Pour chouchouter votre famille avec des produits de boulangerie frais, vous n'avez pas besoin d'acheter un grand choix de produits. Pour du thé ou du café fraîchement infusé, vous pouvez faire des muffins aérés et délicats dans du lait avec du cacao. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Par temps nuageux, bruine ou tempête de neige, une tasse de café fort fraîchement moulu vous aidera à vous remonter le moral le matin. Et si vous le complétez avec un morceau de gâteau, vous obtiendrez une double charge de vivacité et de bonne humeur. Par exemple, avec un minimum d'ingrédients, vous pouvez réaliser de délicieux muffins au lait de cacao. Les produits de boulangerie se révéleront incroyablement tendres, parfumés et fondront simplement dans la bouche. Et la recette est si simple que même un enfant peut faire des muffins. Il suffit de mélanger tous les ingrédients en une seule masse et de cuire les produits au four. La cuisson des cupcakes prendra 40 minutes, voire moins, mais le résultat plaira à coup sûr.
La particularité de ces muffins est qu'ils ne se rassissent pas longtemps. Car plus la pâte est grasse et moins liquide, plus le gâteau sera friable ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des garnitures et des additifs à la pâte. Par exemple, une cuillerée de café instantané ou de nutela, de raisins secs ou de noix, de chocolat concassé ou de morceaux de fruits frais. Dans tous les cas, les cupcakes seront délicieux et tendres. Et si vous le souhaitez, le produit peut toujours être recouvert de n'importe quel glaçage: café, citron, protéines, etc.
Voir aussi faire des muffins aux biscuits au lait avec une garniture aux cerises.
- Teneur calorique pour 100 g - 499 kcal.
- Portions - 8-10 muffins
- Temps de cuisson - 35 minutes
Ingrédients:
- Lait - 100 ml
- Sel - une pincée
- Farine - 300g
- Sucre - 100 g
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale - 25 ml
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 2 pièces
Préparation pas à pas de muffins au lait au cacao, recette avec photo:
1. Versez le contenu des œufs dans un récipient à pétrir.
2. Ajoutez du sucre aux œufs et battez au batteur jusqu'à formation d'une mousse aérée et d'une couleur citron. Versez ensuite l'huile végétale et le lait à température ambiante et mélangez à nouveau les ingrédients liquides jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez de la farine à la nourriture et tamisez-la à travers un tamis fin afin qu'elle soit enrichie en oxygène et que les muffins deviennent plus doux et aérés.
4. Remuer la pâte jusqu'à consistance lisse et ajouter de la poudre de cacao à la nourriture.
5. Ajoutez ensuite une pincée de sel et de bicarbonate de soude.
6. Et remuez bien la nourriture jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse.
7. Verser la pâte dans des moules à muffins en portions, remplis aux 2/3. Parce que les cupcakes vont augmenter de volume pendant la cuisson. Si vous avez des moules en silicone ou en papier, vous ne pouvez pas les lubrifier et graisser les récipients en fer avec de l'huile pour que les cupcakes ne collent pas.
Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire les muffins dans du lait avec du cacao pendant 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation en perçant un bâton en bois, il doit être sec sans que la pâte ne colle. Si des morceaux de pâte s'y collent, poursuivez la cuisson des muffins pendant encore 5 minutes et retirez l'échantillon.
Retirez les articles des moules une fois qu'ils ont refroidi, comme ils sont cassants à chaud et peuvent se briser. Ne retirez pas les cupcakes des formulaires en papier, ils sont servis directement dedans.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des muffins au café au chocolat.
