Épicée, savoureuse et saine, la sauce à l'ail blanc peut être un excellent ajout à une variété de plats ou à une vinaigrette.
Contenu de la recette:
- Variétés de sauce à l'ail
- Comment est servie la sauce à l'ail
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
L'ail est utilisé dans la préparation de nombreux plats, car il est très utile pour le corps, stimule l'appétit et améliore la digestion. La grande majorité des plats de légumes et de viande deviennent plus riches et plus appétissants avec son aide. C'est la sauce à l'ail qui est très célèbre, où l'ail lui-même est pressé à la toute fin. Car lors du traitement thermique, il perd rapidement ses propriétés et même son odeur.
Variétés de sauce à l'ail
Il existe de nombreuses options pour faire de la sauce à l'ail, et chaque recette est bonne à sa manière. La façon la plus classique de le préparer est de battre de l'huile d'olive, du jus de citron, des œufs, de l'ail et du sel. Dans la version accélérée, vous pouvez simplement mélanger de la mayonnaise avec de l'ail pressé dans une presse. Vous pouvez également faire une sauce avec de la pâte de tomate, du bouillon, des herbes et de l'ail. Préparation de la crème sure et de la sauce à l'ail instantanément et facilement. Vous pouvez même utiliser divers additifs bioactifs pour la sauce, où l'ail est à juste titre considéré comme le principal et naturel.
Une telle sauce est conservée dans un endroit froid, par exemple un réfrigérateur ou une cave, pendant 7 à 10 jours, et la préparation est secouée avant utilisation.
Comment la sauce à l'ail est-elle servie
La sauce à l'ail se marie bien avec de nombreux produits: crudités, plats de viandes, rouleaux de chou… Elle peut être servie avec des concombres frais, des tomates, des pommes de terre sautées ou de la viande. Il se marie bien avec les boulettes, les brochettes et les pâtes.
En outre, la sauce à l'ail peut être servie non seulement avec des plats individuels, mais également pour mijoter et cuire des aliments. Vous pouvez essayer d'y faire mariner la viande avant de la cuire au four ou de l'habiller avec une salade de légumes.
- Teneur calorique pour 100 g - 338 kcal.
- Portions - 550 g
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Crème sure - 250 g
- Mayonnaise - 250g
- Ail au goût
- Feuilles d'aneth - bouquet
- Feuilles de persil - bouquet
Faire une sauce à l'ail blanc
1. Dans un grand récipient, dans lequel il conviendra de pétrir la sauce, versez tout le contenu des sacs de crème sure et de mayonnaise. Ajoutez-y de l'aneth lavé et finement haché.
2. Lavez le persil sous l'eau courante, coupez-le et envoyez-le après l'aneth. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre de la coriandre, des oignons verts, du basilic et d'autres herbes préférées dans cette sauce.
3. Pelez l'ail, lavez-le et pressez-le dans une presse pour tous les produits.
4. Remuez bien la sauce pour que toutes les épices soient uniformément réparties. Vous pouvez également le battre un peu avec un mixeur ou un mixeur. Mettez ensuite la sauce dans un bocal et utilisez comme indiqué. Je recommande d'apporter une telle sauce avec vous à la campagne avec une brochette de viande parfumée ou un steak de poisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la crème sure et de la sauce à l'ail.
