Une recette étape par étape avec une photo de la préparation d'une salade de légumes aux crevettes et au fromage fondu à la maison. Bienfaits et valeur nutritionnelle. Recette vidéo.
L'un des plats d'été les plus populaires est peut-être les salades de légumes frais. Ils sont légers pour l'estomac, tout en saturant bien, et tout le monde a beaucoup entendu parler des bienfaits des légumes frais. Les salades sont préparées à partir de presque tous les légumes et sont servies avec de la viande, du poisson et de la volaille frits et bouillis en apéritif au début du déjeuner ou du dîner. La salade peut être rafraîchissante et en même temps satisfaisante si vous ajoutez différents produits à la composition, tels que des œufs durs, des produits à base de viande, des produits à base de poisson, etc. Aujourd'hui, je propose de préparer une délicieuse salade de légumes tendres avec des crevettes et du fromage fondu tendre. Les crevettes sont le point culminant du plat, et en tandem avec les légumes, elles donnent un excellent goût. La salade est complétée par beaucoup de légumes verts vitaminés et de graines de lin, qui donnent une bonne saveur. Et le plat est rempli d'une vinaigrette inhabituelle sans mayonnaise avec un minimum d'huile.
Grâce à cela, il s'avère très sain et satisfaisant. À mon avis, tous les produits sont parfaitement assortis, mais vous pouvez varier leur quantité et leur ratio selon vos goûts. Cette salade peut être utilisée comme plat indépendant sans accompagnement ni ingrédients à base de viande. Un plat aussi inhabituel peut être préparé non seulement en semaine, mais aussi les jours fériés. Une salade aussi exquise, combinée à des ingrédients simples et originaux, ravira tous les mangeurs.
- Teneur calorique pour 100 g - 72 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 200 g
- Radis - 4 pcs.
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Concombres - 1 pièce
- Graines de lin - 1 cuillère à café
- Coriandre - 6-7 branches
- Oignons verts - quelques plumes
- Fromage fondu - 100 g
- Sel - une pincée
- Ail - 1 gousse
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Crevettes bouillies surgelées - 150 g
- Moutarde de grain française - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la salade de légumes aux crevettes et fromage fondu:
1. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou blanc. ils sont généralement sales et souillés. Lavez, séchez avec une serviette en papier et coupez la partie désirée. Couper en fines lanières avec un couteau bien aiguisé et saupoudrer le chou de sel. Utilisez vos mains pour l'écraser plusieurs fois afin que le chou laisse échapper le jus, puis la salade sera plus juteuse.
2. Lavez les concombres et séchez-les avec une serviette. Coupez les extrémités des deux côtés et coupez les légumes en fins quarts de cercle de 3 mm de large.
3. Lavez le radis, séchez-le et coupez la pointe d'un côté et la queue de l'autre. Coupez les radis, comme les concombres, en fins quartiers de rondelles.
4. Lavez les oignons verts, séchez-les avec une serviette en papier, retirez la partie fanée de chaque tige en la tirant simplement vers le bas et jetez ces tiges inutilisables. Puis hachez finement les plumes.
5. Rincez la coriandre sous l'eau courante pour enlever la saleté et la saleté des feuilles. Ensuite, absorbez l'excès d'eau avec une serviette en papier. Retirez les feuilles décolorées et fanées du bouquet et hachez-les finement.
6. Pelez l'ail et hachez-le finement.
Couper le fromage fondu en cubes de 1 cm. Si le fromage est très mou et s'étouffe au tranchage, le conserver au congélateur 15 minutes au préalable, puis le couper. Il gèlera un peu et ne se froissera pas lors de la coupe.
Pour la recette, vous pouvez utiliser du fromage fondu avec n'importe quel goût. La salade aux crevettes sera très savoureuse.
Au lieu du fromage fondu, vous pouvez prendre n'importe quel fromage à pâte molle, par exemple la feta. Bien que ce ne soit pas un mauvais substitut aux fromages à pâte dure de variétés chères.
7. Décongelez les crevettes surgelées cuites. Pour ce faire, plongez-les dans de l'eau chaude et laissez reposer 5 minutes. Ou tout simplement les sortir du congélateur au préalable pour qu'elles décongèlent naturellement.
J'ai des crevettes régulières de taille moyenne. Si vous avez des crevettes royales, hachez-les finement.
Aussi dans les magasins, vous pouvez trouver des crevettes grises crues surgelées. Ceux-ci doivent être bouillis avant d'être ajoutés à la salade.
8. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et ajoutez les graines de lin.
9. Assaisonner la salade d'huile végétale.
10. Versez la sauce soja.
11. Ajouter la moutarde de grain et bien mélanger. Goûtez la salade de légumes aux crevettes et au fromage frais et ajoutez du sel si nécessaire. Vous n'aurez peut-être pas besoin de sel du tout, et il y en aura assez de la sauce soja.
Servir la salade dans des assiettes. Saupoudrer de croûtons ou d'œuf poché si désiré.
