Passez une agréable soirée en famille avec des sandwichs, des croûtons, des bruschettes, des toasts … avec une variété de garnitures. Aujourd'hui, nous allons parler de la recette la plus inattendue - des toasts aux crevettes, à l'ail sauvage et aux œufs. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le début du printemps donne des jeunes pousses fraîches, et l'un des premiers à apparaître est l'ail sauvage. Il fait de merveilleuses salades fraîches. Mais non moins délicieux avec eux seront des toasts ou des croûtons. Aujourd'hui, nous allons faire des toasts avec des crevettes, de l'ail sauvage et des œufs. Ceci, bien sûr, n'est pas l'option la plus économique. Mais d'un autre côté, il s'agit d'un apéritif avec un agréable goût de crevette, une odeur légèrement ailée d'ail sauvage et avec une texture délicate d'œufs durs. Pour les amateurs de fruits de mer, en particulier de crevettes, ces toasts apparaîtront comme une vraie trouvaille ! Leur goût délicat saura conquérir tous les gourmets ! Si vous le souhaitez, bien sûr, les crevettes peuvent être remplacées par des bâtonnets de crabe ou de la chair de crabe naturelle. L'apéritif sortira un peu moins cher, mais non moins savoureux.
De tels sandwichs peuvent être servis sur une table de fête ou pour un repas du soir en famille. Si vous prévoyez un rendez-vous ou une réunion d'affaires, il vaut mieux s'abstenir d'apéritifs. Ramson a un arôme d'ail brillant et un goût épicé. Par conséquent, après avoir mangé cette herbe, l'arôme de la bouche ne sera pas des plus agréables. Il réduira légèrement l'odeur piquante et le goût piquant de l'ail sauvage si les feuilles sont versées dessus avec de l'eau bouillante, puis hachées finement et versées avec un pilon. L'apéritif est habillé d'huile végétale. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la mayonnaise, de la crème sure ou faire une sauce complexe.
Voir aussi comment faire des toasts aux fraises et aux figues.
- Teneur en calories pour 100 g - 209 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps de faire bouillir et de refroidir les œufs
Ingrédients:
- Pain - 4 tranches
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Oeufs - 1 pièce
- Crevettes bouillies surgelées - 150 g
- Ramson - 10-15 feuilles
- Fromage fondu au goût de crevettes - 100 g
- Sel - une pincée
Cuisson pas à pas de toasts aux crevettes, à l'ail des ours et aux œufs, recette avec photo:
1. Lavez les feuilles d'ail des ours et séchez-les avec une serviette en papier, puis hachez-les finement.
2. Coupez le fromage fondu en petits cubes ou râpez-le sur une râpe grossière. S'il ne hache pas, mais s'étouffe et se froisse, faites-le tremper au congélateur pendant 15 à 20 minutes. Il gèlera légèrement et sera plus facile à couper.
3. Faites bouillir les œufs à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient froids. Comment le faire correctement, vous trouverez une recette étape par étape avec une photo sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche. Ensuite, refroidissez-les bien dans de l'eau glacée, épluchez-les et coupez-les en cubes.
4. Versez les crevettes bouillies surgelées avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez décongeler pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, coupez la tête et nettoyez-les de la coquille.
5. Combinez tous les aliments préparés dans un récipient profond.
6. Assaisonnez les ingrédients avec du sel, saupoudrez d'huile végétale et remuez.
7. Couper le pain en tranches fines, d'environ 8 mm et sécher des deux côtés dans une poêle propre et sèche jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
8. Mettez la garniture sur le pain préparé et servez des toasts avec des crevettes, de l'ail sauvage et des œufs à table. Une telle collation n'est pas préparée pour l'avenir, tk. le pain perdra son croustillant et se mouillera, ce qui n'affectera pas pour le mieux le goût de la collation.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'ail sauvage avec des concombres et des œufs.
