Recette de compote de raisin, facile à préparer et très appréciée. Les enfants et les adultes adorent le boire. C'est une excellente source de vitamines pendant l'hiver.
La compote de raisin a un goût tout à fait inhabituel et particulier, une couleur riche, mais pas de prune ou de groseille. La compote est fabriquée à partir des raisins bleus les plus courants, qui poussent presque tous les jardiniers amateurs du pays. Pour une raison quelconque, je pensais que ces raisins ne convenaient qu'à la fabrication de vin et de liqueurs faits maison, leur goût est agréable, mais plutôt acidulé.
Ma fille a une « relation très compliquée avec les fruits » - elle ne les aime pas. Certains sont plus, d'autres moins, mais en général - elle n'aime pas ça, c'est tout. Les raisins ne font pas exception. Elle ne boit pas non plus de compotes, quelles qu'elles soient. Je sais que c'est très mauvais, mais c'était "historiquement" comme ça. Par conséquent, lorsque j'ai vu ma fille se verser un verre de compote de raisin après l'autre, ma surprise et ma joie n'ont pas connu de limites. Maintenant, je ferme cette merveilleuse compote chaque année en grande quantité et c'est juste assez pour la prochaine récolte.
- Teneur calorique pour 100 g - 40 kcal.
- Portions - 3 L
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Raisins bleus - 4-5 grappes
- Sucre - 1 / 3-1 verre (au goût)
- Acide citrique - 1 cuillère à café (moins, ça a du goût)
Faire de la compote de raisin bleu pour l'hiver
- Les banques ne peuvent pas être stérilisées, lavez-vous suffisamment soigneusement et laissez l'eau s'écouler.
- Nous lavons soigneusement les raisins (je les mets avec les rameaux, puis, si nécessaire, enlève les rameaux secs et les baies de mauvaise qualité). Et nous le mettons dans les banques.
- Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez reposer 15 à 20 minutes.
- Égoutter l'eau dans un récipient séparé, faire bouillir, ajouter le sucre et l'acide citrique. L'acide ne changera pas seulement le goût, mais rendra la couleur de la compote plus brillante et plus riche.
- Porter à nouveau à ébullition et verser dans le bocal.
- Rouler les boîtes et envelopper jusqu'à refroidissement.
