Nous faisions cuire du chou au feu dans un brasero. Mais est-il possible de le cuisiner délicieusement au four ? Suivez notre recette et obtenez une réponse positive définitive!
Dans notre famille, le chou est accueilli sous toutes ses formes: frit, mijoté, au four, farci, choucroute. Récemment, je me suis demandé comment faire mijoter du chou au four pour qu'il ait bon goût? J'ai essayé un peu d'expérimentation et j'ai obtenu un plat merveilleux, juteux et aromatique que toute la famille a apprécié. Je vous suggère également de trouver la réponse à la question, comment pouvez-vous encore mijoter délicieusement du chou au four.
Voir aussi comment faire cuire un ragoût de saucisses.
- Teneur calorique pour 100 g - 56 kcal.
- Portions - pour 3 personnes
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 400 g
- Carottes - 1-2 pcs.
- Poivron doux - 1-2 pcs.
- Tomates - 3-4 pcs.
- Sel, poivre - au goût
- Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- Feuille de laurier - 1 pièce
- Huile végétale pour la friture
Cuisson étape par étape du chou cuit au four
Lavez et préparez les légumes - carottes et poivrons: épluchez et coupez les carottes en petits cubes, puis découpez la boîte à graines du poivron et hachez-la également.
Dans une poêle dans un peu d'huile végétale, faire revenir les poivrons et les carottes pendant 5-6 minutes.
Coupez le chou blanc en fines lanières longues. Vous pouvez utiliser une râpe spéciale pour cela.
Combinez le chou haché avec des légumes frits et transférez-le dans une forme résistante à la chaleur pour le ragoût. Salez et poivrez le chou, ajoutez des feuilles de laurier et quelques grains de noir ou de piment de la Jamaïque.
Mes tomates, coupées en deux et râpées. Ajouter la purée de tomates au chou, en la répartissant uniformément de manière à ce qu'elle recouvre tout le chou. Si les tomates sont charnues et pas assez juteuses, ajoutez 100 à 150 ml d'eau dans la rôtissoire. Si vous préparez un plat en hiver ou que vous n'avez pas de tomates fraîches sous la main, vous pouvez les remplacer par 3 cuillères à soupe. l. pâte de tomate diluée dans un verre et demi d'eau.
Laisser mijoter le chou au four à 200 degrés pendant 20 minutes, en recouvrant le brasier d'un couvercle ou d'une double couche de papier d'aluminium, puis ouvrir et cuire encore 30 minutes.
Le chou délicieux et juteux est prêt. Servir comme plat d'accompagnement avec des saucisses frites, des côtelettes de poulet ou d'autres plats de viande. De plus, ce chou est bon comme plat indépendant.
C'est la réponse à la question: comment faire mijoter du chou au four. Bon appétit à tous !
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Chou cuit au four - une recette très simple
