Une recette pas à pas de filet de poulet grillé: une liste de produits et des règles pour préparer un bon plat de viande. Recettes vidéo.
Le filet de poulet grillé est un plat de volaille délicat et faible en gras avec un excellent goût et une excellente apparence, qui peut être associé à divers types de plats d'accompagnement. La technologie de cuisson n'est pas associée à des actions culinaires complexes. Par conséquent, même un cuisinier novice peut préparer une telle friandise à base de viande. Un hic ne peut survenir qu'en l'absence d'une installation de gril spéciale - un barbecue extérieur, une presse électrique ou une poêle à frire.
Les poitrines de poulet sans peau, sans cartilage et sans os sont idéales pour ce plat. Ils ont une structure dense et conservent bien leur forme pendant le traitement thermique. Les morceaux doivent être entiers.
La marinade vous permet de rendre le goût de la viande plus polyvalent. Il faut y ajouter de la moutarde et de la sauce soja. Le romarin et le thym se marient également bien avec le poulet. Ajouter le paprika et l'ail au mélange si désiré.
Ce qui suit est une recette étape par étape pour le filet de poulet grillé avec une photo de l'ensemble du processus de cuisson. Ajoutez-le à votre livre de cuisine maison pour pimenter vos menus quotidiens et de vacances.
- Teneur calorique pour 100 g - 103 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Filet de poulet - 2 pcs.
- Moutarde - 1,5 cuillère à café
- Haricots moutarde - 1 cuillère à café
- Paprika - 1/2 cuillère à café
- Romarin et thym - 1 cuillère à café
- Sauce soja - 50 ml
- Ail - 2 gousses
Griller le filet de poulet étape par étape
1. Avant de griller le filet de poulet, préparez une vinaigrette. Pour ce faire, mélangez deux types de moutarde, du paprika, du thym et du romarin. Ajouter le paprika et l'ail, coupés en fines tranches avec un couteau.
2. Verser la sauce soja noire et mélanger.
3. Nous retirons le filet lavé de la peau, des os et du cartilage. Coupez le morceau de manière à ce qu'il n'y ait pas d'éléments suspendus minces qui pourraient brûler pendant la cuisson. Nous plaçons la viande dans la marinade et partons quelques heures. Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez vous limiter à 30 minutes pour le décapage.
4. Avant de griller le filet de poulet, faites-le chauffer. La surface doit être très chaude. Cela vous permettra de créer une croûte frite qui ne permettra pas à l'humidité de s'évaporer. Dans ce cas, la viande reste juteuse. Ensuite, graissez le gril avec de l'huile et étalez la viande.
5. Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes.
6. Le filet de poulet grillé appétissant et incroyablement savoureux est prêt! Servir en portions avec votre plat d'accompagnement préféré. Accompagné d'herbes fraîches, de légumes et d'une délicieuse sauce à la volaille.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Comment faire cuire le filet de poulet
2. Filet de poulet grillé rapidement
