Les champignons sont cuits avec des crépitements, cuits dans des omelettes, sur des croûtons, frits dans de la pâte, de la chapelure … Dans cette recette étape par étape avec une photo, nous apprendrons à cuisiner un délice culinaire - une délicieuse friture de champignons. Recette vidéo.
Les champignons sont un produit populaire dans notre pays et à l'étranger. Ils sont préparés dans le monde entier, en les utilisant dans une grande variété de plats. Ils peuvent être l'ingrédient principal ou l'un des ingrédients d'un repas. Dans le même temps, les champignons donnent toujours un goût et un arôme particuliers aux aliments. La recette la plus simple pour leur préparation est la friture de champignons. Habituellement, les champignons sont frits avec des oignons. Si vous le souhaitez, ils sont complétés par une sauce à la crème sure, souvent à l'ail, ainsi qu'une sauce tomate au gingembre. Un tel plat deviendra un régal inoubliable lors de tout festin festif. De plus, la friture de champignons complétera parfaitement le menu de tous les jours. Les champignons frits sont servis froids ou en plat principal chaud avec un accompagnement.
Tout type de champignon peut être utilisé pour la friture. Les champignons et les pleurotes cultivés artificiellement sont bons à cet effet. Les cèpes, les champignons, les champignons au beurre, les agarics au miel conviennent également … Il est recommandé de pré-bouillir les champignons forestiers jusqu'à la moitié de leur cuisson dans de l'eau salée, de les mettre dans une passoire et de les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les champignons et pleurotes ne nécessitent pas de cuisson préalable, ils sont immédiatement mis à la poêle. Aujourd'hui, la recette utilise des champignons sauvages surgelés, qui ne sont pas non plus bouillis. Puisqu'ils sont traités thermiquement (bouillis) avant congélation. Il suffit de les décongeler et de les envoyer à la casserole. Dans tous les cas, la technologie de préparation des recettes est simple. Vous n'avez pas à passer de longues heures au fourneau. Dans le même temps, une friandise copieuse apparaîtra sur la table en moins d'une heure.
- Teneur calorique pour 100 g - 63 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Champignons - 500 g (cette recette utilise des champignons sauvages surgelés)
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Assaisonnement pour champignons - 0,5 c.
Cuisson pas à pas de la friture de champignons, recette avec photo:
1. Décongelez les champignons naturellement sans utiliser de micro-ondes et d'eau chaude. La façon la plus correcte de décongeler est un long processus, sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Alors, rincez les champignons décongelés ou frais sous l'eau courante, séchez-les et coupez-les en lanières ou en cubes.
2. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines demi-anneaux.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Ajouter les champignons et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes.
4. Ajouter les oignons hachés dans la poêle.
5. Assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre noir et des assaisonnements aux champignons. À feu moyen, cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que les champignons soient dorés. Servir la friture de champignons à table avec n'importe quel plat d'accompagnement. Il peut également être utilisé comme base pour une omelette, garniture pour tartes, tartes, crêpes et bien plus encore.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner la friture de champignons.
