Salade légère et originale au poulet, tomates, herbes et œuf poché. Malgré toute la simplicité, il a l'air très brillant et sophistiqué, mais il s'avère délicieux et satisfaisant. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La salade offerte avec poulet, tomates, herbes et œuf poché ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Il ravira ceux qui aiment les repas légers pour le corps, tout en étant rassasiants. Étant donné que cette salade ne charge pas l'estomac, elle s'avère très nutritive grâce à l'ajout de poulet bouilli et d'œufs pochés, mais elle ne mettra pas de kilos en trop sur votre silhouette. Un œuf poché rend généralement le plat délicieux, beau et présentable. Poché est la chose la plus intéressante à propos de cette salade. Étant donné que les composants végétaux peuvent être utilisés absolument tout.
Pour que les œufs pochés fonctionnent bien, utilisez uniquement des œufs crus frais. Si vous ajoutez du sel et du vinaigre à l'eau, les protéines "se saisiront" mieux et envelopperont correctement le jaune. Toute partie de la carcasse convient comme viande de poulet. Le plus souvent, les poitrines ou les filets sont utilisés pour les salades, car ce sont ces parties qui sont diététiques et ne contiennent pas de graisse. Mais si vous avez des cuisses ou des jambes inférieures, retirez simplement la peau et retirez toute la graisse sous-cutanée. De plus, la viande pour salade peut non seulement être bouillie, mais également cuite au four. Cela rendra le plat encore plus savoureux.
Voir aussi la recette de la salade de poulet, betteraves et graines.
- Teneur calorique pour 100 g - 135 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes, plus le temps de faire bouillir et de refroidir le poulet
Ingrédients:
- Poitrines de poulet - 1 pc.
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Tomates - 1 pièce grande taille
- Épices et épices - pour la cuisson du poulet
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Verts (coriandre, basilic, persil) - plusieurs brins
Salade de cuisson étape par étape avec poulet, tomates, herbes et œuf poché, recette avec photo:
1. Lavez les poitrines de poulet et placez-les dans la marmite.
2. Remplissez-les d'eau et placez-les sur la cuisinière. Après ébullition, retirez la mousse de la surface, réduisez la température au minimum et faites cuire le poulet pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Assaisonner le bouillon de sel et de poivre noir 10 minutes avant la fin de la cuisson. Si vous voulez rendre la viande plus savoureuse, ajoutez du laurier et des pois de la Jamaïque au bouillon.
3. Retirer le poulet bouilli du bouillon et laisser refroidir. Vous n'avez pas besoin de bouillon pour la recette, vous pouvez donc le congeler ou l'utiliser pour un autre plat, comme un ragoût ou une soupe.
4. Coupez la viande de poulet bouillie en morceaux ou déchirez le long des fibres.
5. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en quartiers.
6. Lavez les légumes verts, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement.
7. Placer le poulet, les tomates et les herbes dans un bol. Versez le contenu de l'œuf dans un verre d'eau. Faites-le avec précaution pour ne pas endommager le jaune.
8. Assaisonnez la salade avec du sel, ajoutez de l'huile végétale et remuez.
Mettez le verre avec l'œuf au micro-ondes pendant 1 minute à une puissance de 850 kW. Si vous avez une puissance différente de l'appareil, ajustez alors le temps de cuisson des œufs pochés. Dans le même temps, assurez-vous que le jaune à l'intérieur reste doux. Lorsque l'œuf est cuit, égouttez l'eau. Comment faire cuire des œufs pochés en sachet, à la vapeur, au micro-ondes et dans l'eau, vous pouvez lire en étapes des recettes avec photos que vous trouverez sur les pages du site.
Placer le poulet, la tomate, la salade d'herbes sur une assiette de service et garnir d'un œuf poché.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec du poulet et un œuf poché.
