Le chou-fleur mariné avec des carottes instantanées est une recette de collation savoureuse sur votre table. Elle est particulièrement appréciée en été. Une recette pas à pas avec photo vous permettra de préparer ce plat rapidement et sans tracas. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Pour les amateurs de légumes marinés, une recette photo pour faire du chou-fleur mariné à la coréenne avec des carottes est utile. Il cuit très rapidement, mais il s'avère très savoureux. Littéralement en quelques heures, vous pouvez déjà déguster l'apéritif.
Sur une table de fête et lors d'un dîner de famille - les légumes marinés sont toujours en place. Le chou dans cette performance révélera de nombreux nouveaux goûts et arômes. Ce chou sera un merveilleux apéritif ou un plat d'accompagnement lumineux. Les marinades, dans différentes versions, sont une bouée de sauvetage lors d'un festin solennel et quotidien.
Le goût du chou-fleur est beaucoup plus doux et fin que celui du chou blanc. En même temps, il reste croustillant et élastique, et conserve également son goût aigre-doux. Surtout, tous les types de chou-fleur conservent parfaitement toutes les propriétés bénéfiques de n'importe quelle méthode de cuisson, vous ne perdrez donc aucune vitamine.
Voir aussi comment faire du chou-fleur croustillant.
- Teneur calorique pour 100 g - 126 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 30 minutes de travail actif, plus 3 heures pour le décapage
Ingrédients:
- Chou-fleur - 0,5 tête de chou
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Huile végétale - 4 cuillères à soupe
- Coriandre moulue - 0,5 cuillère à café
- Sucre - 0,5 cuillère à café
- Carottes - 1 pièce
- Sel - 2/3 cuillère à café
- Vinaigre de table - 1, 5 cuillères à soupe
- Feuille de laurier - 2 pcs.
Préparation pas à pas du chou-fleur mariné aux carottes instantanées, recette avec photo:
1. Pour un chou-fleur mariné savoureux, utilisez des têtes fraîches sans points noirs.
Lavez le chou-fleur et divisez-le en petites inflorescences. Faites la taille des bourgeons comme vous le souhaitez.
2. Épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les avec un essuie-tout et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Trempez les inflorescences de chou dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez 1 c. saler et faire tremper dans l'eau pendant 10 minutes. Cette action est nécessaire pour que la tête de chou soit débarrassée des additifs inutiles. Puis égouttez l'eau, couvrez les légumes d'eau propre et faites bouillir pendant 5 minutes.
Remarque: il existe une autre option pour nettoyer la tête de chou de divers insectes et autres saletés qui se trouvent dans les inflorescences. Pour ce faire, avant de commencer à préparer le goûter, mettez une tête de chou entière dans une casserole, ajoutez une grosse cuillerée de sel et couvrez d'eau. Laissez-le pendant 30-40 minutes. Rincez ensuite la tête de chou sous l'eau courante, puis démontez-la en inflorescences.
4. Mettez les inflorescences de chou bouillies sur un tamis pour que toute l'eau soit en verre.
5. Pliez le chou bouilli et les carottes râpées dans un bol profond.
6. Ajoutez du vinaigre de table aux légumes.
7. Versez ensuite l'huile végétale.
8. Versez le sucre dans un bol.
9. Assaisonnez ensuite avec du sel.
10. Assaisonnez les aliments avec du poivre noir moulu et de la coriandre, ajoutez des feuilles de laurier et des pois de la Jamaïque.
11. Remuez la nourriture pour répartir les épices uniformément. Fermez le récipient avec un couvercle et envoyez-le au réfrigérateur. Après 3 heures, le chou-fleur mariné aux carottes instantanées est prêt.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner le chou-fleur mariné.
