Les cuisses de poulet frites épicées sont un plat délicieux et savoureux pour un déjeuner ou un dîner copieux pour toute la famille, qui prend un minimum de temps à préparer. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Parfois, la recette la plus simple avec un minimum de composants budgétaires devient le plat le plus délicieux ! Un exemple de ceci est les cuisses de poulet frites habituelles. Le poulet est délicieux et très facile à cuisiner ! La viande est tendre, juteuse, parfumée, moyennement épicée et avec une croûte dorée croustillante, impossible à ignorer. Bien sûr, il existe une option plus diététique - les poitrines de poulet frites, mais il est difficile de refuser de telles cuisses alléchantes. Ce plat est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner copieux. Les cuisses de poulet se marient bien avec presque tous les plats d'accompagnement. Ils seront bons avec une purée de pommes de terre, des spaghettis bouillis, du riz ou des céréales. Mais, malgré toute la simplicité de la cuisine, la recette présente certaines subtilités dans la préparation:
- Utilisez des cuisses moyennes.
- Achetez du poulet réfrigéré.
- Si vous avez de la viande congelée, décongelez-la d'abord: au réfrigérateur. Il n'est pas recommandé d'utiliser un micro-ondes ou de l'eau chaude pour la décongélation.
- Si vous avez le temps, faites mariner la viande dans votre sauce préférée au préalable.
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- Teneur calorique pour 100 g - 234 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 2 pcs.
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
- Piment rouge moulu - pincée ou au goût
Cuisson pas à pas des cuisses de poulet frites épicées, recette avec photo:
1. Lavez et séchez les cuisses de poulet avec une serviette en papier. Coupez-les en 3-4 morceaux pour que la viande rôtisse plus rapidement.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Placez ensuite le poulet de manière à ce que les morceaux ne se touchent pas. Cela les fera bien cuire.
3. Faites frire les cuisses à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ce qui enfermera le jus. Assaisonnez-les ensuite avec du sel et des piments noirs et rouges moulus. Couvrir la casserole avec un couvercle, baisser le feu à moyen et laisser mijoter la viande pendant 10-15 minutes. Vérifiez l'état de préparation comme suit: coupez la viande avec un couteau bien aiguisé et observez la couleur du jus. Si elle est transparente, la viande est prête, meurtrie - continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires et goûtez à nouveau. Mais ne faites pas trop cuire la viande sur le feu, sinon les cuisses de poulet frites épicées seront sèches et pour restaurer leur jutosité, vous devrez les faire mijoter dans la sauce. Servir des plats chauds fraîchement cuits à table.
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