Caractéristiques des dîners minceur. Aliments autorisés et interdits, recommandations diététiques. TOP 10 des plats de dîner diététiques.
Un dîner minceur est un repas du soir adapté à vos besoins en matière de perte de poids. En diététique, il y a souvent des appels à ne pas dîner, afin de ne pas surcharger l'estomac et de ne pas provoquer d'excès de graisse corporelle. Mais ces derniers temps, les nutritionnistes prennent de plus en plus conscience de l'importance des repas du soir et de la bonne approche pour les préparer. Voyons ce qu'ils mangent pour le dîner tout en perdant du poids.
Caractéristiques des bons dîners de perte de poids
Beaucoup de gens connaissent l'importance du petit-déjeuner. Il dynamise, sature le corps, permet de rester rassasié jusqu'à l'heure du déjeuner. Pourquoi le dîner est nécessaire, tout le monde ne comprend pas. Parfois, ils préfèrent le sauter pour perdre du poids, mais cela ne peut pas être fait.
Comme le petit-déjeuner et le déjeuner, le dîner joue un grand rôle dans le métabolisme:
- Élimine la famine. L'abstinence prolongée ralentit le métabolisme, obligeant l'organisme à stocker des nutriments en réserve.
- Empêche les carences en vitamines et autres nutriments.
- Soulage l'insomnie: il est plus difficile de s'endormir à jeun.
- Soutient le métabolisme au niveau souhaité.
- Aide à récupérer après une séance d'entraînement ou une dure journée.
- Détend, calme.
Important! Dans un passé récent, le régime du guerrier a été développé, dans lequel le rôle principal est attribué au dîner. C'est le repas le plus nutritif et il est considéré comme un incontournable.
Pour que les aliments soient absorbés et ne se déposent pas sous forme de graisse sur le corps, le dîner doit être correctement organisé et préparé.
Les nutritionnistes lui confèrent les caractéristiques suivantes:
- Léger. Un dîner PP pour perdre du poids ne doit pas laisser de sensation de lourdeur dans l'estomac, sinon le sommeil sera agité. Il est nécessaire que la nourriture soit complètement digérée et absorbée.
- Utile. Le bon souper de perte de poids fournit au corps des vitamines et des minéraux. Il n'est pas stocké dans le corps sous forme d'excès de graisse.
- Avec un minimum de calories pour favoriser la perte de poids.
- La portion d'un simple dîner pour perdre du poids est minime afin qu'aucune lourdeur ne reste dans l'estomac.
- Équilibré, contenant des protéines, des graisses et des glucides dans un rapport 40/20/40.
- Nutritif pour satisfaire la faim.
Mangez avant 19 heures pour que la nourriture ait le temps d'être partiellement digérée et absorbée. Si vous mangez tard, la plupart des nutriments ne sont pas absorbés et les aliments sont stockés dans les graisses à des endroits inutiles.
Pour rendre un souper diététique pour perdre du poids vraiment utile, suivez les recommandations:
- Mangez d'abord vos légumes. Ils préparent l'estomac à digérer les aliments lourds.
- Le volume de légumes doit être 2 à 3 fois plus important que celui des produits protéinés.
- Lors de la perte de poids, la teneur en calories du dîner est de 300 kcal. Si votre poids est normal, mais que vous vous efforcez de bien manger, vous pouvez augmenter la teneur en calories à 400 kcal.
- Mangez en même temps. Bien que la recommandation générale soit de ne pas manger après 19h00, gardez à l'esprit le petit-déjeuner. Au moins 10 heures doivent s'écouler entre les repas du matin et du soir. Si vous prenez votre petit-déjeuner tard, changez également votre dîner.
- Utilisez un traitement doux des aliments. Mangez des légumes et des fruits crus si possible. Cuire de la viande, du poisson, du ragoût ou de la vapeur. Éliminez les aliments frits.
- Mâchez bien pour vous sentir rassasié et aider votre estomac.
- Ne limitez pas le dîner au yaourt ou au kéfir, comme le font beaucoup de personnes qui perdent du poids. Ces aliments ne pourront pas saturer le corps et lui apporter les éléments nécessaires.
