Même ceux qui n'aiment pas manger de la citrouille dans leur forme pure adorent les biscuits à la citrouille parfumés. Le légume est recommandé pour la nutrition infantile, diététique et médicale. Ils sont également parfaits pour le jeûne !
Contenu de la recette:
- Biscuits à la citrouille et à l'avoine
- Biscuit diététique à la citrouille
- Biscuits à la citrouille avec du fromage cottage
- Biscuits au fromage cottage et à la citrouille
- Biscuits à la purée de citrouille
- Recettes vidéo
La citrouille est un produit d'automne lumineux, beau, sain et très savoureux. De nombreux plats en sont préparés: du porridge et des soupes sont préparés, des accompagnements sont préparés, des tartes et des biscuits sont cuits. Dans cette revue, nous vous suggérons de vous concentrer sur le dernier - les cookies à la citrouille.
Dans la dure réalité, les biscuits diététiques sont des produits de boulangerie protéinés avec du son et du blanc d'œuf ajoutés. Le goût du produit est déterminé par le "fond". Il existe également d'autres recettes diététiques - avec du miel, des fruits secs, des raisins secs et de la farine saine. Biscuits diététiques - cela signifie que la base de la pâte consiste en une quantité minimale de farine, ou qu'elle ne doit pas être présente du tout. Si la farine est conforme à la recette, elle est utilisée par des types utiles, tels que la farine d'avoine, le sarrasin, la citrouille, l'amarante. Récemment, la plupart des gens considèrent les meilleurs cookies, incl. et diététique, cuits indépendamment des produits naturels. Nous allons donner quelques-unes de ces recettes ci-dessous.
Biscuits à la citrouille et à l'avoine
Les biscuits diététiques à l'avoine hypocaloriques vous raviront avec un goût et un arôme familiers. Les nutritionnistes recommandent de consommer des flocons d'avoine aussi souvent que possible. Il contient des substances qui améliorent le métabolisme, et les fibres et les protéines renforcent les muscles pendant l'exercice. Combinez utile et agréable, vous pouvez cuisiner des biscuits diététiques à la citrouille et à l'avoine.
- Teneur calorique pour 100 g - 84 kcal.
- Portions - 12
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Gingembre en poudre - 0,5 cuillère à café
- Huile de tournesol - 60 ml
- Poudre à pâte - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
- Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
- Flocons d'avoine - 200 g
- Sucre brun - 130 g
- Purée de potiron - 100 g
Cuisine pas à pas:
- Épluchez le potiron, coupez-le en morceaux et faites-le bouillir dans l'eau pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Transférer ensuite les morceaux dans une passoire et laisser égoutter tout le liquide.
- Battre la pulpe de citrouille jusqu'à consistance lisse.
- Dans un bol, mélanger le sucre, la purée de citrouille, la cannelle, le gingembre, l'huile végétale, le sel et les œufs.
- Ajouter la farine, ajouter la levure chimique et pétrir la pâte.
- Laissez reposer pendant 5 minutes pour permettre à la farine d'avoine de gonfler un peu.
- Verser la pâte sur du papier sulfurisé et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 12-15 minutes.
- Retirez les biscuits finis du papier, laissez refroidir et servez avec du thé ou du café.
Biscuit diététique à la citrouille
Les biscuits diététiques à la citrouille sont disponibles dans une variété de tailles et de formes. Il peut être complété par n'importe quel aliment: pomme, miel, noix, fruits secs, copeaux d'orange, etc. La masse de citrouille est utilisée crue et précuite. Les femmes au foyer ne peuvent que choisir elles-mêmes la meilleure recette de biscuits hypocaloriques pouvant être cuits tous les jours.
Ingrédients:
- Purée de potiron - 100 g
- Farine - 200g
- Huile de tournesol - 60 ml
- Poudre à pâte - 1 cuillère à café
- Orange - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
- Sucre brun - 130 g
Cuisine pas à pas:
- Lavez le potiron, coupez-le en morceaux, mettez-le sur une plaque à pâtisserie et enfournez dans un four chauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- Retirez le potiron de la plaque à pâtisserie, retirez la croûte cuite et écrasez la pulpe avec un écrasement.
- Lavez l'orange et râpez le zeste.
- Dans un bol, mélanger la purée de citrouille, le beurre, la poudre à pâte, le zeste d'orange, le sel et le sucre. Bien mélanger.
- Ajouter la farine tamisée au tamis et incorporer.
- Battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient fermes et doublent de volume.
