Une recette simple étape par étape pour faire du riz kuchi appelé « Généreux ».
- Teneur calorique pour 100 g - 197 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Riz - 0,5 c.
- Abricots secs - 70 g
- Noix (pelées) - 90 g
- Coquelicot - 85 g
- Raisins secs - 85 g
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Miel de tilleul - au goût
Faire du riz kuchi:
- Versez de l'eau bouillante dans différents récipients soigneusement lavés - abricots secs et raisins secs. Laisser infuser une demi-heure. Cuire le pavot à la vapeur séparément pendant plusieurs heures.
- Rincez le riz à l'eau froide courante autant de fois que nécessaire pour éliminer la turbidité. Après avoir versé un verre et demi d'eau courante propre sur le riz, faites-le cuire à feu modéré dans une casserole, sans le couvrir d'un couvercle, jusqu'à ce que toute l'eau ait disparu. Après avoir éteint le feu, laissez le riz refroidir sous un récipient couvert.
- Égoutter les graines de pavot déjà gonflées et les frotter avec une cuillère (mixeur), en ajoutant du sucre, jusqu'à ce qu'un "lait" blanc ressorte.
- Hacher les abricots secs et les noix.
- Si le miel n'est pas assez liquide, faites-le fondre au bain-marie puis ajoutez-le au riz. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
