La soupe diététique au brocoli et aux tomates est une caractéristique courante dans les livres de cuisine. Le plat vous aidera à oublier la faim lorsque vous aurez besoin de garder votre silhouette. Des ingrédients savamment sélectionnés vous aideront à perdre du poids rapidement.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les premiers cours sont importants dans la nutrition diététique. Cependant, les soupes devraient être prises par absolument tout le monde, car il n'y a tout simplement plus de nourriture douce pour l'estomac. En plus du fait que cette soupe aidera à se débarrasser des kilos détestés, elle apportera d'énormes avantages à l'organisme. Parce que le brocoli est un véritable réservoir de substances curatives. C'est un produit à la fois sain et hypocalorique. Il contient beaucoup de vitamine C, le légume doit donc être inclus dans l'alimentation. Mais le principal facteur est le chou hypocalorique. En même temps, en raison de la teneur élevée en fibres solubles, il procure une sensation de satiété pendant longtemps et élimine les envies de sucreries. Par conséquent, pendant la période du régime, il peut remplacer les aliments riches en calories. En consommant une telle soupe, vous serez rassasié, la sensation de faim ne surviendra pas, tandis que les graisses seront brûlées. Parce que le corps dépense plus d'énergie pour digérer le brocoli qu'il ne reçoit de calories de l'ingrédient.
Il convient de noter que le brocoli est un produit toute l'année. Vous pouvez l'acheter dans les supermarchés à tout moment. Et à la fois frais et surgelés. Et une variété d'ingrédients vous aidera à cuisiner une soupe différente avec un nouveau goût chaque jour. Des tomates ont été ajoutées au plat aujourd'hui, mais vous pouvez mettre d'autres aliments comme des courgettes, des pois verts, des carottes, des poivrons, etc.
- Teneur calorique pour 100 g - 52 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Brocoli - 300 g
- Ail - 1 gousse
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Tomates - 4-6 pcs. selon la taille
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Piments de la Jamaïque - 3 pcs.
- Poivre noir moulu - une pincée
- Viande hachée - 200 g
Préparation étape par étape d'une soupe diététique au brocoli et aux tomates:
1. Lavez le brocoli sous l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez les feuilles et détaillez le gardon en bouquets.
2. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en 4 morceaux. Choisissez leurs variétés denses pour qu'elles ne se désagrègent pas à la cuisson, mais restent en forme.
3. Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez du sel et du poivre et remuez. Battre la viande hachée plusieurs fois, c'est-à-dire levez les mains et jetez-les dans l'assiette. Cette action aidera à mieux maintenir les fibres ensemble et les boulettes de viande tiendront mieux.
4. Former de petites boulettes de viande rondes. Leur taille peut aller de 1,5 cm à 3 cm de diamètre, faites ce que vous préférez.
5. Mettez le brocoli dans une casserole, remplissez-le d'eau potable et placez-le sur le feu pour cuire.
6. Après 10 minutes, ajoutez les tomates préparées dans la casserole. Saler et poivrer, ajouter le laurier et les grains de poivre.
7. Placez les boulettes de viande à côté des tomates. Ils doivent être ajoutés au plat uniquement dans de l'eau bouillante, sinon ils seront caoutchouteux. Faire bouillir la soupe après avoir mijoté à feu doux pendant 15-20 minutes. Servez-le à table après la cuisson. Au moment de servir, vous pouvez mettre des croûtons sur une assiette ou ajouter une cuillerée de crème sure si vous le souhaitez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une soupe brûle-graisses avec du brocoli et du chou-fleur.
