Caractéristiques de la préparation d'une boisson rafraîchissante. TOP-12 recettes de limonade à base de citrons, diverses combinaisons de fruits, options de décoration et de service.
La limonade au citron est une boisson rafraîchissante que vous pouvez facilement préparer à la maison. Il désaltère non seulement rapidement et durablement, mais est également très utile pour le corps. En cuisine, il existe de nombreuses recettes pour faire de la limonade de limonade dans diverses combinaisons avec d'autres fruits et agrumes. Examinons de plus près les plus populaires d'entre eux.
Caractéristiques de la fabrication de limonade à partir de citrons
La boisson rafraîchissante aux agrumes a un schéma de préparation simple. Quelle que soit la recette de la limonade aux citrons, certaines caractéristiques doivent être prises en compte:
- Tous les agrumes (citron, orange, pamplemousse), autres fruits et herbes doivent être frais. Si les ingrédients mentent depuis longtemps, le goût de la boisson sera maculé et inexprimé.
- La quantité de sucre dépend beaucoup de vos préférences gustatives. Il convient également de considérer à quel point les citrons eux-mêmes sont acides. Vous n'avez pas besoin d'en faire trop avec du sucre, sinon la boisson deviendra écoeurante et il n'y aura aucune teinte d'agrumes.
- Il est important de laisser la limonade infusée. En moyenne, cela prendra de 30 minutes à 2 heures. Une surexposition plus longue que cette durée n'en vaut pas la peine, car la boisson peut devenir trop concentrée et avec un mélange d'amertume.
TOP 12 des recettes pour faire de la limonade à partir de citrons
La boisson peut être préparée de plusieurs manières. Les plus populaires sont les combinaisons d'ingrédients suivantes: citron + menthe, citron + orange, citron + gingembre, citron + cannelle. Considérez les recettes de limonade populaires.
Limonade classique aux citrons
La limonade maison se fait assez rapidement. La principale caractéristique de la boisson est son goût spécifique avec une "acidité" prononcée. Il est idéal pour les athlètes pendant l'exercice.
- Teneur calorique pour 100 g - 200 kcal.
- Portions par conteneur - 12
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Eau bouillie - 4 l
- Citron - 450 g (3 pièces)
- Sucre - 130 g
Préparation pas à pas de la limonade classique à base de citrons:
- Vous devez prendre 1 grand récipient ou 2 récipients profonds de taille moyenne, y verser de l'eau bouillie froide.
- Chaque citron doit être coupé en tranches qui s'adapteront à votre hachoir à viande.
- Avant de faire de la limonade à partir de citrons, hachez les agrumes tranchés dans un hachoir à viande, puis ajoutez du sucre au gruau de citron obtenu et mélangez bien.
- Versez les citrons confits et moulus avec de l'eau froide et placez le récipient au réfrigérateur. Le liquide devrait être là pendant 4 à 6 heures. Ne la gardez pas plus longtemps, sinon la limonade pourrait avoir un arrière-goût amer.
- Une fois le temps écoulé, filtrez le gruau au citron à l'aide d'un tamis.
- La limonade est prête. Vous pouvez le verser dans des verres et garnir d'une tranche de citron.
Une recette simple de limonade à la limonade
Il existe une autre recette de limonade maison qui est plus simple et ne nécessite pas de hachoir à viande. Cette limonade a un goût plus sucré que la méthode précédente.
Ingrédients
- Eau - 2 l
- Sucre - 350 g
- Jus de citron fraîchement pressé - 350 ml
Comment préparer une limonade simple à partir de citrons étape par étape:
- Le sucre doit être versé dans un récipient peu profond et y verser 1 verre d'eau (250 ml).
- Le récipient doit être mis à feu doux. Le liquide doit bouillir et cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Le sirop obtenu doit être refroidi à température ambiante puis placé au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Au bout de 2 heures, ajoutez le reste de l'eau et du jus de citron au sirop refroidi. La limonade est prête.
Voir aussi comment faire de la limonade à la menthe.
Limonade citronnée à la menthe
La menthe est un excellent ajout à une boisson estivale fraîche. Cela rend la limonade plus rafraîchissante et légèrement acidulée.
Ingrédients
- Eau bouillie - 1 l
- Menthe - 3 brins
- Citron - 1 pièce
- Sucre - 3 cuillères à soupe
- Glace - quelques cubes au goût
Préparation pas à pas de limonade à la limonade à la menthe:
- Coupez les agrumes en petites tranches.
- Bien rincer les brins de menthe et cueillir les feuilles avec les mains.
- Pliez les ingrédients hachés obtenus dans un grand récipient (carafe ou pot), ajoutez-y 3 cuillères à soupe. sucre et verser de l'eau bouillante dessus. Tout cela doit être infusé pendant 40 minutes.
- Après le temps de faire de la limonade à partir de citrons à la maison, ajoutez quelques morceaux de glace à la boisson. La boisson menthe citron est prête à boire.
- Le verre de la boisson peut être complété par un brin de menthe.
