Les boulettes paresseuses sont l'un des plats simples à base de fromage cottage. Cependant, certaines, en particulier les femmes au foyer novices, ne savent pas les cuisiner. Par conséquent, nous corrigeons cette injustice et apprenons à cuisiner. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les boulettes paresseuses avec du fromage cottage sont un plat savoureux et facile à préparer qui est apprécié des adultes et des enfants. Ils cuisent rapidement et sont moins gênants que les boulettes classiques. Par conséquent, la recette vous sera d'une grande utilité lorsque vous aurez besoin de préparer rapidement un copieux petit-déjeuner chaud, un dîner ou une collation dans l'après-midi. Bien qu'ici, vous deviez pétrir la pâte, étalez-la avec vos mains et faites cuire. Mais il est beaucoup plus facile de faire des morceaux de pâte à forte teneur en fromage cottage que de coller des boulettes de pâte avec du fromage cottage. L'essentiel est que les boulettes ne se désagrègent pas pendant la cuisson. Par conséquent, vous devez mettre de la farine dans la pâte avec modération. Bien que vous n'ayez pas besoin d'en faire trop, sinon le goût des boulettes deviendra moins saturé et la pâte sera aussi dure que du caoutchouc.
Il est également important pour la recette que le fromage cottage soit homogène et en purée, les boulettes se sépareront du produit granulaire. Un fromage cottage lisse et simple acheté en magasin fonctionne bien, et il est préférable de frotter un produit granulaire fait maison à travers un tamis ou de battre avec un mélangeur. Un plat de caillé tendre et léger est généralement servi avec de la crème sure réfrigérée immédiatement après l'ébullition. Il est également délicieux à servir avec une boule de glace vanille, crémeuse ou chocolatée. Ce plat est parfait pour les aliments pour bébés et diététiques.
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- Teneur calorique pour 100 g - 274 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Farine - 100g
- Oeufs - 1 pièce
- Sucre - 50 g ou au goût
- Sel - une pincée
Cuisson pas à pas de raviolis paresseux, recette avec photo:
1. Mettez le caillé dans un récipient pour pétrir la pâte. S'il est très liquide, retirez d'abord l'excès de sérum. Sinon, vous devrez ajouter plus de fromage cottage, à partir duquel les boulettes ne seront pas particulièrement tendres. Pour ce faire, suspendez-le dans de la gaze ou mettez-le dans un tamis pour que l'excès de sérum soit du verre.
2. Ajouter la farine, le sucre, le sel et les œufs au caillé.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Il est plus pratique de le faire avec vos mains. Vous pouvez également battre les produits avec un mélangeur. Ensuite, les boulettes seront plus uniformes.
4. Fariner le plan de travail et étaler la pâte. Étalez-le avec vos mains avec un boudin d'environ 3 cm de diamètre.
5. Coupez la saucisse en morceaux de 2 cm.
6. Mettez de l'eau dans une casserole et faites bouillir. Plongez les boulettes une à une dans de l'eau bouillante et remuez pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres.
7. Faire bouillir des boulettes paresseuses à feu légèrement trop moyen. Réduire le feu à moyen et cuire pendant 3 à 5 minutes. Lorsqu'ils flottent à la surface, retirez-les avec une écumoire pour que les verres aient un excès d'eau et placez-les sur une assiette. Saupoudrer de sucre et servir avec de la crème sure.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des boulettes paresseuses avec du fromage cottage!
