Saine, hypocalorique, savoureuse, nutritive - salade de betteraves aux œufs et aux concombres. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les betteraves sont un invité fréquent sur notre table. Il est inclus dans les premier et deuxième plats, les apéritifs et les salades. Le légume viendra avec un goût spécial et sera d'une grande utilité. Et, malgré le fait que beaucoup de salades ont été inventées avec des betteraves, du quotidien au festif, je propose aujourd'hui de cuisiner une simple salade de betteraves aux œufs et aux concombres. En raison de la présence d'œufs dans la recette, la salade s'avère non seulement savoureuse, mais également plus satisfaisante et nutritive, et les concombres ajoutent de la jutosité et du piquant au plat. La combinaison de ces produits est très bénéfique. Le plat s'avère délicieux et hors norme. Il surprendra agréablement tous les consommateurs par son goût.
Et peut-être que la recette de cette salade vous paraîtra trop simple. Mais croyez-moi, les betteraves ne conviennent pas seulement à la vinaigrette. Une telle salade peut être servie non seulement pour un dîner en semaine, il n'est pas non plus dommage de la servir pour une table de fête. La recette en elle-même est extrêmement simple, mais le résultat est excellent ! Il faut aussi dire que la salade est peu calorique. Si vous êtes en surpoids, n'hésitez pas à utiliser cette salade, car elle est remplie de yaourt naturel faible en gras. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre de la mayonnaise, si les calories supplémentaires ne vous font pas peur.
- Teneur calorique pour 100 g - 96 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes pour trancher, plus le temps de faire bouillir les betteraves et les œufs
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Oeufs - 1 pièce
- Concombres marinés - 1 pc.
- Yaourt naturel fermenté allégé - pour la vinaigrette
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas de la salade de betteraves aux œufs et aux concombres, recette avec photo:
1. Lavez les betteraves, mettez-les dans une marmite et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le temps de cuisson peut varier de 30 minutes à 2 heures. Cela dépend de la taille et de l'âge des racines. Un jeune légume de petite taille cuira rapidement, un vieux fruit et un gros prendront plus de temps. Une fois le légume refroidi, épluché et coupé en cubes ou en lanières.
2. Faire bouillir les œufs durs, les refroidir dans de l'eau glacée, les peler et les couper en cubes. Faites-les cuire à ébullition pendant 8 minutes après ébullition. L'ébullition à long terme donnera au jaune une teinte bleue.
3. Épongez les cornichons avec une serviette en papier et coupez-les en cubes, comme tous les produits précédents. Essayez de garder tous les produits coupés uniformément.
4. Assaisonnez la salade de yaourt. Vous pouvez l'assaisonner avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive si vous le souhaitez.
5. Remuez la salade et vous pouvez commencer votre repas. Vous pouvez le servir avec n'importe quel accompagnement, steak de viande, poisson frit, etc.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves rouges avec du fromage et des œufs.