Limonade citronnée aux oranges
La limonade d'oranges et de citrons est une excellente boisson rafraîchissante aux agrumes. Il a un goût aigre-doux très particulier qui ressemble à des jus fraîchement pressés. Il se marie bien avec la table lors des événements estivaux.
Ingrédients:
- Citron - 1 pièce
- Orange - 3 pièces
- Sucre - 100 g
- Eau purifiée - 1,5 l
Préparation pas à pas de la limonade aux oranges:
- Coupez le zeste de 3 oranges et de citron, et pressez le jus de la pulpe.
- Versez toute l'eau dans une casserole profonde, ajoutez-y du sucre et faites bouillir. Une fois que le sirop bout, il doit être bouilli pendant encore 5 à 10 minutes.
- Avant de faire de la limonade à partir de citrons et d'oranges, le sirop doit être refroidi et passé au tamis pour éliminer les grosses particules inutiles.
- Il est nécessaire d'ajouter des jus de citron et d'orange préalablement pressés au liquide filtré, bien mélanger et placer au réfrigérateur. La limonade froide est prête.
Limonade citron gingembre
La limonade au citron et au gingembre est une boisson très saine. Le gingembre, comme le citron, contient une grande quantité de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme. Cette boisson est la meilleure désaltérante.
Ingrédients:
- Citron - 2 pièces
- Racine de gingembre - 200 g
- Eau bouillie réfrigérée - 3 l
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe
Préparation pas à pas de la limonade au citron et au gingembre:
- Pelez la racine de gingembre et râpez-la finement.
- Versez 1 litre d'eau froide dans une casserole profonde et mettez-y le gingembre râpé.
- Avant de faire de la limonade maison à partir de citrons et de gingembre, épluchez les agrumes et pressez le jus de leur pulpe. Cela peut être fait manuellement ou avec un presse-agrumes.
- Hachez le zeste de citron et mettez-le dans une casserole. Vous devez également ajouter 2 cuillères à soupe au liquide. l. sucre glace.
- Mettez la boisson sur le feu, faites bouillir et laissez refroidir.
- Une fois le liquide refroidi, ajoutez 3 c. l. le miel et le jus de citron et bien mélanger.
- Pour rendre le goût moins acidulé, ajoutez les 2 litres d'eau réfrigérée restants dans la casserole. La limonade est prête.
En savoir plus sur les additifs nocifs dans les limonades.
Limonade citron cannelle
La cannelle ajoutera une agréable saveur aromatique et sucrée à n'importe quelle boisson. Grâce à elle, la limonade devient plus tendre.
Ingrédients:
- Citron - 10 pcs.
- Cannelle - 1 bâton
- Sucre - 1 verre (300-400 g)
- Eau bouillie - de 0,5 à 2 litres (à votre discrétion)
Préparation pas à pas de limonade à la cannelle:
- Épluchez les agrumes et gardez le zeste.
- Coupez la pulpe de citron en deux. Pressez le jus de chaque moitié. Si vous le souhaitez, il peut être refroidi.
- Avant de faire de la limonade à partir de citrons avec de la cannelle, versez de l'eau bouillie pré-refroidie dans une casserole profonde, ajoutez-y du zeste de citron, du sucre au goût et mélangez bien. La quantité de sucre dépendra de l'acidité du jus de citron et du goût de l'hôtesse.
- Laisser infuser la boisson obtenue pendant une heure, puis refroidir.
- Après refroidissement, ajouter le jus de citron et bien mélanger le tout. La limonade est prête à servir.
Limonade citronnée à la poire
La limonade à la poire et au citron est appelée punch. Il a un arôme agréable, un goût exquis et est parfait pour les enfants. La recette pour sa préparation est très simple.
Ingrédients:
- Citron - 1 pièce
- Poires - 2 pcs.
- Feuilles de verveine citronnelle - 50 g
- Sucre - 150 g
- Eau douce gazeuse - 1/2 l
- Eau bouillie réfrigérée - 200 ml
- Glace - quelques cubes
Préparation pas à pas de la limonade citron et poire:
- Épluchez les poires, enlevez les graines et coupez la pulpe en petits cubes.
- Placez les cubes de poire dans une grande casserole, ajoutez-y la quantité spécifiée de sucre et les feuilles de verveine citronnelle prélavées.
- Versez les ingrédients avec de l'eau bouillie et placez la casserole sur un feu moyen-élevé. La boisson doit être bouillie pendant 15 à 20 minutes.
- Pressez le jus du citron, ajoutez-le à la boisson bouillie et mélangez bien. Après cela, le liquide devrait refroidir.
- Filtrez la limonade au tamis, versez-la dans une carafe et ajoutez-y du soda sucré avec des glaçons.
Limonade citron et figue
Cette boisson citron-figue a un goût intéressant. C'est bien rafraîchissant et facile à préparer.
Ingrédients:
- Citron - 1 pièce
- Figues séchées - 2 pcs.
- Eau - 1,5 l
- Miel - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la limonade citron et figue:
- Pelez les agrumes. Couper la pulpe en petites tranches.
- Coupez les figues sèches en deux.
