La salade n'a pas besoin d'être une collation froide et salée. Cela pourrait très bien être un dessert sucré, comme une salade de fruits frits au vin. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Voici une recette pour une délicieuse salade de fruits sucrés. Malgré le fait qu'il y ait du vin dans la recette, tout l'alcool s'évapore lors du traitement thermique du fruit. Par conséquent, une telle friandise convient non seulement pour une collation régulière ou pour traiter des invités, mais également pour sucrer les enfants. Se compose d'une salade de fruits de pêches, poires et pommes. Cependant, la gamme de produits peut être élargie en les remplaçant ou en les complétant par vos produits préférés ou disponibles. Par exemple, des fraises, des oranges, des kiwis, des abricots, des prunes, des raisins, des bananes, etc. feront l'affaire. Le résultat est toujours un régal juteux, savoureux et aromatique. Après tout, la beauté des salades de fruits réside précisément dans le fait qu'elles peuvent être préparées à partir de presque tous les fruits disponibles. L'essentiel est de considérer leur compatibilité.
Vous pouvez servir une salade de fruits comme dessert seul. Mais il se marie aussi bien avec une boule de glace froide. Vous pouvez également l'ajouter avec de la crème fouettée, du glaçage au chocolat, saupoudrer de pépites de chocolat, de noix concassées, etc.
Comme le fruit a été frit dans du vin, qui caramélise et se transforme en une sauce visqueuse délicate, ce type de salade ne nécessite aucune vinaigrette. Bien que, si vous le souhaitez, en le servant à table, vous pouvez saupoudrer les fruits de jus de citron seul ou mélangé avec une cuillerée de miel.
- Teneur calorique pour 100 g - 315 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Pommes - 1 pièce
- Pêches - 1-2 pcs.
- Vin sec rouge ou blanc - 50 ml
- Sucre - 1-2 cuillères à soupe
- Beurre - 20 g pour la friture
- Poires - 1 pièce
Préparation pas à pas d'une salade de fruits à partir de fruits frits au vin, une recette avec une photo:
1. Lavez et séchez les poires avec une serviette en papier. Utilisez un couteau spécial pour retirer le noyau et coupez-le en quartiers de taille moyenne. Ne hachez pas les fruits très finement afin qu'ils ne se transforment pas en purée lors de la friture.
2. Lavez, séchez les pommes, retirez la boîte à graines et coupez-les en tranches comme des poires.
3. Lavez les pêches en rinçant bien tout le saupoudrage. Coupez-le en deux, retirez le noyau et tranchez les fruits.
Le rapport de la proportion de fruits peut être modifié et utiliser davantage de ceux qui conviennent le mieux au goût.
4. Mettez un petit morceau de beurre dans une poêle et faites-le fondre à feu moyen. N'allumez pas un grand feu, sinon l'huile commencera à brûler.
5. Placez les fruits dans la casserole et saupoudrez de sucre. Allumez le feu moyen et faites-les frire un peu de tous les côtés, environ 1 minute chacun.
6. Versez le vin dans la casserole pour qu'il recouvre les 2/4 des fruits.
7. Portez le vin à ébullition à feu vif, vissez la température à moyen et laissez mijoter les fruits dans le vin pendant 3 à 5 minutes. Après cela, servez la salade de fruits finie de fruits frits au vin à la table. Il doit être consommé chaud, cependant, après refroidissement, il n'est pas moins savoureux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de fruits avec du yaourt.
