Les desserts aux prunes ont toujours été une cuisine gastronomique. L'une des friandises simples et savoureuses est le rouleau aux prunes. Surprenez et chouchoutez vos proches avec de délicieux gâteaux faits maison avec cette baie.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les prunes juteuses sont bonnes sous toutes les formes: fraîches, en confiture, et sous forme de confiture, et bien sûr, cette baie est une excellente garniture pour la pâtisserie. En enlevant les os, en les laissant entiers ou en les coupant en petits morceaux, vous pouvez faire de délicieux desserts avec, comme un cupcake, un gâteau, une pâtisserie, un petit pain, une tarte. La prune est également utilisée pour garnir des tartes, des intercalaires de gâteaux, des pâtisseries, etc. Aujourd'hui, nous allons cuisiner un rouleau avec des prunes. C'est la vraie perfection, une combinaison parfaite de la pâte la plus fine et de la garniture aromatique. Si vous aimez les gâteaux faits maison, vous adorerez certainement cet adorable petit pain. Un tel rouleau réunira toute la famille et les invités autour d'une table ronde. En même temps, tout le monde restera rassasié et satisfait !
Cette recette utilise de la pâte feuilletée maison. Cependant, vous pouvez simplifier votre travail en achetant de la pâte surgelée toute prête au supermarché. Les deux options sont très faciles à préparer et ne prennent pas beaucoup de temps. La pâte délicate et le goût aigre-doux des prunes vous procureront toute une gamme d'émotions positives. Le rouleau est beau, savoureux et simple. C'est la véritable excellence culinaire.
- Teneur calorique pour 100 g - 246 kcal.
- Portions - 1 rouleau
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Pâte à levure feuilletée maison ou du commerce - 300 g
- Prunes - 300 g
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Beurre - 30 g
Préparation pas à pas d'un roulé aux prunes:
1. Placer le beurre dans une poêle et faire fondre à feu moyen. Assurez-vous qu'il ne commence pas à brûler.
2. Lavez les prunes, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez les moitiés en deux parties supplémentaires. Bien que vous puissiez couper les baies en plus petits morceaux. Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez les prunes et saupoudrez de sucre.
3. Faites griller les prunes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles caramélisent et deviennent une confiture.
4. À ce stade, préparez la pâte feuilletée ou décongelez celle que vous avez achetée. Décongeler la pâte sans passer au micro-ondes pour ne pas gâcher la texture. Après cela, saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte en une fine couche rectangulaire d'environ 3 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
5. Répartir les prunes uniformément sur la pâte, en laissant environ 1,5 à 2 cm le long des quatre bords.
6. Rentrez la pâte sur trois bords, en recouvrant la garniture aux baies.
7. Rouler doucement la pâte en un rouleau. N'appuyez pas dessus pour que la garniture ne tombe pas et que la pâte ne se brise pas.
8. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer le joint du rouleau vers le bas. A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner le rouleau de beurre ou d'un oeuf pour qu'il y ait une croûte bien dorée. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant une demi-heure. Refroidir le produit fini, saupoudrer de sucre en poudre, couper en morceaux et servir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire un rouleau de biscuit avec une garniture aigre-douce.