- Versez de l'eau dans un récipient profond, ajoutez-y des figues hachées et faites bouillir pendant 15 minutes.
- Ajoutez des tranches de citron au liquide bouilli et mettez le feu pendant encore 2 minutes.
- Verser la boisson obtenue dans une carafe et réfrigérer.
- Le liquide refroidi doit être filtré et ajouter 1 c. mon chéri.
Limonade citron vert
Une recette alternative pour la limonade au citron et à la menthe avec l'ajout de citron vert. La cuisson est un peu plus longue, mais elle n'en est pas moins savoureuse.
Ingrédients
- Eau gazéifiée - 1,5 l
- Eau bouillie réfrigérée - 200 ml
- Citron - 3 pcs.
- Chaux - 1 pièce
- Menthe - 4 brins
- Sucre -4 cuillères à soupe
Préparation étape par étape de la limonade au citron et au citron vert:
- Une grande casserole est nécessaire. Versez-y 200 ml d'eau bouillie, ajoutez 1 brin de menthe et la quantité spécifiée de sucre. Le liquide doit être bouilli puis cuit pendant encore 2 minutes. Laisser refroidir le sirop préparé.
- À partir du sirop frais prêt à l'emploi, vous devez obtenir un brin de menthe et placer le liquide lui-même dans une carafe.
- Pressez le jus de 2 citrons et d'un demi citron vert et ajoutez-le dans la carafe au sirop.
- Le 1 citron et 1/2 citron vert restants doivent être coupés en cercles fins et placés dans une carafe.
- Ajouter 2-3 brins de menthe fraîche au sirop et ajouter de l'eau gazeuse. Placer la carafe au réfrigérateur pendant 2-3 heures. La limonade à la menthe est prête.
Limonade épicée
Les citrons peuvent être utilisés pour faire de la limonade épicée. Il aura une odeur agréable prononcée et un goût riche.
Ingrédients:
- Citron - 5 pièces
- Menthe - 2 brins
- Eau -1/2 l
- Basilic - 2 brins
- Estragon - 2 branches
- Sirop de menthe - au goût
Préparation pas à pas de limonade épicée à base de citrons:
- Pelez 2-3 citrons.
- Pressez le jus des 5 citrons.
- Les feuilles de menthe, de basilic et d'estragon doivent être finement hachées et mélangées avec du zeste de citron.
- Versez de l'eau dans une grande casserole, portez à ébullition, puis laissez refroidir.
- Ajouter le zeste de citron et les feuilles de fines herbes hachées au liquide refroidi. Tout cela doit être laissé à infuser pendant environ une demi-heure.
- Filtrer l'infusion obtenue, ajouter le jus de citron et bien mélanger.
- Placez la boisson au réfrigérateur. La limonade réfrigérée peut être versée dans des verres dont les bords peuvent être décorés de feuilles de menthe ou de basilic.
Limonade citronnée au pamplemousse
Une autre façon de préparer une boisson citron-orange. Il contient des composants supplémentaires tels que le pamplemousse, ce qui rend le goût de la limonade plus riche et plus mémorable.
Ingrédients:
- Jus de citron fraîchement pressé - 100 ml
- Jus d'orange fraîchement pressé - 1/2 l
- Jus de pamplemousse fraîchement pressé - 200 ml
- Sucre ou sirop de sucre - au goût
- Eau gazéifiée - 1,5 l
- Tranches d'agrumes - pour la décoration
Préparation pas à pas de limonade au pamplemousse
- Les 3 jus fraîchement pressés doivent être versés dans un grand récipient et ajouter du sucre ou du sirop au goût.
- Fouettez les jus avec le sucre avec un fouet afin qu'ils se mélangent uniformément et que les grains de sucre se dissolvent complètement.
- Ajouter de l'eau pétillante au liquide mélangé préparé et bien mélanger. La boisson doit être réfrigérée pendant 2 heures pour bien refroidir.
- Versez la limonade bien fraîche dans des verres ou des verres et décorez leurs bords avec des tranches de citron, d'orange et de pamplemousse.
Limonade rafraîchissante à base de citrons
Une façon très populaire de préparer une boisson froide à base de citrons et de racine de gingembre.
Ingrédients:
- Citron - 2 pièces
- Racine de gingembre -300 g
- Sucre - 3 cuillères à soupe (1 verre)
- Eau bouillie réfrigérée - 2 l
Préparation pas à pas de la limonade rafraîchissante:
- Lavez les agrumes et épluchez la racine de gingembre.
- Les citrons préparés et la racine de gingembre doivent être coupés en cubes de taille moyenne et placés dans un mélangeur pour être broyés.
- Le gruau obtenu doit être mis dans une cruche, verser de l'eau bouillie dessus et laisser infuser pendant 1 heure.
- Au bout d'une heure, ajoutez un verre de sucre, mélangez bien et passez la boisson au tamis pour éliminer le "gruau". La limonade est prête à manger.
Recettes vidéo de limonade aux citrons
La limonade au citron est une boisson délicieuse. Il peut être préparé de différentes manières et servi lors de différentes fêtes.
