Recette pas à pas de pesto d'épinards, noix et fromage maison. Collation nutritive et faible teneur en calories. Recette vidéo.
La sauce pesto à base d'épinards, de noix et de fromage est une sauce italienne épicée avec une couleur verte riche et brillante et un goût exquis. Il s'ajoute à une variété de plats: pâtes, lasagnes, tartinade sur toast, crackers, tartelettes. Il se marie bien avec les légumes, la viande, le poisson… Tout aliment au pesto deviendra plus brillant et plus savoureux. Cette trempette estivale transformera les jeunes pommes de terre en une collation gourmande, pimentera votre pizza et la rendra digne d'un vrai goût gastronomique. Vous pouvez même le faire cuire pour une utilisation future et le congeler !
L'apéritif est variable. La sauce classique est à base de basilic, mais aujourd'hui, elle est également préparée à partir d'autres herbes telles que l'ail sauvage, la coriandre, les épinards … Les pignons sont remplacés par les noix habituelles, un délicieux fromage à pâte dure convient à la place du parmesan, l'ail frais est remplacé avec de l'huile d'olive sèche et extra vierge remplacera l'huile végétale inodore. Un peu de sucre peut être ajouté pour un goût harmonieux. En connectant l'imagination, la sauce peut être fabriquée à partir d'une variété de produits. Toute variation ne sera pas pire que l'original, et parfois même meilleure. Essayez différents types de sauce verte et trouvez celle que vous aimez le plus.
Voir aussi comment faire de la sauce pesto.
- Teneur en calories pour 100 g - 215 kcal.
- Portions - 200 g
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Épinards - 100 g
- Noix - 30 g
- Huile d'olive - 1, 5 cuillères à soupe
- Sel - pincée ou au goût
- Fromage à pâte dure - 30 g
- Ail - 1 gousse
Préparation pas à pas de sauce pesto aux épinards, noix et fromage, recette avec photo:
1. Coupez les feuilles d'épinards des racines, lavez-les à l'eau froide, séchez-les avec une serviette en papier et placez-les dans le hachoir.
2. Retirez les noix de la coque. Faire frire dans une poêle propre et sèche pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Envoyez-les au hachoir avec les épinards.
3. Râpez le fromage et ajoutez-le au moulin à la nourriture.
4. Epluchez l'ail, rincez et passez au pressoir. Envoyez-le à tous les produits dans le bol du hachoir.
5. Versez l'huile d'olive.
6. Allumez l'appareil et broyez tous les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Selon le temps de broyage, la sauce pesto aux épinards, noix et fromage sera onctueuse et onctueuse, ou restera avec de petits morceaux de nourriture. Sa consistance dépend des préférences gustatives du chef et des mangeurs. Par conséquent, broyez-le comme vous le souhaitez. Refroidir la sauce pesto au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire du pesto aux noix en 5 minutes.
