Les jeunes pommes de terre sont le légume préféré de la nation et sont le plus souvent bouillies. Mais il s'avère cuit non moins savoureux. Et pour cela vous n'avez même pas besoin de faire un feu, il suffit, juste d'avoir un four. allons-nous nous préparer ?
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
L'été bat son plein, les propriétaires de leurs propres chalets et parcelles d'été profitent de jeunes légumes cultivés de leurs propres mains, incl. et pommes de terre. Je propose de faire connaissance avec un plat incroyablement savoureux à base de jeunes pommes de terre.
Ce légume est riche en de nombreuses substances utiles, telles que les vitamines C, P et B, qui sont presque complètement perdues lors du stockage à long terme, et le reste est détruit lors du traitement thermique. Mais afin de préserver le maximum de vitamines dans les pommes de terre, elles doivent être cuites ou bouillies directement dans la peau. Dans ce cas, vous devez le mettre au four préchauffé et le mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante. Sur cette base, nous arrivons à la conclusion que les pommes de terre les plus riches en vitamines sont les jeunes pommes de terre, c'est-à-dire les pommes de terre. il est généralement préparé sans peler la peau, avec laquelle il est mangé ensemble. Par conséquent, je propose de faire une brochette de pommes de terre, qui peut être cuite même après une dure journée de travail. Avec un four, des brochettes en bois et du papier d'aluminium, vous aurez un dîner chic, savoureux et sain sur la table en une heure maximum.
Il est impossible d'appeler ce shish kebab végétarien, car pour la jutosité et la satiété, il est préparé avec du bacon. Cependant, s'il n'est pas utilisé pour manger, le plat sera complètement maigre et diététique.
- Teneur calorique pour 100 g - 273 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Jeunes pommes de terre - 12 pcs. taille moyenne
- Bacon - 300 g
- Brochettes en bois - 3 pcs.
- Sel - 2/3 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
Cuisson de jeunes brochettes de pommes de terre
1. Lavez les jeunes pommes de terre sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Enfilez-le sur des brochettes en bois un à la fois. Couper le bacon en fines tranches. Je vous conseille d'utiliser des tubercules de pomme de terre de la même taille pour qu'ils cuisent en même temps. Sinon, certains seront prêts, tandis que d'autres resteront un peu humides, ou au contraire seront fortement cuits.
2. Assaisonner le bacon des deux côtés avec du sel et du poivre au goût.
3. Maintenant, prenez un repas en forme. Couper des morceaux de papier d'aluminium à la taille des brochettes avec une petite marge. Déposez une tranche de bacon sur les tubercules, qui doivent être aussi longs que la brochette pour qu'elle la recouvre complètement.
4. Enveloppez hermétiquement le shish kebab avec du papier d'aluminium et faites-le cuire dans un four chauffé à 200 ° C pendant 40 à 50 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de la taille des tubercules. Vérifiez son état de préparation avec un cure-dent - s'il perce facilement, la nourriture est prête. Cela peut être fait directement à travers la feuille.
5. Servez le shish kebab préparé immédiatement après la cuisson. Mais si vous ne mangez pas tout de suite, vous n'avez pas besoin de le déplier du papier d'aluminium, il restera au chaud longtemps. On ne peut rien servir d'autre en accompagnement d'un kebab, le plat se suffit à lui-même.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un barbecue à partir de pommes de terre avec du bacon.
[médias = https://youtu.be/CP_g6OnBL-s]
