Il faudra très peu de temps pour cuire des crêpes de courgettes tendres, parfumées et juteuses. De plus, ils sont tout aussi savoureux, chauds et froids. Apprendre à cuisiner un dessert incroyable.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Aujourd'hui, les courgettes sont vendues toute l'année, ce qui donne une excellente occasion de cuisiner toutes sortes de plats à tout moment. Et ceux qui cultivent eux-mêmes des courgettes peuvent les conserver tout l'hiver sans perdre leurs propriétés bénéfiques, mais sous réserve de l'intégrité de la peau. Ce légume a un effet calmant et cicatrisant, il contient beaucoup de vitamine C, du groupe B, de fibres et de phosphore. De plus, la courgette est un produit diététique qui est un véritable salut pour ceux qui veulent perdre du poids. De nombreux aliments sains et savoureux sont préparés à partir d'eux. Et l'un des plats préférés et les plus populaires est les crêpes. Je suis sûr que de telles personnes qui ne les aiment pas n'existent tout simplement pas. Après tout, ils sont délicieux, légers et tendres, et ils sont préparés en quelques minutes.
Pour la recette, bien sûr, il est conseillé d'utiliser des courgettes jeunes et fortes à la peau délicate. C'est la peau qui est riche en nutriments, et cela n'affecte pas le goût du plat. Lors de l'utilisation de vieux fruits à peau dense, il convient de les éplucher au préalable et d'enlever les pépins. Selon l'âge des courgettes utilisées, la méthode de préparation des crêpes dépend. Les jeunes courgettes sont très juteuses, donc après les avoir écrasées, pressez bien la masse de l'excès de liquide ou ajoutez un peu de farine ou de semoule. Les légumes plus âgés sont plus denses et contiennent moins d'humidité.
- Teneur calorique pour 100 g - 55 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Aneth - petit bouquet
- Son - 50 g
- Ail - 2 quartiers
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Huile végétale - pour la friture
Préparation étape par étape des crêpes tendres de courgettes:
1. Pour faire les crêpes, vous avez besoin d'une râpe fine à main ou d'un robot culinaire avec un accessoire assorti.
2. Lavez les courgettes, coupez la tige et frottez à l'aide de l'appareil disponible à la ferme.
3. Transférer le mélange dans un tamis et laisser égoutter l'excès de liquide. Vous pouvez appuyer dessus avec une cuillère pour accélérer le processus.
4. Transférez la masse végétale dans un récipient pour pétrir la pâte.
5. Ajoutez-y de l'aneth finement haché, de l'ail émincé et une pincée de sel.
6. Versez ensuite le son. Ce produit n'est pas obligatoire, il enrichit seulement le plat de propriétés utiles, mais n'ajoute aucun goût.
7. Remuez le mélange et versez les œufs.
8. Remuez à nouveau la nourriture.
9. Faites bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Versez la pâte avec une cuillère à soupe et placez-la dans le moule. Allumez le feu moyen et faites frire les crêpes d'un côté pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez ensuite de l'autre côté et laissez cuire le même temps. Servez-les chauds juste après la cuisson. Il est très savoureux de les utiliser avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes aux courgettes.
