L'une des façons les plus populaires de faire du chou-fleur est une casserole. Comment le cuisiner correctement, lisez cette recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le chou-fleur est consommé cru, utilisé comme base de bouillon, mis en soupe, et également cuit en cocotte. Parlons de ce dernier aujourd'hui. Si vous aimez les plats de chou, alors vous aimerez certainement cette recette. Cette cocotte plaira particulièrement à ceux qui aiment associer le tandem de viande avec du chou. Cette gâterie est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille. Il peut également être servi sur une table de fête. Même les hommes qui n'aiment pas particulièrement manger des légumes seront ravis d'utiliser une telle casserole.
Il convient de noter les avantages de ce plat. Le chou-fleur est idéal pour satisfaire la faim. Il est presque entièrement absorbé par l'organisme et parfaitement digéré par le tractus gastro-intestinal. Les inflorescences bouillies sont utiles pour les diabétiques, car le chou normalise les taux de cholestérol et de glycémie. Les substances qu'il contient réduisent le risque de cancer, normalisent le système nerveux et aident à lutter contre l'obésité. Il s'avère que la casserole a simplement un excellent goût et ne nuira pas à la santé. Cette recette peut être complétée avec toutes sortes d'autres légumes à votre goût, et vous pouvez également utiliser n'importe quel type de viande que vous préférez.
- Teneur calorique pour 100 g - 120 kcal.
- Portions par contenant - 1 casserole pour 2 portions
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Chou-fleur - 1 petite tête de chou
- Viande (toute sorte) - 300 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Basilic - quelques brindilles
- Oeufs - 3 pièces
- Lait - 200 ml
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Ail - 2 gousses
- Fromage à pâte dure - 150 g
Cuisson pas à pas en cocotte de chou-fleur avec de la viande, recette avec photo:
1. Lavez le chou-fleur et démontez-le en inflorescences. Parfois, il y a des moucherons dedans. Pour les retirer, plonger la tête dans un récipient d'eau froide et laisser reposer 15 minutes. Moshkara flottera à la surface du liquide.
2. Lavez la viande, coupez les films veinés, séchez-la avec un essuie-tout et coupez-la en morceaux moyens, épluchez l'ail, rincez-le et hachez-le finement.
3. Trempez le chou dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Basculer sur une passoire et laisser égoutter toute l'humidité.
4. Combinez les œufs dans un récipient profond et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
5. Versez le lait et remuez à nouveau.
6. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le basilic finement haché et toutes les épices. J'ai du paprika doux et des épices italiennes.
7. Placez le chou-fleur blanchi dans un plat allant au four.
8. Garnir de morceaux de viande et d'ail émincé.
9. Versez le lait et la masse d'œufs dans les aliments.
10. Saupoudrer le fromage râpé sur une râpe moyenne sur la cocotte.
11. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire la cocotte pendant 45 minutes. Pendant la première demi-heure, faites-le cuire sous un couvercle ou recouvert de papier d'aluminium. Retirez-la ensuite et poursuivez la cuisson 15 minutes pour faire dorer la cocotte.
12. Refroidissez un peu le plat fini pour ne pas vous brûler et servez. Vous n'avez pas besoin de servir autre chose pour le plat d'accompagnement, car la nourriture est assez satisfaisante dans sa propre forme.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une casserole de viande hachée et de chou-fleur.