- Faites une promenade une heure et demie avant votre repas du soir pour brûler une partie des calories.
- Si vous avez faim avant de vous coucher, mangez une pomme, buvez du thé sans sucre ni kéfir.
- Quittez la table avec une légère sensation de faim.
- Boire une demi-heure après avoir mangé: l'eau lave le suc gastrique et altère la digestion.
Le dîner d'aujourd'hui est un repas, quand toute la famille se réunit à table. Mais souvent, cela ne se transforme pas en conversation à cœur ouvert, mais en regardant la télévision en mangeant de la restauration rapide et de la malbouffe. Si vous essayez de perdre du poids, ne suivez pas cette habitude.
Que pouvez-vous manger pour le dîner tout en perdant du poids ?
La liste des aliments pour un dîner minceur léger est assez large, donc tout le monde y trouvera de quoi se régaler le soir:
- Aliments protéinés … Ils sont longs à digérer, ne laissent pas de sensation de lourdeur, et sont une source de protéines et de calcium nécessaires à la constitution des tissus de l'organisme. Il est permis de manger du fromage, du fromage cottage, des œufs durs, de la viande maigre bouillie ou cuite (poulet, dinde), du poisson, des fruits de mer.
- Légumineuses … C'est une source de protéines végétales. Ils laissent également une personne rassasiée pendant longtemps, ils sont donc recommandés avant une longue pause nocturne dans les repas. Haricots, lentilles, pois chiches feront l'affaire.
- Épices au goût doux … Évitez les aliments épicés qui sont revigorants et provoquent des insomnies. Mais les épices, pas trop piquantes vont apaiser, détendre et favoriser la digestion (cardamome, gingembre, coriandre).
- Grains germés … C'est une source de nombreuses substances utiles et une quantité colossale d'énergie.
- Légumes verts … Pas un seul repas de perte de poids n'est complet sans fibres. Il aide à la digestion des aliments et à l'absorption des nutriments. Pour la nourriture pour le dîner avec une perte de poids, les oignons, l'aneth, le persil, l'amarante conviennent.
- Champignons … Bien qu'ils soient considérés comme des aliments lourds, de petites quantités aideront à satisfaire la faim et à fournir au corps des protéines précieuses.
- Les huiles végétales … Utilisé comme source de graisses insaturées.
Vous pouvez également assaisonner le dîner avec de la crème sure à 10 % ou du vinaigre de cidre de pomme. Pour les boissons, privilégiez les tisanes, les produits laitiers fermentés, les smoothies ou les jus. Le vin rouge naturel en petite quantité est autorisé.
Important! Le volume de liquide bu la nuit ne doit pas dépasser 1 verre, afin de ne pas surcharger le système urinaire.
Que ne peut-on pas manger au dîner tout en perdant du poids ?
Il existe un certain nombre d'aliments qui ne conviennent pas à un dîner de perte de poids avec le bon régime. Ils provoquent des flatulences, des lourdeurs dans l'estomac, trop caloriques, il y a donc un risque de dépôt excessif de graisse dans le corps.
Les aliments indésirables comprennent:
- haricots et pois (provoquent des ballonnements);
- crème, lait gras, crème sure;
- légumes riches en amidon (pommes de terre, betteraves, carottes);
- maïs;
- viande grasse (oie, canard, porc);
- produits à base de farine (pâtes, produits de boulangerie, pain blanc frais, crêpes ou galettes);
- bonbons;
- plats et produits semi-finis à base de viande et de pâte (boulettes, boulettes, pizza, sandwichs, pâtés, belyashi, etc.);
- flocons de maïs;
- Fast food;
- viandes fumées, cornichons;
- noix, fruits (frais et secs).
Parmi les boissons, soda, thé ou café (elles tonifient et provoquent l'insomnie), l'alcool ne convient pas au dîner.
Ces aliments sont considérés comme lourds et ne conviennent pas aux dîners de perte de poids hypocaloriques. Mais il existe des aliments qui suscitent la controverse quant à leur utilisation le soir.
