Aimes-tu la nourriture italienne? Alors n'oubliez pas de jeter un œil aux lasagnes hachées classiques. Il s'agit d'une recette facile pour l'un des plats de viande copieux les plus populaires au monde. Une recette étape par étape avec une photo de la façon de faire des lasagnes traditionnelles à la maison.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas de lasagnes à la viande hachée classique
- Recette vidéo
La lasagne hachée classique est un plat royal incroyablement délicieux de la cuisine italienne, qui est apprécié par les personnes en dehors de l'État et a été reconnu dans de nombreux pays du monde. Il s'agit d'un repas copieux composé de couches de pâtes, de garniture de viande et de sauce béchamel. Bien sûr, les lasagnes sont faites de différentes manières aujourd'hui. Mais le plus délicieux est toujours la lasagne classique, qui est préparée à la fois à la maison et dans les restaurants. Après tout, le processus technologique de sa préparation n'est pas du tout compliqué, même s'il nécessite une certaine attention. Mais une recette détaillée étape par étape avec une photo vous aidera à répéter chaque étape de la cuisson des lasagnes sans difficultés inutiles. Le plat est parfait pour toute célébration ou dîner du dimanche.
Vous pouvez acheter des feuilles de pâtes à lasagne dans n'importe quelle épicerie. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez les faire vous-même. Bien que les produits finis spéciaux réduiront considérablement le temps de cuisson. L'ingrédient principal du plat est la viande, qui est tordue dans un hachoir à viande. Bien que vous puissiez acheter de la viande hachée toute prête. Le type de viande est généralement du bœuf, mais des changements sont possibles. Du porc ou de la viande hachée mélangée, qui est pré-frit avec des légumes et des tomates, fera l'affaire. La sauce béchamel imprègne chaque couche de lasagne pendant le processus de cuisson et rend le plat tendre et crémeux. Le parmesan à saupoudrer remplacera avec succès tout fromage à pâte dure. Il maintient les couches du plat ensemble. La combinaison de tous les composants rendra le goût des lasagnes incroyablement profond et riche.
- Teneur calorique pour 100 g - 315 kcal.
- Portions par contenant - 1 lasagne pour 4 portions
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Feuilles de pâtes - 9 pcs.
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Fromage - 200 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
- Viande - 700 g
- Oignons - 1 pièce
- Lait - 250 ml
- Huile végétale - pour la friture
- Basilic - 2-3 brins
- Beurre - 25 g
- Ail - 2 gousses
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas de lasagnes à la viande hachée classique, recette avec photo:
1. Lavez la viande, coupez le film avec des veines et passez-le dans un hachoir à viande.
2. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Peler et hacher l'ail.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale et mettez la viande hachée à frire. Portez-le à un brun doré clair à feu moyen.
4. Faire revenir les oignons dans une autre poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Dans une grande poêle, mélanger les oignons frits avec la viande. Ajouter la pâte de tomate, l'ail émincé, le basilic finement haché, le sel, le poivre noir, toutes les épices et herbes. Vous pouvez mettre des épices italiennes, elles souligneront le goût des lasagnes.
6. Remuez les aliments et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 5 minutes.
7. Dans une poêle, faire fondre le beurre et verser le lait. Ajoutez un œuf cru et 100 g de copeaux de fromage. Au lieu de fromage et d'œufs, vous devez mettre une cuillerée de farine de blé dans la sauce béchamel classique. Cela épaissira la sauce et lui donnera une consistance crémeuse.
8. Remuer et chauffer la sauce jusqu'à ce que le fromage se dissolve et devienne une consistance homogène.
9. Faites bouillir les feuilles de pâtes à lasagne dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Voir le temps de cuisson sur l'emballage du fabricant.
Dix. Mettez les feuilles de pâtes bouillies sur une assiette de sorte que l'excès de liquide soit du verre.
11. Coupez les feuilles cuites dans un plat allant au four et placez-les dans le plat allant au four.
12. Répartir la viande hachée uniformément sur le dessus.
13. Versez la sauce lait-fromage sur la viande hachée.
14. Continuez à collecter les lasagnes: feuilles de pâtes, viande hachée et sauce. Saupoudrer généreusement la dernière couche de copeaux de fromage. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire les lasagnes hachées classiques pendant une demi-heure. Cuire les 20 premières minutes sous un couvercle fermé ou du papier d'aluminium, puis retirer pour faire dorer le fromage. Servez le plat fini chaud.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire la lasagne hachée classique.
