Êtes-vous déjà allé cueillir des champignons? Chanterelles ramassées ? Alors préparons un plat ingénieux dans sa simplicité: des girolles poêlées aux oignons.
Les chanterelles sont des champignons qui peuvent recevoir en toute sécurité la note la plus élevée pour le goût, l'apparence et la facilité de traitement. Si vous avez acheté ou apporté des girolles de la forêt, certaines peuvent être bouillies et congelées, et certaines peuvent être cuites en les faisant frire avec des oignons. À première vue, un plat aussi simple vous rassasiera. Les champignons frits peuvent être servis avec des pommes de terre ou une sorte de bouillie, ainsi qu'en accompagnement, avec de la volaille ou de la viande. Le plat que nous nous apprêtons à préparer ne tarde pas. En plus des champignons eux-mêmes, vous n'avez besoin que de quelques composants et même un enfant peut faire face au processus. Nous mettons donc un plat d'accompagnement et faisons frire les girolles.
- Teneur calorique pour 100 g - 71 kcal.
- Portions - pour 2 personnes
- Temps de cuisson - 35 minutes
Ingrédients:
- Girolles - 500 g
- Oignons bulbes - 1-2 pcs.
- Sel, poivre - au goût
- Huile végétale pour la friture
Cuisson pas à pas de girolles frites aux oignons - une recette avec une photo
Les champignons forestiers ne sont jamais aussi purs que, par exemple, les champignons. Par conséquent, afin de nettoyer les champignons des feuilles sèches, des aiguilles, du sable ou d'autres petits débris qui y adhèrent, vous devez d'abord les faire tremper. Ensuite, nous lavons les champignons en changeant l'eau plusieurs fois.
Couper les champignons purs au hasard, remplir d'eau salée et faire bouillir légèrement. 5 minutes suffiront.
Pelez les oignons et coupez-les en cubes de taille moyenne. Nous mettons une poêle à frire avec de l'huile végétale sur le feu. Faire légèrement mijoter l'oignon dans une poêle.
Ajouter les girolles hachées à l'oignon. Préparez-vous à ce qu'un peu de liquide sorte des champignons.
Nous faisons frire les girolles pendant 20-30 minutes. Il est recommandé de saler et de poivrer les champignons plus près de la fin de la cuisson, donc ajoutez des épices lorsque tout le liquide s'est évaporé de la poêle.
Vous pouvez servir des girolles avec des herbes fraîches. En plat indépendant, en accompagnement ou dans le cadre d'un accompagnement complexe, ils seront parfaits.
Les girolles frites aux oignons sont prêtes. Servez-les à table et profitez de leur goût et de leur arôme délicat. Bon appétit!
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Girolles poêlées à l'ail
