Cuisson du goulache aux champignons à partir de champignons forestiers congelés. C'est un moyen facile de nourrir votre famille avec un repas copieux et savoureux qui est rapide et facile à préparer. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le goulasch est un plat hongrois traditionnel préparé traditionnellement avec du porc, du bœuf ou du veau. Mais maintenant, le plat s'est répandu et ils ont commencé à le préparer non seulement à partir de viande, mais aussi à partir de champignons. Aujourd'hui, nous allons cuisiner un analogue de champignon qui ne laissera personne indifférent. Il s'avère que le goulasch aux champignons est très savoureux, satisfaisant et en même temps ne pèse pas sur l'estomac. Il se marie bien avec n'importe quel accompagnement: riz, spaghetti, pommes de terre. Si vous le souhaitez, le goulasch aux champignons peut être cuit simultanément avec des pommes de terre, vous obtenez alors un deuxième plat à part entière qui ne nécessite pas d'accompagnement supplémentaire. Le plat convient à la préparation quotidienne et à un événement festif.
Le goulasch peut être fabriqué à partir de tous les champignons disponibles. Le plat aux champignons des bois, champignons au beurre, cèpes et autres champignons des bois est délicieux. Les champignons et pleurotes sont également bons. Ils sont à notre disposition toute l'année, nous pouvons donc nous régaler de ce plat à tout moment. De plus, les champignons peuvent être non seulement frais, mais aussi congelés, en conserve, séchés. Vous obtiendrez un délicieux goulasch assorti de différentes variétés et types de champignons. Les champignons sont connus pour être bénéfiques car contiennent beaucoup de protéines, de vitamines et de minéraux. Ils sont faibles en calories, riches en arômes et en saveurs, c'est pourquoi les assaisonnements supplémentaires doivent être utilisés avec parcimonie pour la cuisson.
- Teneur en calories pour 100 g - 81 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Champignons surgelés - 500 g (peut être remplacé par tout autre champignon)
- Poivre noir moulu - une pincée
- Crème sure - 300 ml
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Ail - 2 gousses
- Oignons - 1 pièce
Préparation pas à pas du goulasch aux champignons, recette avec photo:
1. Sortez les champignons surgelés au préalable du congélateur et laissez-les décongeler. Placez les champignons décongelés dans une passoire et rincez à l'eau courante. Laissez-les verrer avec de l'eau, séchez légèrement et coupez-les en lanières ou en cubes. Étant donné que des champignons surgelés sont utilisés dans la recette, ils sont généralement pré-bouillis. Par conséquent, pré-faire bouillir les champignons forestiers frais. Les champignons frais ou pleurotes peuvent être frits immédiatement.
2. Épluchez les oignons et l'ail et coupez-les en fines lanières.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et chauffer. Envoyez les champignons et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle. Remuer et continuer à frire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
5. Ajouter la crème sure dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre. Il n'est pas recommandé d'utiliser beaucoup d'épices supplémentaires, car les champignons ont un arôme incroyable.
6. Portez les aliments à ébullition et réduisez le feu. Placer le couvercle sur la poêle et laisser mijoter le goulasch aux champignons pendant 20 minutes. Servez-le à table, saupoudrez d'herbes ou de copeaux de fromage.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner le goulasch aux champignons.
