Comment faire un muffin à la citrouille? Si vous vous posez cette question ou recherchez une recette de pâtisserie simple, alors cette recette est exactement ce dont vous avez besoin. Riche, délicat, moelleux, aromatique… vous l'aimerez sûrement.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
À l'automne, lorsque les jardiniers des chalets d'été transportent des sacs de récoltes de citrouilles oranges, ils pensent à utiliser ce fruit. Le plus souvent, nous cuisinons de la bouillie de citrouille, préparons des crêpes, cuisons de la confiture et cuisons des casseroles. Les muffins à la citrouille sont délicieux et savoureux. Ils ont un goût riche et délicieux, un arôme incroyable, une texture délicate et moelleuse. Même ceux qui n'aiment pas la citrouille mangeront certainement un cupcake avec plaisir. Parce que cela ne se ressent pas en eux. Pour ce faire, il est masqué par d'autres additifs aromatiques et aromatisants. Par exemple, ajoutez de la vanille, de la cannelle moulue, du gingembre, de la muscade, du miel, des agrumes, etc.
La technologie pour faire un tel gâteau est très simple. Je classerais cette recette dans la catégorie des pâtisseries pour débutants, car le processus n'est pas du tout compliqué. Il vous suffit de combiner tous les composants, de mettre la pâte dans un moule et de cuire. À propos, selon cette recette, vous pouvez faire non seulement un gros cupcake, mais aussi de petits muffins. Ensuite, le temps de cuisson sera réduit à 10 minutes.
Il est impossible de ne pas parler des avantages du produit. La pulpe de citrouille contient beaucoup de bêta-carotène, que l'on appelle "l'élixir de longévité" ! Les cupcakes sont bons pour votre système immunitaire, vous aidant à maintenir une belle couleur de cheveux et de peau. L'orange végétale renforce le cœur et les os et a un effet bénéfique sur le taux d'hémoglobine.
- Teneur calorique pour 100 g - 243 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 60 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 300 g
- Oeufs - 2 pièces
- Écorce d'orange séchée - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Farine - 250g
- Huile végétale - 50 ml
- Sucre - 100 g
Cuisson pas à pas du gâteau à la citrouille, recette avec photo:
1. Épluchez le potiron, rincez-le et râpez-le. Ajouter le zeste d'orange, le sucre et une pincée de sel. S'il n'y a pas de croûte sèche, râpez une orange fraîche.
2. Ajouter la farine à la nourriture, tamiser à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène et bien mélanger.
3. Placez les œufs dans un récipient séparé et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse et double de volume.
4. Versez la masse d'œufs battus dans un récipient avec de la pâte. Remuer, ajouter le bicarbonate de soude et remuer à nouveau. Si vous n'allez pas cuire immédiatement après avoir pétri la pâte, n'ajoutez pas de soda. Placez-le juste avant la cuisson. Sinon, il perdra ses propriétés pour soulever les produits de boulangerie.
5. Beurrez un plat allant au four ou tapissez-le de papier sulfurisé et versez la pâte.
6. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le produit pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un éclat de bois. Percez le milieu du gâteau avec un cure-dent, il ne doit pas y avoir d'adhérence de la pâte. Si des morceaux de pâte collent au bâton, poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau la cuisson.
Laissez le gâteau fini refroidir dans la forme, puis retirez-le et décorez avec du fondant, du glaçage ou saupoudrez de sucre en poudre.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des muffins à la citrouille pour Halloween.