Le chou provoque des flatulences, mais a une faible teneur en calories et est riche en vitamines, il nettoie bien les intestins. Il est recommandé de l'ajouter aux salades en petites quantités.
Les céréales sont des glucides lents qui vous remplissent rapidement. Ils sont également bons pour la santé, contiennent de nombreux minéraux. Mais s'ils n'ont pas le temps de digérer du jour au lendemain, l'excès ira au « dépôt de graisse » du corps.
Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger des céréales le soir aux femmes minces. Mais pour les hommes, les personnes qui ont une activité physique régulière, l'utilisation de glucides complexes est nécessaire pour l'énergie. Ils sont autorisés à manger de la bouillie avant de se coucher.
Important! Lorsque vous composez un menu pour le dîner, tenez compte des caractéristiques individuelles du corps, faites attention à votre état.
TOP 10 des bons dîners
Choisissez des recettes pour les dîners de perte de poids en fonction de vos propres préférences et capacités. Optez pour un repas riche en protéines pour perdre du poids comme moyen satisfaisant et optimal de faire le plein et de perdre du poids. Mais s'il n'y a pas de viande ou de poisson dans le réfrigérateur, choisissez celui qui vous convient le mieux parmi les produits disponibles.
Il existe plusieurs combinaisons de dîners pour convenir à différents types de personnes:
- Peu calorique … Idéal pour ceux qui perdent du poids. Les plats comprennent des légumes cuits ou frais, des escalopes de légumes, des herbes. Ce dîner est idéal pour les végétariens.
- Protéine … Un repas riche en protéines est bon pour les femmes comme pour les hommes. Du ragoût ou de la viande ou du poisson bouillis, des œufs, des salades aux fruits de mer sont préparés pour lui. Utilisez des fromages blancs, du fromage cottage, des champignons.
- En buvant … Si vous suivez un régime strict, les boissons et les repas liquides conviennent: jus de légumes ou de fruits non sucrés, smoothies, bouillon de poulet, tisane ou compote.
- Glucides … Cette option de dîner est recommandée pour les personnes ayant une activité physique accrue. Il permet une combinaison de viande, poisson avec des haricots ou des lentilles, du riz, du sarrasin ou des flocons d'avoine, du pain de seigle, de l'avocat, des pâtes de blé dur.
Nous proposons le TOP 10 des options de dîner pour perdre du poids avec des recettes:
- salade grecque … Un plat idéal pour le dîner qui combine protéines et légumes. Il sature bien et ne provoque pas de sensation de lourdeur. Pour la cuisson, prenez 100 g de feta ou de fromage feta, 1 morceau de chaque poivron, tomate, concombre, oignon et 3 gousses d'ail. Coupez les légumes et le fromage en grosses tranches et mélangez dans un bol, hachez l'ail dans un flacon presse et ajoutez-le à la salade. Assaisonnez le plat avec de l'huile d'olive, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de raisin à 10%.
- Omelette à la dinde … Faire bouillir 150 g de filet de dinde jusqu'à tendreté, couper en tranches. Broyer le poivron en lanières. Transférer les aliments dans une poêle graissée. Battre 2 œufs et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté. Vous pouvez la faire cuire au micro-ondes: puis mettre les ingrédients de l'omelette sur un plat réfractaire. Servir garni d'herbes et de laitue.
- Flet aux légumes vapeur … Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson maigre à la place. Couper la carcasse de flet en morceaux et la faire mariner dans les épices. 100 g de courgettes et aubergines, coupées en tranches. Hacher 2 tomates et le céleri. Ajouter un couple de ciboulette concassée. Arroser les légumes d'huile d'olive. Placer tous les aliments dans un bain-marie ou une poêle et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Escalopes de carottes … La recette vous permet de combiner des protéines et des produits végétaux dans un seul plat. Épluchez 0,5 kg de carottes, faites bouillir et râpez. Faites bouillir 100 ml de crème et 50 g de semoule et laissez gonfler les céréales. Ajouter l'oeuf, le sel, la semoule aux carottes, mélanger. Versez la chapelure dans un plat, étalez dessus le gâteau aux carottes émincé, mettez un morceau de fromage fondu à l'intérieur. Former une galette et la rouler dans la chapelure pour que le fromage soit à l'intérieur. Faire revenir les galettes des 2 côtés dans un peu d'huile.
