Il faut beaucoup de temps et d'efforts pour préparer les feuilles de lasagnes traditionnelles. Facilitez vos tâches de cuisine et préparez une lasagne de pâtes paresseuse. Le goût du plat ne change pratiquement pas, tandis que les tracas sont beaucoup moins.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La lasagne est un plat célèbre de la cuisine italienne, originaire de la ville de Bologne. La cuisine italienne accorde une grande attention aux pâtes. C'est ce que les Italiens appellent toutes les pâtes, incl. et feuilles de lasagne. Le plat est intéressant car il peut être préparé avec n'importe quelle garniture et toutes sortes de légumes disponibles. En mode de réalisation, ce n'est pas du tout difficile. Cependant, beaucoup de temps est consacré à sa préparation. Par conséquent, les hôtesses ont proposé une version simplifiée des lasagnes à base de pâtes prêtes à l'emploi, qui peuvent être des cornes, des plumes, des coquillages, des nouilles, des nouilles. Mais le plus souvent, ils utilisent des pâtes creuses, ils gardent mieux leur forme et le plat s'avère beau et de haute section. N'importe quel produit peut servir de garniture pour une telle lasagne "paresseuse", la sauce béchamel et le fromage restent des composants inchangés.
Pour préparer des lasagnes de pâtes, certains détails de la préparation doivent être respectés. Pour que la lasagne finie ne s'effondre pas, les pâtes doivent être bien bouillies. De plus, cela ne vaut pas la peine de les rincer, une adhérence excessive n'est que sur la main. De plus, le fromage aidera à maintenir les couches ensemble, vous pourrez donc en mettre plus. Cette lasagne diffère de la casserole habituelle en ce que les pâtes ne sont pas mélangées avec d'autres ingrédients, mais disposées sous forme de couches, en alternance avec la garniture et le versement de la sauce.
- Teneur calorique pour 100 g - 315 kcal.
- Portions - 1 Lasagne
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Rouleaux de vermicelles - 300 g
- Porc - 600 g
- Oignons - 1 pièce
- Tomates - 1 pièce
- Crème sure - 300 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Fromage - 200 g
- Farine de blé - 2 cuillères à soupe
- Beurre - 50g
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Toutes épices et épices (coriandre, basilic, muscade moulue, gingembre en poudre) - au goût
- Huile végétale - pour la friture
Faire des lasagnes de pâtes
1. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-en un quart en rondelles. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons. Apportez-le transparent à feu moyen.
2. Lavez le porc, coupez les veines avec le film et passez le hachoir à viande sur la grille du milieu.
3. Dans une autre poêle, faire fondre l'huile végétale et mettre la viande hachée à frire. Faites-le frire à feu vif pendant 5-7 minutes et ajoutez l'oignon préparé.
4. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en cubes.
5. Assaisonnez la garniture avec du sel, du poivre moulu, mettez l'ail passé dans une presse et ajoutez les épices et les épices. Chauffer à feu moyen-vif et cuire, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.
6. Faites fondre le beurre dans une autre poêle.
7. Mettez de la farine de blé dessus.
8. Faire frire la farine à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
9. Versez la crème sure et portez la sauce à ébullition.
10. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et ajoutez-le à la sauce à la crème sure.
11. Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et des épices. Réchauffez-vous pendant environ 5 minutes.
12. Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau légèrement salée et al dente, c'est-à-dire. ne pas cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit cuit. Voir le temps de cuisson du produit sur l'emballage du fabricant.
13. Choisissez un moule pour les lasagnes. Il peut s'agir d'un moule en verre, en céramique, en argile. Placez les pâtes au fond en une couche uniforme.
14. Saupoudrer généreusement de sauce au fromage à la crème sure.
15. Saupoudrer les lasagnes de viande hachée.
16. Remettez la rangée de pâtes sur le dessus.
17. Badigeonner généreusement de sauce.
dix-huit. Râper le fromage et saupoudrer sur les aliments.
19. Chauffez le four à 200 degrés et faites cuire les lasagnes pendant une demi-heure. Pendant les 20 premières minutes, gardez-le couvert d'un couvercle ou d'un papier d'aluminium pour que le fromage ne brûle pas et que la sauce ne s'évapore pas.
20. Coupez les lasagnes finies en tranches et servez chaud.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire des lasagnes de pâtes avec de la viande hachée.
