Envie de cuisiner des salades classiques pour les vacances comme Olivier, Hareng sous un manteau de fourrure ou Vinaigrette ? Surprenez ensuite vos invités avec une salade de chou chinois, saucisse et avocat. Le plat fascine par sa tendreté, sa jutosité et son goût. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Une salade de légumes juteuse avec des ingrédients sains - avocat avec chou chinois, qui complète le goût de la saucisse sèche. Le chou de Pékin est capable de conserver longtemps les nutriments dans sa composition et d'avoir un effet bénéfique sur le système digestif. La pulpe d'un avocat mûr ressemble à du beurre ramolli et a un léger goût de noisette. Dans l'entreprise, ces produits forment un duo étonnant.
La préparation du plat proposé n'est pas du tout difficile. L'huile d'olive est utilisée comme vinaigrette, qui peut être complétée par du jus de pamplemousse ou de citron. De plus, vous pouvez l'expérimenter. Par exemple, complétez la composition avec des œufs durs, des noix frites, des herbes, des graines de sésame, etc. Mais même sous la forme proposée, la salade sera un excellent ajout au déjeuner ou au dîner, ainsi qu'une merveilleuse collation pendant la journée. Cette salade peut aussi être faite avec du chou blanc, mais le chou de Pékin a un goût plus délicat et sucré. Par conséquent, il est plus approprié pour les salades de légumes. Mais c'est une question de goût du chef.
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- Teneur calorique pour 100 g - 149 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 5-6 feuilles
- Sel - une pincée
- Saucisse séchée - 30 g
- Avocat - 1 pièce
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas de salade au chou chinois, saucisse et avocat, recette avec photo:
1. Lavez et séchez l'avocat avec une serviette en papier. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper en cercle, en amenant le couteau jusqu'à l'os. Divisez les fruits en deux, retirez le noyau et coupez la chair en cubes de taille moyenne. Utilisez une cuillère pour retirer la pulpe, en la soulevant doucement et en la décollant de l'écorce.
2. Lavez le chou chinois, séchez-le avec une serviette et coupez-le en lanières. Ne lavez pas toute la tête de chou, mais n'utilisez que la quantité de feuilles nécessaire. Sinon, le légume lavé se fanera le lendemain, perdra son élasticité et croquera.
3. Retirez le film d'emballage de la saucisse et coupez-la en fines tranches.
4. Placer le chou sur une assiette de service et assaisonner de sel. Placez les tranches d'avocat avec la saucisse sur le dessus. Arroser la salade de chou napa, de saucisses et d'avocats d'huile d'olive et servir. Si vous ne le servez pas tout de suite, saupoudrez la pulpe d'avocat de jus de citron, cela l'empêchera de noircir.
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