Un repas copieux pour un déjeuner ou un dîner en famille. Le foie se marie bien non seulement avec les pommes de terre, mais aussi avec la citrouille. Le foie frit à la citrouille s'avère être un plat parfumé et lumineux. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas du foie frit au potiron
- Recette vidéo
Le foie frit au potiron est une recette simple, abordable et délicieuse pour une cuisson facile et rapide. Des produits bien choisis créent une gamme de saveurs unique, et tous les ingrédients sont sains et naturels. C'est une recette pratique car il comprend déjà un plat d'accompagnement - la citrouille. Le foie de citrouille frit peut être utilisé comme plat principal ou comme salade tiède. La nourriture convient aussi bien pour une table de fête que pour un repas de tous les jours. Il a toujours l'air digne et lumineux sur n'importe quelle table. De plus, il convient de noter qu'il s'agit à la fois d'un plat copieux et diététique. Depuis la teneur en calories est très faible (environ 86 kcal pour 100 g), et donne une sensation de satiété pendant longtemps.
N'importe quel type de foie peut être utilisé pour la recette, à condition qu'il soit frais et respectueux de l'environnement. Du porc, du veau (bœuf) ou le foie de poulet le moins calorique fera l'affaire. On pense que le foie est considéré comme un sous-produit de qualité inférieure par rapport au filet. Cependant, c'est dans le foie que se trouvent les substances les plus utiles et les plus nutritives, et il est absorbé par le corps beaucoup plus facilement que la viande. De plus, les maîtres culinaires le considèrent comme un mets délicat et les nutritionnistes conseillent de l'inclure dans le menu à des fins de santé et de guérison. Par exemple, le foie est une source précieuse de vitamine A, du groupe B, de fer et de cuivre. Il n'y a pas de produits similaires avec un tel ensemble de teneur en éléments nutritifs. La citrouille n'est pas moins précieuse. Le légume est sain, abordable et se conserve bien longtemps. La citrouille est très polyvalente: des produits de boulangerie sont cuits avec elle, des soupes sont préparées, des accompagnements sont préparés, de la confiture est préparée, des salades, des desserts, des crêpes, des casseroles, etc. pages du site.
- Teneur calorique pour 100 g - 90 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45-50 minutes
Ingrédients:
- Foie - 350 g
- Huile végétale - pour la friture
- Sauce soja - 1-2 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1-2 pcs.
- Citrouille - 350 g
- Sel - 0,5 cuillère à café
Cuisson étape par étape du foie frit au potiron, recette avec photo:
1. Épluchez la citrouille, épluchez les graines avec les fibres et coupez-les en morceaux de taille moyenne, d'environ 2,5 à 3 cm de côté.
2. Pelez les oignons, lavez-les et coupez-les en lanières.
3. Lavez le foie, retirez l'excédent de film veiné et coupez-le en morceaux de la taille d'un potiron. Il est nécessaire que le foie et la citrouille aient été coupés en morceaux identiques pour que le plat soit magnifique. Mettez la casserole sur le feu, versez l'huile végétale, chauffez bien et mettez le foie.
4. Faites-le frire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
7. Faites frire la citrouille dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. Mélanger le foie frit, l'oignon et la citrouille dans une poêle. Verser la sauce soja sur les aliments et assaisonner de sel et de poivre. Remuer et laisser mijoter 5 minutes. Le foie frit à la citrouille est prêt et vous pouvez le servir seul à table, sauf que vous pouvez accompagner le plat d'une salade de légumes frais.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du foie de poulet avec du potiron et des pommes.
