Recette pour cuisiner des œufs farcis au maquereau à l'huile. Options pour préparer une collation savoureuse pour tous les jours et jours fériés. Recette vidéo.
Les œufs farcis sont un plat assez populaire. Il est simple à réaliser, appétissant et satisfaisant. Il est préparé avec de nombreuses garnitures délicieuses, ce qui peut diversifier le menu. Par exemple, les œufs farcis de poisson en conserve sont une bonne collation qui convient aux déjeuners et dîners de famille, ainsi qu'à un festin festif.
Vous pouvez expérimenter à l'infini les garnitures de poisson pour la farce. Choisissez le poisson selon votre goût. Thon, saumon, balaou, sardine sont bons. L'essentiel est de prendre des conserves non pas dans de la sauce tomate, mais dans votre propre jus ou dans de l'huile. La version d'aujourd'hui est délicieuse et satisfaisante. La garniture est à base de maquereau de poisson en conserve dans de l'huile avec du jaune bouilli.
Un autre avantage de cette collation froide est que vous pouvez les manger sans vous salir les mains. Les œufs sont compacts en deux bouchées. Et si vous voulez que toute la collation tienne dans votre bouche, utilisez des œufs de caille. Ils sont petits, compacts et sont jolis et inhabituels sur la table. Un tel apéritif est un excellent aliment pour les personnes qui suivent la silhouette et adhèrent à une bonne nutrition.
Voir aussi Comment faire des œufs farcis au fromage aux épinards.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions par conteneur - 12
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 6 pièces
- Maquereau à l'huile - 1 pot 240 g
- Oignons - 1 pièce petite taille
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Cuisson pas à pas d'œufs farcis au maquereau à l'huile, recette avec photo:
1. Faire bouillir les œufs dans une consistance raide. Plongez-les dans une casserole avec de l'eau froide, faites bouillir et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes. Transférez ensuite dans un récipient d'eau glacée et changez-le plusieurs fois. Cela est nécessaire pour que le blanc d'œuf après pelage de la coquille soit uniforme et lisse. J'attire votre attention sur le fait que les œufs sont très frais, ils sont mal nettoyés et aucune eau froide ne sauvera les écureuils. Par conséquent, prenez des œufs frais chaque semaine.
Épluchez les œufs durs et coupez-les en deux.
2. Retirez les jaunes bouillis des œufs et placez-les dans un bol.
3. Ouvrez les conserves de poisson avec le maquereau, retirez les morceaux de carcasse et ajoutez-les aux jaunes. Ne pas ajouter d'huile. Bien que, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la mayonnaise par eux. Mais avec de la mayonnaise, me semble-t-il, l'apéritif sera plus savoureux.
4. Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en fines rondelles et ajoutez-les à la nourriture.
5. Ensuite, versez la mayonnaise dans un bol. Vous pouvez ajuster le goût de la collation en utilisant des épices. Par exemple, ajoutez un peu de poivre et ajoutez du fromage fumé pour le piquant.
6. Utilisez un mélangeur pour broyer les aliments jusqu'à consistance lisse.
7. Bien qu'à volonté, la garniture peut ne pas être crémeuse, mais en morceaux. Pour ce faire, coupez les aliments en morceaux de la taille que vous souhaitez.
8. Placez la garniture lisse dans une poche à douille.
9. Remplir au sens figuré les moitiés d'œufs avec la garniture.
10. Si aucune poche à douille n'est disponible, versez la garniture avec une cuillère à café.
11. Décorez les œufs farcis au maquereau à l'huile avec une tranche de concombre frais, des herbes finement hachées, un brin d'aneth, saupoudrez de graines de sésame, mettez une tranche d'olive, etc.
Placer les œufs farcis sur une assiette de service et servir. Si vous ne le servez pas tout de suite, couvrez la garniture d'un sac en plastique et envoyez-la au réfrigérateur pour qu'elle ne s'altère pas.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs farcis au maquereau et au fromage.
