans son alimentation pour ne jamais être déficient en vitamines, minéraux et autres composants bénéfiques. Ils peuvent être consommés à la fois en tant que produit indépendant et dans le cadre de plats. Cependant, il est très important d'étudier ses contre-indications avant d'utiliser les noisettes, afin de ne pas nuire au corps par inadvertance au lieu d'en bénéficier.
