Il est agréable pour tout le monde de se réchauffer avec une tasse de vin chaud au gingembre par temps frais, surtout s'il est préparé par vous-même.
La recette du premier vin chaud est apparue dans la Rome antique, où le vin n'était pas chauffé, mais seules des épices étaient placées. Le vin chaud a été goûté pour la première fois au Moyen Âge, par les habitants du nord de l'Europe, qui n'ont ajouté qu'une seule épice - le galanga, une racine qui ressemblait au gingembre en goût et en apparence. La tradition de vendre du vin chaud sur les marchés de Noël remonte au XVIIIe siècle et existe encore aujourd'hui en Europe. Et la boisson a reçu la plus grande popularité dans les pays européens, qui ne peuvent se vanter d'un climat chaud. Il s'agit de la Scandinavie, de la Grande-Bretagne, de l'Autriche et de l'Allemagne.
Les bienfaits du vin chaud au gingembre
Personne ne prétend que le vin chaud est utile. Tout vin rouge est un excellent antiseptique qui a un effet antimicrobien, remplissant le corps de vitamines, de micro-éléments et d'acides aminés.
Le vin chaud est un excellent remède contre la bronchite, la grippe, la pneumonie, à titre préventif après l'hypothermie et le rhume. La boisson est recommandée pour être consommée en cas d'épuisement physique et mental, pour récupérer après des maladies infectieuses, pour augmenter le niveau d'interféron dans le sang, pour renforcer et augmenter l'immunité. Le vin chaud tue les virus et réchauffe.
La recette du vin chaud fait maison comprend de nombreuses épices différentes qui ont un bouquet considérable de propriétés positives. Par exemple:
- La cannelle est considérée non seulement comme un excellent antioxydant, mais elle a également un effet réchauffant, tue les bactéries Helicobacter et certains types de champignons et a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cerveau.
- Les arômes d'herbes parfumées, de cannelle et de clou de girofle apaisent, procurent une sensation de confort et de chaleur.
- La noix de muscade renforce les systèmes nerveux et immunitaire et est utile pour les rhumes et la dépression.
- L'arôme de vanille stimule les muscles du cœur et soulage les irritations.
- Cardamome, gingembre, poivre noir, curry, curcuma - ont des propriétés réchauffantes et toniques et améliorent la circulation sanguine.
- Et si la boisson contient des oranges, des citrons ou de l'aronia noir, qui sont considérés comme de bons antioxydants, alors vous pouvez augmenter considérablement le niveau de vitamine C.
Propriétés dangereuses du vin chaud au gingembre
Le vin chaud contenant de l'alcool, il ne faut pas en boire plus de 2 verres par soir. De plus, une grande quantité de vin chaud peut provoquer des maux de tête et une grande quantité d'épices - des maux d'estomac. Il est également déconseillé de boire du vin chaud aux enfants de moins de 18 ans, aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux personnes au volant. Aussi pour ceux qui prennent des médicaments.
- Teneur calorique pour 100 g - 65 kcal.
- Portions - 5 verres
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Vin rouge (demi-sec et sec) - 1 litre
- Orange - 2 quartiers
- Citron - 1/4
- Pomme - 1/2 pc.
- Racine de gingembre - 1,5 cm.
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Oeillet - 1 bourgeon
- Bâton de cannelle - 1 pc.
- Sucre ou miel - au goût et à volonté
Faire du vin chaud au gingembre
1. Versez le vin rouge dans une casserole dans laquelle il conviendra de le chauffer sur la cuisinière. Mettez-y un bâton de cannelle, des petits pois et un clou de girofle.
2. Épluchez et coupez la racine de gingembre en 2 morceaux.
3. Lavez la pomme, coupez-en la moitié, que vous pouvez diviser en morceaux.
4. Lavez le citron et coupez-le en morceaux.
5. Lavez l'orange et coupez-en 2 tranches.
6. Placez la pomme et les agrumes (orange et citron) dans le pot à vin. Vous pouvez également ajouter du miel ou du sucre si vous le souhaitez.
7. Placez la casserole sur la cuisinière et faites chauffer le vin à 70-80 degrés à feu moyen, en remuant de temps en temps. Ensuite, éteignez le feu et laissez la boisson pendant 30 à 40 minutes. Pour l'infusion, vous pouvez utiliser un thermos. Filtrez ensuite la boisson et le vin chaud au gingembre est prêt !
Recette vidéo - comment faire du vin chaud + version enfant avec du jus:
