Léger et copieux, nutritif et diététique, riche et des aliments les plus simples - salade de chou chinois, cacahuètes et moutarde française. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Toute hôtesse veut surprendre ses proches et ses invités avec un plat inhabituel et savoureux. La salade proposée est très simple à préparer, une quantité minimale de produits est utilisée, alors qu'elle est très rapide à préparer, et elle s'avère très nutritive. Il n'y a que 2 produits principaux ici: le chou chinois et les cacahuètes. Les feuilles de chou ajoutent de la jutosité et les arachides - la satiété et la valeur nutritive. Les ingrédients sont parfaitement combinés les uns avec les autres, et l'harmonie du goût est créée par la moutarde française et le jus de citron. Je suis sûr qu'une telle salade prendra racine dans votre livre de cuisine pendant longtemps.
Choisissez du chou frais pour la salade. Gardez à l'esprit que la partie la plus précieuse du légume est la base blanche épaisse, pas les feuilles vertes. C'est en eux que sont contenus toute la jutosité et les avantages. Le chou de Pékin est particulièrement important dans l'alimentation des patients cardiaques et des patients hypertendus en raison de la présence d'une grande quantité de potassium. La saveur du pékinki est à la fois tendre et croquante, mais pas trop prononcée, elle peut donc être rehaussée d'épices et de sauce soja. Par exemple, le curry, les graines de coriandre, le basilic séché…
Voir aussi Cuisson du chou de Pékin, des bâtonnets de crabe et de la salade de sésame.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou chinois - 4 feuilles
- Moutarde française - 0,5 cuillère à café
- Jus de citron - 1 cuillère à café
- Cacahuètes - 50 g
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas de salade au chou chinois, cacahuètes et moutarde française, recette avec photo:
1. Retirez le nombre de feuilles requis de la tête de chou. Laver et sécher avec une serviette en papier. Ne lavez pas toute la tête de chou à moins que vous n'ayez l'intention de l'utiliser. Car après une journée, il se fanera et les feuilles ne seront pas croustillantes.
2. Dans un bol profond, plier le chou râpé et ajouter les cacahuètes grillées pelées. Si vous l'avez cru, faites-le d'abord frire dans une poêle, un four ou un micro-ondes. Toutes ces recettes avec des descriptions détaillées et des photos se trouvent sur les pages du site.
3. Ajoutez de la moutarde française et du jus de citron aux aliments.
4. Assaisonnez le plat avec de l'huile végétale et remuez. La salade de chou chinois, de cacahuètes et de moutarde française est servie immédiatement après la cuisson afin que les cacahuètes ne deviennent pas humides. Si vous prévoyez de le servir au fil du temps, ajoutez-le au chou avant de servir.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade de légumes à la moutarde française.