- Milf aux légumes … Délicieux plat de légumes, idéal pour un dîner diététique. Mettez les poivrons sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 7 minutes à 200 degrés. Épluchez les aubergines, coupez-les en fines lanières et envoyez-les au poivre pendant encore 6 minutes. Sortez les légumes cuits au four, épluchez les poivrons de la membrane et coupez-les en 4 morceaux. Maintenez les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute, retirez-les, laissez-les refroidir dans l'eau et épluchez-les. Mélanger le fromage à la crème molle avec les herbes hachées. Étalez les légumes sur une assiette en couches, enduisez chacun d'eux de fromage et d'herbes. Placer le plat au congélateur pendant 10 minutes. Sortez-le et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé.
- Salade de haricots aux tomates … Le plat convient aussi bien à une table de fête qu'à un dîner léger. Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres (la quantité de l'ingrédient dépend de la quantité de salade désirée). Peler le poivron. Vous pouvez la précuire pour adoucir le goût. Hacher le céleri et les tomates, les oignons rouges et verts, le persil. Mélanger les légumes avec les haricots dans un bol. Assaisonner la salade avec de l'huile d'olive, de la moutarde, des épices.
- Saumon au brocoli … Le plat n'est pas bon marché, mais nutritif et sain. Verser de l'eau bouillante sur 4 tomates, peler et broyer au mixeur. Ajoutez 3 cuillères à soupe. l. huile végétale, 2 c. l. vinaigre, sel. Couper le poisson en morceaux pesant 100 g, mettre sur une grille et envoyer dans un four préchauffé à 250 degrés. Cuire le brocoli jusqu'à tendreté. Servir les légumes et le poisson avec la sauce tomate.
- Salade de poisson rouge … Un repas diététique léger qui ne prendra pas plus de 5 minutes à cuire. Placer les feuilles de laitue sur une assiette. Coupez l'avocat en deux, retirez le centre et coupez-le en rondelles. Couper 2 tomates en demi-cercles. Mettez les tomates en cercle sur un plat avec des feuilles, puis l'avocat. Coupez 150 g de poisson rouge légèrement salé en fines tranches et disposez-y les légumes. Mélanger 50 ml d'huile d'olive avec 2 c. l. jus de citron, sel, poivre et 1 cuillère à café de miel. Verser la vinaigrette préparée sur la salade.
- Boulettes de poulet en laiton … Une excellente option pour un dîner protéiné. Le plat se prépare facilement, grâce à l'ajout d'oignons, la viande en sort juteuse. En option, vous pouvez mettre des poivrons hachés, des carottes, des herbes dans la viande hachée. Mettez le poulet émincé dans un bol, ajoutez le sel, le poivre, l'œuf. Épluchez et hachez les oignons et autres légumes, si désiré, dans un bol ou un mélangeur. Ajouter le son d'avoine, mélanger et former des boulettes de viande. Déposer sur une plaque allant au four et cuire au four pendant une demi-heure.
- Salade de concombre au thon … Le poisson avec des légumes frais est la meilleure option pour le dîner. Lavez et hachez 3 concombres. Mettez le thon d'une boîte dans un bol et écrasez-le avec une fourchette. Hachez le persil. Mettre tous les ingrédients dans un bol, verser l'huile d'olive, le jus de citron, saupoudrer de poivre noir, garnir d'olives.
Que pouvez-vous manger pour le dîner tout en perdant du poids - regardez la vidéo:
En sachant quoi manger pour le dîner tout en perdant du poids, vous pouvez toujours préparer un repas du soir léger et sain. Ces plats ont un effet bénéfique sur le système digestif, ne laissent pas de sensation de lourdeur, saturent le corps en nutriments.
