Petit déjeuner aristocratique et bon goût! Un bon début de journée est une omelette au chou-fleur. Un petit-déjeuner aussi léger et savoureux plaira à la fois à un adulte et à un enfant. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
L'omelette est l'un des petits déjeuners les plus courants. Il est à la fois sain et facile à préparer et satisfaisant en même temps. C'est un plat que vous pouvez cuisiner vous-même ou ajouter des ingrédients. Pour diversifier votre alimentation matinale et obtenir de nouvelles sensations gustatives, préparez une omelette au chou-fleur. C'est un plat diététique, mais nutritif et délicieux qui plaira à tous les membres de la famille.
Le chou-fleur, contrairement au chou blanc, a un goût plus délicat et semble plus original, surtout dans les accompagnements. De plus, ce chou est disponible dans le commerce toute l'année, ce qui le rend abordable et vous permet de préparer une variété de plats. Surtout son goût incomparable se présente sous forme cuite en combinaison avec une omelette.
Cette recette peut être complétée par une gousse d'ail, des copeaux de fromage, des tomates, des œufs combinés avec du lait ou de la crème. Ensuite, l'omelette sera plus nutritive et intéressante. Le chou frais et surgelé conviennent à la préparation de cette recette.
- Teneur calorique pour 100 g - 65 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15-20 minutes
Ingrédients:
- Chou-fleur - 0,5 têtes de chou
- Sel - une pincée
- Verts (tout) - plusieurs branches
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Eau - 3 cuillères à soupe
- Oeufs - 2 pièces
Préparation pas à pas de l'omelette au chou-fleur, recette avec photo:
1. Lavez le chou-fleur et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez-le en fleurettes. Si le chou s'est un peu fané, remplissez les bourgeons d'eau froide et laissez reposer une demi-heure. Ils seront saturés d'humidité et deviendront plus juteux. De plus, cette action aidera à éliminer les moucherons qui peuvent se trouver dans les inflorescences.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez le chou.
3. Faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Le chou utilisé dans la recette est cru. Mais il peut être pré-bouilli dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Dans la première version, il sera croustillant, dans la seconde, il sera moelleux. Quelle façon de choisir est le choix du chef.
4. Lavez les œufs et versez le contenu dans un bol profond. Ajoutez une pincée de sel et versez de l'eau potable, qui peut être remplacée par du lait ou de la crème si vous le souhaitez.
5. Fouetter ou utiliser une fourchette pour mélanger les œufs jusqu'à consistance lisse. Ne les battez pas avec un mélangeur, mélangez-les simplement jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
6. Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Ajoutez-le à la masse d'œufs.
7. Bien mélanger le mélange d'œufs.
8. Versez le mélange d'œufs sur le chou frit. Couvrir la poêle avec un couvercle, réduire le feu à juste en dessous de moyen et cuire l'omelette de chou-fleur pendant 5 minutes jusqu'à ce que les œufs soient complètement coagulés. Servir l'omelette avec des légumes frais ou une salade.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette au chou-fleur.
