Pensez-vous que seuls les professionnels peuvent préparer les plus délicieux petits pains aérés ? Rien de tel ! Faites des petits pains à la levure rapide et assurez-vous que c'est simple.
Nous voulons partager avec vous une recette de petits pains à la levure rapides qui vous aideront dans les situations où vous n'avez vraiment pas le temps. Si vous suivez nos recommandations, en moins d'une heure, des pâtisseries aromatiques et délicates fumeront sur la table. La pâte elle-même dans cette pâtisserie s'avère très aérée, avec un goût délicat et agréable, et comme son goût est complètement neutre, vous pouvez lui proposer n'importe quelle garniture. Si vous le souhaitez, préparez un petit pain à la levure aéré, des petits pains ou des tartes farcies de fruits frais ou de baies, avec de la pâte à tartiner aux noix ou au chocolat, avec une garniture aux graines de pavot ou du lait concentré bouilli - il y a beaucoup d'options ! Ou vous pouvez cuisiner une garniture salée - et vous obtenez alors d'excellentes tartes à grignoter. Aujourd'hui, nous voulions quelque chose de sucré, alors nous préparons des petits pains à la levure rapide avec de la confiture.
- Teneur en calories pour 100 g - 292 kcal kcal.
- Portions par conteneur - 5
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Farine de blé - 500 g
- Lait - 250 ml
- Huile végétale - 6 c. l.
- Oeuf - 1 pièce
- Levure sèche - 11 g (1 sachet)
- Sucre - 2 c. l.
- Sel - 1 cuillère à café
Faire des petits pains à la levure rapide étape par étape
1. Nous commençons à préparer la pâte. Casser l'œuf dans un récipient pratique, ajouter le sel, le sucre et mélanger.
2. Versez la quantité de lait requise. Le lait doit être légèrement réchauffé pour qu'il soit chaud, jusqu'à 30 degrés. Mélanger à nouveau tous les composants.
3. Versez la levure instantanée sèche. Nous allons essayer de mélanger tous les ingrédients. Vous verrez comment la levure commencera à fleurir littéralement sous nos yeux. À la fin, versez de l'huile végétale. Si le lait est très riche en matières grasses, la pâte peut ne pas lever autant, cependant, cela n'affectera pas le goût.
4. Tournez le four à 180 degrés avant de pétrir la pâte. Maintenant la pâte. Ajouter progressivement la farine et pétrir. Séparez environ un cinquième de la farine (100 grammes): selon la qualité de la farine, toute la farine n'est pas utile. Lorsque la pâte ne colle plus aux mains, plus besoin de farine: la pâte en a pris autant que nécessaire.
5. Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un bol, couvrez d'un sac en plastique, enveloppez avec une serviette, éteignez le four et placez la pâte dedans. Laissez-le reposer pendant 20-25 minutes pour qu'il vienne.
6. Pendant le temps que la pâte passe dans un four chaud, elle lèvera plus de deux fois. Comme vous pouvez le voir, cela s'est produit en un temps record !
7. De la pâte qui a levé, qui est devenue très élastique et tendre, nous retirons un petit morceau d'environ 80 grammes. Si vous n'avez pas de balance, la taille du morceau de pâte qui sera nécessaire pour un petit pain peut être déterminée à l'œil nu. Elle sera légèrement plus grosse qu'une balle de tennis (ping-pong).
8. Étalez un petit gâteau rectangulaire, graissez sa surface avec la confiture que vous avez choisie pour la garniture.
9. Pliez les côtés opposés vers le centre, puis pliez la pâte dans un tube. Laissez la couture être en bas.
10. La forme dans laquelle les petits pains seront cuits est recouverte de papier sulfurisé et étalez les petits pains préparés.
11. Laisser lever les petits pains 10 minutes, les badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four. Cuire au four jusqu'à coloration dorée à 180 degrés.
12. Dès que les tartes sont dorées, elles peuvent être retirées du four et servies.
13. Des petits pains à la levure délicieusement savoureux, tendres et surtout rapides avec de la confiture sont prêts.
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