TOP 6 des recettes originales de salades aux radis. Conseils utiles et secrets de cuisine. Recettes vidéo.
Une salade de radis rafraîchissante est une collation rapide et facile pour compléter n'importe quel repas. Les radis sont une bonne source de vitamines. Il contient des fibres, des vitamines C, B1, B2, PP. De plus, il est combiné avec d'autres légumes et les recettes ne nécessitent généralement pas de traitement thermique. Par conséquent, vous pouvez cuisiner des plats avec des radis en 5 à 10 minutes. Cette revue contient les meilleures recettes de salades de radis frais, qui ne seront pas difficiles à préparer et ne prendront pas beaucoup de temps.
Salade de radis - trucs et astuces
- Un bon légume-racine a une peau lisse et uniforme.
- S'il y a des fissures sur le légume, cela signifie qu'il n'a pas été cultivé correctement.
- Le radis commence à devenir amer en raison du manque d'humidité pendant la culture. Dans ce cas, il peut acquérir de la porosité et de la douceur.
- Un bon radis doit être juteux, ferme et beau avec des fanes vert vif et juteuses.
- Conservez vos radis au réfrigérateur, de préférence sans les feuilles. Les fruits avec des racines ne sont pas conservés plus de 4 jours, sans cela - jusqu'à 2 semaines.
- Pour éliminer l'amertume présente du radis, versez de l'eau froide dans une casserole de 2 litres, ajoutez 1 cuillère à soupe. saler et plonger le radis épluché pendant 30 minutes. Puis rincer à l'eau claire.
- Une autre façon d'éliminer l'amertume est la méthode suivante. Rincez les radis hachés à l'eau, mettez-les dans une passoire et laissez-les égoutter.
- S'il n'est pas possible de faire tremper les fruits, assaisonnez la salade avec de la crème sure. Il noie bien l'amertume.
- Le radis se marie bien dans une salade avec des concombres, des tomates, du chou, du céleri, des pommes, du fromage à pâte dure, des pommes de terre, du fromage cottage, des œufs durs. Il est associé à des herbes: laitue, roquette, persil, basilic, aneth, épinards, etc.
- Une salade avec des radis sera plus tendre et satisfaisante si vous ajoutez des produits carnés.
- Le plat acquerra de la jutosité, de la fraîcheur et un arôme épicé en combinaison avec des carottes de style coréen.
- Les salades à la crème sure aux radis, à la mayonnaise, au yaourt naturel, à l'huile d'olive, de sésame ou végétale sont assaisonnées.
- Les salades de légumes ne sont pas préparées pour une utilisation future, mais servies immédiatement après la préparation. S'ils se tiennent debout, les légumes laisseront s'échapper le jus et le plat deviendra liquide, perdra son goût et son aspect appétissant.
Voir aussi comment faire une salade avec des radis, des pommes de terre et des concombres.
Salade de radis et concombre
Parfumée et délicieuse, incroyablement facile et rapide à préparer - salade de radis et de concombres. Et pour que le plat ne soit pas trop calorique, utilisez une vinaigrette avec un minimum de matières grasses.
- Teneur calorique pour 100 g - 52 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Radis - 200 g
- Aneth frais - 1 botte
- Concombres - 1 pièce
- Oignons verts - 0,5 botte
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - une pincée
Cuisson de la salade de radis et de concombre:
- Lavez et séchez tous les légumes et herbes avec une serviette en papier.
- Coupez le concombre en demi-rondelles, le radis en rondelles, hachez finement les herbes.
- Mélanger la crème sure avec le jus de citron, une pincée de poivre noir et du sel.
- Assaisonner les légumes avec la sauce et bien mélanger la salade de radis et de concombre.
Salade de radis, oeufs et concombres
La salade printanière aux radis, concombres et œufs sent bon la fraîcheur, les herbes et le printemps. Il est préférable de le servir frais pour qu'il sente plus frais et s'enrichisse.
Ingrédients:
- Oeufs - 1 pièce
- Radis - 4 pcs.
- Mayonnaise au goût
- Concombres - 2 pcs.
