Délicatesse de thé croustillant. TOP 5 des recettes de gaufres. Secrets de cuisine.
Servir chaud en tubules. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les gaufres de sucre en poudre et garnir de vos baies préférées.
Gaufres au chocolat
Cette recette fera de belles gaufres couleur chocolat avec une pointe de cacao au goût.
Ingrédients:
- Oeuf moyen - 4 pcs.
- Cacao - 1, 5 cuillères à soupe
- Farine - 250g
- Sucre - 200 g
- Beurre - 150 g
- Sel - 1/2 cuillère à café
Recette de gaufres étape par étape:
- Faire fondre le beurre au bain-marie.
- Dans un récipient spécial mélangeur, mélanger le sucre granulé, l'œuf et le sel.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu à ce mélange. N'éteignez pas le mélangeur lorsque vous l'ajoutez.
- Ensuite, commencez à ajouter de la farine. Faites-le progressivement, prenez votre temps pendant ce temps.
- De même, ajoutez lentement la poudre de cacao. Remuez la pâte constamment.
- Apportez-lui une consistance uniforme et une couleur uniforme.
- Cuire les gaufres dans un gaufrier spécial pendant une minute.
Au moment de servir des gaufres chaudes, roulez-les et remplissez-les de crème protéinée. Ou vous pouvez les laisser vides, ce sera délicieux aussi.
Ce plat se marie bien avec une boisson au cacao, qui est complétée par une grande quantité de lait. Les enfants aimeront sûrement une telle friandise. Bon appétit!
Gaufres "Viennoises"
Cette recette de gaufres maison se distingue des autres par son extraordinaire tendresse et son agréable arôme de rhum.
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Oeufs - 4 pièces
- Sucre - 200 g
- Beurre - 120 g
- Lait - 2, 5 c.
- Levure sèche - 1/2 cuillère à soupe
- Rhum - 1 cuillère à café
- Vanille - 1/2 cuillère à café
Comment préparer des gaufres viennoises étape par étape:
- Séparez d'abord les jaunes des blancs. Utilisez un mixeur, un mixeur ou une simple fourchette pour fouetter les blancs en une mousse épaisse. Mettez-les au réfrigérateur.
- Prenez les jaunes et battez-les à nouveau, mais cette fois avec de la farine et du sel. Il serait plus approprié ici de battre la pâte avec un batteur.
- Faites ensuite chauffer le lait à la même température que dans la pièce.
- Faire fondre le beurre au bain-marie.
- Ajoutez ensuite le lait mélangé au beurre fondu à la pâte et battez encore un peu au batteur.
- Ajoutez maintenant un peu de rhum et remuez à nouveau.
- Ajoutez ensuite le sucre et mélangez à nouveau la pâte.
- Versez la levure sèche dans la pâte et mélangez à nouveau les composants pour que la masse soit homogène, sans grumeaux.
- Sortez maintenant les blancs du réfrigérateur. Introduire lentement la mousse dans la pâte et battre à nouveau avec un mélangeur. Laissez infuser 25 minutes.
- Préchauffez le gaufrier et, en versant une cuillère à soupe de pâte directement au centre, enfournez.
Après la cuisson, les gaufres peuvent être combinées avec du lait concentré bouilli ou de la crème, ou vous pouvez les manger dans une version aussi légère.
Gaufres "Carême"
Les personnes à jeun apprécieront cette option car la pâte à gaufres ne contient pas d'œufs, de beurre et de lait interdits.
Ingrédients:
- Farine - 400g
- Sucre - 200 g
- Huile végétale - 100 ml
- Soda, éteint au vinaigre - 1/2 c.
- Eau - 1, 5 c.
- Vanille - 1/2 cuillère à café
- Sel - 1/2 cuillère à café
Pour préparer des gaufres maigres étape par étape:
- Mélanger l'huile végétale avec du sel. Ajouter le sucre à cela et remuer à nouveau vigoureusement.
- Ajoutez ensuite la farine. Remuer la pâte.
- Ajoutez-y de l'eau. Mélangez tous ces ingrédients avec un mixeur ou un mixeur. Cela aidera à éviter les grumeaux.
- Maintenant, prenez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et versez doucement du vinaigre dessus pour l'éteindre. Il est préférable de le faire au-dessus d'un évier.
- Ajoutez ensuite le soda éteint à la pâte et utilisez à nouveau un mélangeur ou un mixeur.
- Vous pouvez maintenant commencer à cuire les gaufres. Faites chauffer le gaufrier et étalez la pâte avec une cuillère à soupe. Une cuillère à soupe de pâte est nécessaire pour une gaufre. Il faudra moins d'une minute pour cuire une gaufre.
Vous pouvez servir des gaufres avec des tubes enroulés. N'oubliez pas que vous devez les rouler à chaud, car les gaufres refroidies ne s'enroulent pas.
gauffres belges
Cette recette de gaufres diffère des autres en ce qu'on ne verse pas de l'eau plate dans la pâte, mais de l'eau minérale avec du gaz.
Ingrédients:
- Lait - 1 cuillère à soupe.
- Farine - 300g
- Oeuf de poule - 3 pcs.
- Beurre - 150 g
- Eau minérale pétillante - 100 ml
- Sucre - 1/2 cuillère à soupe.
- Levain en poudre pour la pâte - 1/2 cuillère à café
Comment préparer des gaufres belges étape par étape:
- Divisez les œufs en blancs et jaunes. Utilisez un mélangeur ou un mélangeur pour battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse épaisse. Mettez-les au réfrigérateur.
- Faites chauffer un peu le lait pour le garder à la même température que dans votre cuisine.
- Faites ensuite fondre le beurre.
- Ensuite, mélangez les jaunes avec le sucre cristallisé, ajoutez le beurre fondu. Remuer.
- Saler le mélange jaune-huile obtenu.
- Maintenant, prenez un bol profond et propre et tamisez-y la farine.
- Ajoutez ensuite la levure chimique dans le même bol et mélangez.
- Après cela, versez le lait dans la farine, faites-le très soigneusement, en un mince filet. Remuez la pâte en faisant cela.
- Ajoutez ensuite les jaunes mélangés avec le beurre, le sucre et le sel. Remuez la pâte à nouveau.
- Ajoutez ici la mousse de blancs d'oeufs qui était au réfrigérateur, remuez le mélange.
- Il est maintenant temps pour l'eau minérale. Ajoutez-le à la pâte et mélangez à nouveau tous les ingrédients. Il est plus pratique de le faire avec un mixeur ou un mixeur.
- Lorsque vous amenez la pâte à un état tel qu'aucun grumeau ne s'y trouve, vous pouvez alors commencer à préparer un délicieux thé.
- Préchauffer le gaufrier et y verser un peu de pâte avec une cuillère à soupe. Maintenant, faites cuire les gaufres.
Faites plaisir à vos invités avec ces gaufres en les coupant en petits morceaux. Ils peuvent être trempés dans de la confiture ou de la confiture pas très sucrée. De la confiture de citron ou des canneberges écrasées avec du sucre et de l'orange conviendront bien ici.
Recettes vidéo de gaufres
Vous savez maintenant cuisiner des gaufres selon plusieurs recettes. Faites plaisir à votre foyer avec une gâterie au thé sans tous les additifs et arômes artificiels qui font la renommée des produits de stockage. Bon appétit!
