Ce n'est un secret pour personne que la combinaison de betteraves et de fromage est très bénéfique. Par conséquent, sur la base de ces ingrédients, une grande variété de salades et de collations sont préparées. Dans cette revue, je vais vous parler d'une autre salade à base de betteraves et de fromage.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les betteraves sont un invité fréquent dans nos cuisines ! Après tout, la culture des racines est si abordable et bon marché. Il est riche en vitamines, minéraux et bioflavonoïdes. Le légume peut réduire les taux de mauvais cholestérol et de triglycérides. Et cela est important pour les maladies cardiaques. L'effet bénéfique du légume sur le tube digestif est également connu. Et pour les femmes enceintes et celles qui envisagent une grossesse, les betteraves sont indispensables comme source d'acide folique. Il nettoie également le sang et les reins, réduit l'excès de poids et l'hypertension artérielle.
De nombreux plats sont préparés avec des betteraves: les soupes, les crêpes et les côtelettes sont frites, les tartes sont cuites au four, ajoutées aux ragoûts et au caviar. Et de nombreuses salades délicieuses en sont également préparées. Cette vinaigrette, et "le hareng sous un manteau de fourrure", et les betteraves aux pruneaux et aux noix. Les betteraves, même tranchées ou râpées, peuvent remplacer une salade entière. Les légumes pour salades sont utilisés crus, bouillis ou cuits au four. Parmi une grande liste de salades, la salade de betteraves rouges au fromage est très populaire. Cette recette suggérée est très simple et rapide à mettre en œuvre. En plus des composants principaux, il comprend également des ingrédients supplémentaires comme des œufs et des cornichons. Eh bien, assez de mots d'introduction, passons enfin à la préparation de la salade de betteraves rouges.
- Teneur calorique pour 100 g - 111, 2 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 2 heures pour faire bouillir les betteraves, plus le temps de refroidissement et 10-15 minutes pour couper les aliments
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage - 100g
- Sel au goût
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Concombre mariné - 1 pc.
Préparation pas à pas de la salade de betteraves et fromage:
1. Lavez les betteraves, frottez la peau avec une éponge pour enlever la saleté et faites bouillir dans de l'eau salée pendant 2 heures. Après le légume racine, laissez refroidir complètement. Je recommande de récolter les betteraves à l'avance, par exemple, le soir, pour préparer une salade le matin, puis éplucher et couper le légume en cubes.
2. Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient froids. Ce processus ne vous prendra pas plus de 8 à 10 minutes après l'ébullition. Trempez-les ensuite dans de l'eau glacée, laissez refroidir, épluchez-les et coupez-les en cubes.
3. Retirez les cornichons de la saumure, essuyez-les avec une serviette en papier pour absorber l'excès de liquide et coupez-les en cubes.
4. Coupez le fromage en mêmes tranches que tous les produits précédents. J'attire votre attention sur le fait que tous les produits doivent être coupés de la même manière pour que la salade soit belle.
5. Placer tous les ingrédients dans un bol profond.
6. Assaisonnez-les avec de la mayonnaise et remuez. Faire tremper la salade au réfrigérateur pendant environ une heure et servir. Pour une salade plus diététique, habillez-la avec du yogourt faible en gras ou de l'huile végétale.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves rouges au fromage.