- Oignons verts - 30 g
- Sel au goût
Préparer une salade avec des radis, des œufs et des concombres:
- Faire bouillir les œufs durs, refroidir, peler et couper en cubes.
- Lavez les radis et les concombres et coupez-les en fines tranches.
- Laver les oignons verts et les hacher finement.
- Mélanger tous les produits, saler, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger et servir immédiatement jusqu'à ce que le liquide de concombre ait émergé.
Salade de radis, oeufs et oignons verts
Salade de printemps été avec radis, œufs et oignons verts. Bien que tous les composants soient maintenant disponibles à l'achat tout au long de l'année. Cependant, le plat est beaucoup plus savoureux à partir de légumes fraîchement récoltés.
Ingrédients:
- Radis - 6-7 pcs.
- Oignons verts - 3 plumes
- Oeufs durs - 1 pc.
- Yaourt nature - 2 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
Préparer une salade avec des radis, des œufs et des oignons verts:
- Lavez et séchez les radis et les oignons verts.
- Coupez les radis en rondelles, les oignons verts en fines rondelles.
- Épluchez les œufs durs et coupez-les en cubes.
- Mélanger tous les légumes, ajouter le yaourt, le sel et mélanger le tout.
Salade de radis vert
Beaucoup d'herbes fraîches et de radis croustillants assaisonnés d'huile d'olive, de légumes balsamique aigre et de sauce soja au lieu de sel. Une salade de radis vert simple et savoureuse séduira les amateurs de crudités avec des vinaigrettes intéressantes.
Ingrédients:
- Salade verte - 50 g
- Radis - 200 g
- Épinards - 50 g
- Oignons verts - 30 g
- Concombres - 1 pièce
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Coriandre - 20 g
- Aneth - 20 g
- Persil - 20 g
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe
Cuisson de la salade de radis verts:
- Lavez et séchez les légumes et les herbes avec une serviette.
- Déchirez la laitue avec vos mains et placez-la dans un bol approprié.
- Hacher finement la coriandre, le persil, les oignons verts et l'aneth avec un couteau.
- Coupez les concombres et les radis en fines demi-anneaux.
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la sauce soja pour la vinaigrette.
- Mettre tous les légumes dans un bol. Assaisonner de sauce et remuer.
Salade de radis et tomates à la crème sure
La salade de radis et de tomates à la crème sure est particulièrement savoureuse si elle est préparée à partir de légumes frais uniquement récoltés dans le jardin du pays et assaisonnés avec de la crème sure maison.
Ingrédients:
- Radis - 10 pcs.
- Tomates - 2 pcs.
- Oignons verts - botte
- Aneth - bouquet
- Feuilles de laitue - bouquet
- Crème sure avec une teneur en matières grasses de 20% (de préférence maison) - 3-4 c.
- Sel - 1/3 cuillère à café
Salade de cuisson aux radis et tomates à la crème sure:
- Laver tous les produits sous l'eau courante et sécher avec une serviette en papier.
- Couper les tomates en tranches de n'importe quelle taille.
- Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.
- Hacher finement l'aneth et les oignons verts.
- Coupez les radis en cercles de 2 mm de large.
- Mélangez tous les produits, salez, assaisonnez avec de la crème sure et remuez.
Salade de radis et chou
Enrichissez le corps de vitamines et savourez le goût frais d'une salade de radis et de chou. Se préparer rapidement et facilement.
Ingrédients:
- Chou blanc - 400 g
- Radis - 300 g
- Aneth - 30 g
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Moutarde - sur la pointe d'un couteau
- Sel - 0,5 cuillère à café
Cuisson de la salade de choux et radis:
- Lavez le chou frais, hachez-le finement, ajoutez un peu de sel et retenez avec vos mains pour que le jus apparaisse.
- Lavez les radis et coupez-les en demi-rondelles.
- Lavez l'aneth et hachez-le finement.
- Mélanger la mayonnaise avec la moutarde et le sel et remuer avec une fourchette.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol profond, assaisonnez avec la sauce et remuez.
Recettes vidéo:
Salade de radis et concombre
Salade de concombre, oeuf et radis
Salade verte fraîche aux concombres et radis
