La baie de framboise nous attire vraiment avec son arôme incroyable et son goût incroyable. Mais la composition unique en vitamines et minéraux lui confère une valeur particulière. Vouloir en savoir davantage? Lisez notre article. Le contenu de l'article:
- Faits intéressants
- Ingrédients: vitamines et calories
- Propriétés utiles des framboises
- Dommages et contre-indications
Les framboises (framboises anglaises) sont un arbuste de la famille des roses, pouvant atteindre un mètre et demi de haut. Il peut être sauvage et cultivé. Il est à noter que la Russie est l'un des premiers pays à cultiver des framboises, de sorte que chaque femme au foyer récolte des "baies d'ours" dans notre pays. L'Asie est considérée comme le berceau de cette baie. On sait que Pline l'Ancien au premier siècle de notre ère. a donné le nom à la framboise Rubus (rouge) Idaeus (en l'honneur du mont Ida). Cette plante est sans prétention, elle pousse donc presque partout. Ses plus proches parents sont les mûres, les mûres (lisez les propriétés bénéfiques des mûres) et les drupes. Il en existe environ 600 espèces.
Faits intéressants sur les framboises
- Pour la première fois en Russie, un jardin de framboises est apparu grâce au fondateur de Moscou, Yuri Dolgoruky. Selon les manuscrits anciens, le jardin était si vaste que même les ours y paissaient.
- Un buisson peut contenir jusqu'à un kilo et demi de fruits.
- Malgré la supériorité des framboises de jardin sur les framboises de forêt, aucune variété de jardin ne peut se comparer aux framboises sauvages, car ces dernières sont beaucoup plus parfumées et plus saines. Les petits fruits des bois contiennent la plus grande quantité de composants actifs.
- Les framboises jaunes sont considérées comme moins utiles que les rouges. La variété de framboise noire américaine contient la plus grande quantité de vitamines, mais elle est extrêmement rare. Les scientifiques ont également réussi à sélectionner des variétés qui ne nécessitent pas de support ni de jarretière de pousses - les soi-disant "arbres pourpres". Leurs tiges sont dures et résistantes, et les fruits sont très gros.
- Par rapport aux fraises, les framboises ont des propriétés antioxydantes 50 % meilleures et 300 % meilleures que le kiwi.
- Il y a plus de fer dans les framboises que dans les autres baies (jusqu'à 3, 6 mg). En termes de quantité de fer, seules les groseilles et les cerises sont en avance.
Composition de la framboise: vitamines et calories
Les framboises contiennent des acides salicylique, malique, citrique, des sucres (saccharose, fructose et glucose), des tanins, des vitamines PP, B9, B1, B2, C (26 mg pour 100 g), de la provitamine A, des fibres, de la pectine, des oligo-éléments (cuivre, fer, calcium, potassium, cobalt, zinc, magnésium). Les feuilles sont riches en flavonoïdes et les graines sont riches en bêta-sitostérol et en huile grasse.
Teneur en calories des framboises
pour 100 g - 52-62 kcal:
- Protéines - 1, 4 g
- Matières grasses - 0,8 g
- Glucides - 14,6 g
- Sucre - de 4 à 5, 4 g
Propriétés utiles des framboises
Plus tôt, à l'époque de la Russie antique, le matin, ils aimaient boire un vzvarets aux canneberges et aux framboises - cette boisson miraculeuse améliore la digestion et désaltère parfaitement la soif. Aujourd'hui, lors des rhumes, on est toujours "sauvé" par le thé avec une cuillerée de confiture de framboise. Les avantages des framboises sont inestimables - elles peuvent abaisser la température, et tout cela à cause de l'action de l'acide salicylique. En plus d'être antipyrétique, il a un effet hémostatique et antitoxique. Une petite portion de baies vous aidera à vous remettre des dépressions nerveuses, car elles sont riches en cuivre et le cuivre est connu pour être inclus dans les antidépresseurs médicinaux.
Sous quelles maladies ce fruit montre-t-il toutes ses propriétés bénéfiques ? Il doit être inclus dans l'alimentation quotidienne des personnes souffrant d'hypertension, d'anémie, de maladies du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal), d'une faible immunité, pour abaisser le taux de cholestérol nocif. Les framboises sont riches en bioflavonoïdes anticancéreux. Même les virus Staphylococcus aureus, les champignons moisis et les spores de levure reculent avant les phytoncides trouvés dans les framboises. Les gens ont longtemps appris à utiliser les propriétés antiseptiques des feuilles - elles sont utilisées pour préparer des teintures pour le traitement de l'herpès.
Les fruits ne nuisent pas à la santé des femmes, mais, au contraire, sont très utiles en raison de la teneur élevée en acide folique (pour la conception et la maternité). Vous pouvez infuser du thé avec des feuilles de framboisier - elles contiennent des substances utiles qui aident les muscles intestinaux et utérins à mieux fonctionner. Mais encore, une utilisation trop fréquente de ces baies est indésirable pendant la grossesse - cependant, comme tout autre produit.
Sa faible teneur en calories le rend également si populaire dans les méthodes de perte de poids. Au total, environ 55 kcal pour 100 g permettent de profiter du goût du fruit et de saturer votre corps en vitamines et micro-éléments utiles.
Framboise en cosmétologie
Dans les "recettes en or" de la médecine traditionnelle, vous pouvez trouver un moyen de se débarrasser de l'acné à base de feuilles de framboisier fraîches: elles sont broyées et mélangées avec du beurre (1: 2). Appliquer sur une peau nettoyée. La durée du traitement est de 2 semaines.
Si vous voulez rester jeune le plus longtemps possible, n'hésitez pas à utiliser ces baies comme les meilleurs antioxydants. Depuis les temps anciens, de merveilleux masques ont été préparés à partir de framboises. Ils maintiennent le teint, rafraîchissent, rajeunissent et unifient le teint. Vous pouvez simplement congeler les cubes de feuilles de citron vert et de framboise et les utiliser pour frotter. Ils lissent le visage des rides profondes et resserrent la peau lâche. Et pour resserrer les pores, éliminer les taches de rousseur et les reflets gras, le matin, il est recommandé de se rincer le visage avec du jus de framboise frais.
Pour les brunes sur une note: une nuance de cheveux noire naturelle chic est facilement obtenue à l'aide d'une décoction de framboisier vert. Le problème des cheveux gras est également rapidement résolu: pour cela, un masque d'huile d'olive, de jus de framboise, de farine de pois et d'un œuf est utilisé. En cosmétologie, il existe encore un tas de recettes similaires avec des framboises, il ne reste plus qu'à savoir comment les cuisiner pour être jeune et bien coiffé.
Vidéo sur les bienfaits des framboises (programme "La vie est belle !"):
Dommages aux framboises et contre-indications
Manger des framboises peut nuire aux personnes atteintes de diathèse acide urinaire, de maladie rénale ou de goutte. Il est également dangereux de le manger avec une lithiase urinaire - l'acide oxalique présent dans les framboises contribue à la formation de sédiments d'oxalate de calcium dans les reins et la vessie.
Si vous êtes allergique à l'aspirine, les framboises sont contre-indiquées car elles contiennent du salicylate. À tous autres égards, ces merveilleuses baies sont utiles et leur teneur en calories est très faible, alors mangez-les pour la santé, et de préférence fraîches ou, au pire, surgelées !
