Le chou de Pékin est bon pour faire des soupes, des rouleaux de chou, des accompagnements… Mais les salades sont particulièrement savoureuses avec. Je vous raconte une recette pas à pas avec une photo pour faire une salade avec du chou de Pékin, des œufs et des graines. Recette vidéo.
Parmi tous les types de chou, le plus juteux, croustillant et en même temps moelleux est le chou de Pékin. Ce légume est riche en une large gamme de nutriments. Les médecins recommandent de l'inclure dans le menu des diabétiques et des personnes souffrant de maladies cardiaques. Il devrait être au menu des personnes qui ont des problèmes d'estomac et d'intestin. Le chou chinois est riche en fibres. Le chou de Pékin est le meilleur moyen de prévenir les carences en vitamines. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes de salades qui sont assez simples à préparer et dont la composition et la teneur en calories varient. Comme il n'a pas un goût très prononcé, il est associé à de nombreux produits. Je porte à votre attention une salade très savoureuse et légère avec du chou chinois, des œufs et des graines.
Cette salade facile à cuisiner, diététique, lumineuse et originale avec une vinaigrette à l'huile d'olive plaira certainement à ceux qui se soucient de leur santé et suivent leur alimentation. La combinaison des composants de l'apéritif est excellente, tant en goût qu'en structure. La salade s'avère croustillante grâce au chou et aux graines, et les morceaux d'œufs durs donnent un contraste intéressant avec leur douceur. Ce plat sera un excellent accompagnement pour une poitrine de poulet bouillie, des escalopes cuites à la vapeur, des pâtes bouillies ou du riz.
Voir aussi comment faire une salade avec du chou chinois, du radis et du fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 108 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 4 feuilles
- Sel - pincée ou au goût
- Graines de Tournesol (pelées) - 50 g
- Oeufs - 1 pièce
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas d'une salade avec du chou chinois, des œufs et des graines, une recette avec une photo:
1. De la tête de chou, retirez le nombre de feuilles requis et lavez-les à l'eau courante. Séchez ensuite avec une serviette en papier et coupez en fines lanières.
2. Trempez les œufs dans une casserole avec de l'eau froide, faites bouillir et faites bouillir pendant 8 minutes jusqu'à consistance froide. Refroidissez-les dans de l'eau glacée, épluchez-les et coupez-les en tranches moyennes.
3. Combinez le chou et les pommes dans un récipient. Assaisonner les aliments avec du sel et de l'huile d'olive. Mélanger la salade de chou napa et œufs, placer sur une assiette de service et garnir de graines de tournesol. Si vous le souhaitez, les graines peuvent être pré-frites dans une poêle propre et sèche. Ensuite, la salade sera plus savoureuse.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade de chou chinois aux graines de tournesol.
