La bouillie de pommes de terre au porc est une recette de tous les jours de "l'arsenal" domestique, qui aide toujours quand on n'a pas le temps de cuisiner des plats complexes. Dans le même temps, la nourriture s'avère particulièrement savoureuse, satisfaisante et nutritive. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Pour nourrir un homme, vous devez cuisiner non seulement des plats délicieux, mais aussi copieux. Mais pas toujours après une dure journée, vous voulez inventer des friandises complexes. Par conséquent, dans le livre de cuisine de chaque femme au foyer, il devrait y avoir des recettes rapides qui sont rapidement préparées, à partir des produits disponibles, et en même temps s'avèrent particulièrement savoureuses. La bouillie de pommes de terre au porc est l'une de ces recettes. Le plat est le plus simple, ne nécessite pas beaucoup de travail et se prépare pratiquement sans votre intervention. Ne manquez pas cette recette même si vous connaissez des centaines de variantes de cuisson des pommes de terre. Dans le feu de l'action, la bouillie de pommes de terre au porc est un plat composé d'ingrédients simples, mais au goût incomparable. Il s'agit d'un dîner copieux et d'un repas chaud spectaculaire pour une fête de famille tranquille. L'essentiel est de prendre une casserole à fond épais pour que la nourriture ne brûle pas et que les pommes de terre soient bien bouillies.
Le plat est à base de porc, mais d'autres types de viandes conviennent également: bœuf, dinde, poulet, canard. Vous ne sécherez rien à l'excès, car la viande est cuite sous un manteau de pomme de terre juteux et aromatique. Dans cette recette, vous pouvez fantasmer, ajouter un goût varié avec des champignons, assaisonner avec du basilic, ajouter des pruneaux dénoyautés vapeur, utiliser de la moutarde en grains. Imaginer! C'est une interprétation d'un plat de pommes de terre classique et pour les amateurs de « tout avec du porc ».
- Teneur calorique pour 100 g - 245 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Porc - 700 g
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Pommes de terre - 4-5 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Feuille de laurier - 2 pcs.
Cuisson étape par étape de la bouillie de pommes de terre au porc, recette avec photo:
1. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez les films veinés et enlevez l'excès de graisse. Couper la viande en petits morceaux. Depuis lors du processus de ragoût, il doit se décomposer en fibres et se mélanger aux pommes de terre. Les gros morceaux mettront plus de temps à mijoter, sans avoir le temps de cuire à la consistance désirée, lorsque les pommes de terre seront prêtes.
2. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines demi-anneaux.
3. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux moyens. Si vous voulez que la bouillie cuise plus rapidement, coupez les aliments en plus petits morceaux pour qu'ils mijotent rapidement.
4. Dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile et ajouter la viande. Faites-le revenir un peu à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ajouter les oignons et continuer à faire frire les aliments à feu moyen, en remuant de temps en temps.
6. Mettez les pommes de terre dans une casserole, assaisonnez avec du sel, du poivre noir, des feuilles de laurier et des petits pois.
7. Remplissez les aliments avec de l'eau pour qu'ils ne les recouvrent que et faites bouillir. Amener le feu au minimum et laisser mijoter la bouillie de porc et de pommes de terre avec le couvercle fermé pendant 1 heure. Pendant ce temps, la viande doit se désintégrer en fibres et les pommes de terre doivent se transformer en une purée homogène.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire des pommes de terre avec du porc cuit dans une manche au four.