- Ajouter la masse d'œufs à la pâte et remuer.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler la pâte à l'aide d'une cuillère.
- Chauffer le four à 200°C et enfourner des pâtisseries saines pendant 15 minutes.
Biscuits à la citrouille avec du fromage cottage
Mi-automne - C'est l'heure de la citrouille ! Il existe des dizaines de variétés de ce merveilleux légume sur les étals des marchés et les rayons des supermarchés. Par conséquent, il est maintenant temps d'introduire ce légume dans votre alimentation. Et l'une des délicieuses recettes pour son utilisation est les biscuits à la citrouille avec du fromage cottage.
Ingrédients:
- Citrouille - 200 g
- Fromage cottage faible en gras - 200 g
- Oeufs - 1 pièce
- Beurre - 50 g
- Farine - 200g
- Soda - 1 cuillère à café
- Zeste de citron - 1 cuillère à café
- Sucre - 100 g
Cuisine pas à pas:
- Lavez le potiron, épluchez-le et râpez-le sur une râpe moyenne.
- Ajoutez du fromage cottage à la masse et battez la nourriture avec un mélangeur. Ainsi, le fromage cottage deviendra homogène et la citrouille sera hachée encore plus fine.
- Mettez le zeste de citron dans la masse. Il peut être utilisé frais ou séché.
- Ajouter le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et mélanger.
- Faire fondre un peu le beurre au micro-ondes et l'incorporer à la pâte.
- Ajouter la farine et bien mélanger le tout avec un mixeur.
- Façonnez des biscuits de n'importe quelle forme avec vos mains et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
- Cuire le produit dans un four préchauffé à 200°С pendant 15-20 minutes.
Biscuits au fromage cottage et à la citrouille
Automne - ciel maussade, vent froid, longues pluies… Mais par contre - feuillage doré, soleil pas brûlant, couleurs vives des légumes ! Bien sûr, vous ne pouvez pas ignorer la beauté rousse - la citrouille. Il se marie bien avec de nombreux produits et les biscuits qui l'accompagnent sont doux et tendres. Nous allons le préparer, d'autant plus que ce processus n'est pas du tout compliqué et pas long.
Ingrédients:
- Potiron au four - 100 g
- Fromage cottage - 100 g
- Farine - 200g
- Oeuf - 2 pièces
- Poudre à pâte - 1 cuillère à café
- Sucre - 0,5 c.
- Beurre - 50 g
Cuisine pas à pas:
- Laver le potiron et cuire au four. Plus il est coupé fin, plus il cuit vite.
- Refroidissez la citrouille finie, retirez la peau et frappez avec un mélangeur.
- Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il atteigne la température ambiante et battez avec un mixeur avec du sucre.
- Ajouter le caillé et continuer à fouetter.
- Verser l'œuf et battre encore 2 minutes.
- Ajouter la purée de citrouille aux produits et mélanger.
- Saupoudrer de farine tamisée et de levure chimique et mélanger délicatement tous les ingrédients.
- La consistance de la pâte est molle, alors prenez-la avec une cuillère à soupe et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Chauffer l'alcool à 200°C et enfourner le dessert pendant 15 minutes.
Biscuits à la purée de citrouille
La purée de citrouille est activement utilisée dans les cuisines de différents pays. Il est mis dans des soupes, servi comme accompagnement, farci de biscuits, de puddings et bien plus encore. De plus, la purée de pommes de terre est un excellent compagnon. Dans cette recette, vous apprendrez à faire de délicieux cookies à la purée de citrouille.
Ingrédients:
- Racine de gingembre - 1 cm
- Huile de tournesol - 50 ml
- Soda - 1 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Zeste de citron - 1 cuillère à café
- Sucre - 100 g
- Purée de potiron - 100 g
- Farine de seigle - 150 g
Cuisine pas à pas:
- Coupez la citrouille en morceaux et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 à 7 minutes. Retirez ensuite la peau et râpez la pulpe sur une râpe fine ou hachez-la avec un mélangeur.
- Épluchez et râpez le gingembre sur la râpe la plus fine.
- Dans un bol, mélanger la purée de citrouille, le gingembre râpé, les copeaux de citron, le beurre, le sucre, le bicarbonate de soude. Bien mélanger le tout.
- Ajouter la farine tamisée au tamis et replacer la pâte.
- Battre l'œuf au batteur jusqu'à coloration citron et formation d'une mousse blanche aérée. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.
- Prélever une portion de pâte avec une cuillère à soupe et la verser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Placer le produit dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.
Recettes vidéo:
