Des couleurs juteuses et un goût excellent sont ce qui rend l'apéritif vraiment savoureux. Une salade de chou rouge exceptionnellement juteuse et fraîche décorera n'importe quelle table de fête.
Toute la splendeur des couleurs vives de l'automne se révèle dans un excellent apéritif, que je veux cuisiner avec vous. La salade de chou rouge est juteuse, fraîche, pleine de vitamines. La chose la plus importante dans cette salade - nous préparerons sa vinaigrette à base d'huile d'olive avec l'ajout de vinaigre balsamique et de jus de citron. Les haricots moutarde, également ajoutés à la sauce, ajouteront un zeste particulier à la salade. Pour la salade, on choisira des légumes de différentes couleurs: carottes oranges, poivrons jaunes et rouges, et persil. Une telle salade servira d'accompagnement non seulement lors d'un dîner en famille, mais également sur une table de fête.
Voir aussi comment faire une salade de chou rouge avec des pommes et des œufs.
- Teneur calorique pour 100 g - 87 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou rouge - 0,5 fourchette
- Carottes - 1 pièce
- Poivron doux - 1-2 pcs.
- Feuilles de persil - 1 bouquet.
- Jus de citron - 1 cuillère à café
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe l.
- Sel, poivre - au goût
- Vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe l.
- Haricots moutarde - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la salade de chou rouge:
1. Lavez tous les légumes nécessaires à la salade. Lavez les poivrons de deux couleurs, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
2. Râpez les carottes sur une râpe fine. Pour un look plus attrayant, utilisez une râpe à carottes coréenne.
3. Hachez finement le chou rouge.
4. Rincez un bouquet de persil, séchez-le avec une serviette en papier et hachez-le finement. Mélanger avec le chou et le reste de la salade.
5. Préparez la vinaigrette: Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron et les haricots à la moutarde française et mélangez bien.
6. Verser la vinaigrette sur la salade et remuer.
7. Servez une délicieuse salade de chou rouge avec n'importe quel plat de viande ou de poisson avec n'importe quel plat d'accompagnement: riz ou pâtes.
8. Un merveilleux apéritif est prêt, une salade de chou rouge, qui décorera n'importe quelle table de fête et trouvera de nombreux admirateurs.
Recettes vidéo pour la salade de chou rouge
1. Salade de chou rouge:
2. Salade de chou bleu délicieuse et simple:
