Vous pouvez acheter de la pâte feuilletée dans n'importe quel supermarché. Cependant, il n'est pas difficile de le préparer vous-même à la maison. Ainsi, le produit sortira beaucoup moins cher et sera fabriqué à partir de produits de qualité.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Maintenant, le choix de produits à base de farine est énorme: gâteaux, biscuits, biscuits au pain d'épice, tartes et bien plus encore. Beaucoup de ces délices sont à base de pâte feuilletée. Sa particularité réside dans des couches minces, entre lesquelles se trouve du beurre ou de la margarine. Ce type de pâte s'avère léger, agréablement croustillant et a un excellent goût. Il est souvent utilisé par de nombreuses femmes au foyer. Ici, vous pouvez mentionner les tartes, les pâtisseries et les choux fourrés - la liste est interminable. Le choix est vraiment grand. Par conséquent, je vous propose d'apprendre à cuisiner vous-même la pâte feuilletée. Après avoir fait un tel blanc, il peut être congelé de la même manière que la pâte achetée pour une utilisation future. Et puis, si nécessaire, préparez une variété de délices.
La pâte feuilletée peut être fabriquée à partir de différents types de farine, mais la farine de blé est le plus souvent utilisée. Une valeur énergétique importante est une propriété importante de la pâte feuilletée. Il faut admettre que la teneur en calories du produit est assez élevée, mais en même temps, il est apprécié par beaucoup d'entre nous. Bien sûr, un tel produit ne peut pas être qualifié de diététique, par conséquent, il doit être utilisé avec prudence par les personnes adhérant aux régimes et en surpoids.
- Teneur calorique pour 100 g - 558 kcal.
- Portions - 600 g
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine de blé - 400 g
- Beurre - 200g
- Oeufs - 1 pièce
- Eau potable - 50 ml
- Sel - une pincée
- Sucre - 1 cuillère à soupe
Faire une pâte feuilletée instantanée:
1. Battez un œuf dans un bol, ajoutez du sel et versez de l'eau froide.
2. Fouettez les composants liquides jusqu'à consistance lisse et lisse. Réfrigérer pour garder les aliments au frais.
3. Mélanger la farine avec le sucre et remuer.
4. Prenez du beurre congelé et râpez-le sur une râpe moyenne. Pour ce faire, trempez régulièrement le beurre dans la farine, cela facilitera le frottement et fondra lentement à la chaleur de vos mains.
5. Vous devriez avoir une chapelure de farine. Faites-le gonfler avec vos mains pour que l'huile soit uniformément répartie dans la masse.
6. Ensuite, un par un, versez une cuillère à soupe de la masse d'œufs froide et pétrissez la pâte. Ne le faites pas de la manière classique, mais retirez la pâte des bords avec vos mains et placez-la l'une sur l'autre au milieu. De cette façon, vous aurez des couches. Il est plus pratique de le faire sur une table plate ou une grande planche.
7. Façonner la pâte en une forme carrée ou rectangulaire.
8. Il y a deux façons de procéder. Tout d'abord, si vous faites cuire des produits à partir de la pâte tout de suite, enveloppez-la dans un film alimentaire et envoyez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, utilisez pour la cuisson. Deuxièmement, vous pouvez le préparer pour une utilisation future. Ensuite, coupez en portions, que vous enveloppez également dans du papier d'aluminium et mettez au congélateur.
9. N'oubliez pas que la pâte feuilletée ne peut pas être recongelée. Lorsque vous le faites cuire, roulez-le dans un sens avec un rouleau à pâtisserie pour ne pas casser la stratification.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la pâte feuilletée instantanée.
