Une recette éprouvée pour un plat délicieux est le napilniki à la viande, qui convient à une table de fête et juste pour le déjeuner en semaine. C'est simple à préparer, mais cela s'avère très inhabituel et satisfaisant.
- Teneur en calories pour 100 g - 260 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Lait - 1 l
- Farine - 300-400 g
- Sel - 2 cuillères à café
- Oeufs - 2 pièces
- Huile de tournesol - 100 g
- Viande hachée (maigre) - 300 g
- Oignons bulbes - 2 pcs. (grand)
Cuisson des galettes de viande:
- Tout d'abord, préparez la garniture. Pelez l'oignon, hachez-le, faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mettre dans un bol. Faites ensuite frire la viande hachée dans une poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Mélanger la viande avec les oignons cuits, saler, poivrer au goût, bien mélanger.
- Préparez maintenant la pâte à crêpes. Il est nécessaire de mélanger le reste des ingrédients (lait, œufs, sucre, farine). Ajoutez 3 cuillères à soupe. huile de tournesol. Salez (1 à 2 pincées), battez un peu au mixeur pour éliminer tous les grumeaux. La pâte deviendra comme de la crème sure liquide.
- Faire frire les crêpes. Graisser une poêle préchauffée avec du bacon dur ou une croûte de pain trempée dans de l'huile végétale (afin que les crêpes ne collent pas). Versez une louche de pâte et répartissez-la sur le fond en inclinant le moule dans différentes directions. Faites frire d'un côté pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retournez et faites frire encore 30 secondes.
- Maintenant, vous devez envelopper les patchs. Pour ce faire, mettez une cuillère à soupe de la garniture sur la crêpe, repliez les bords, tordez la pâte comme un rouleau. Le plat est prêt. Servir chaud avec la sauce.
Vous pouvez mettre les patchs finis dans une poêle et faire frire un peu plus des deux côtés.
